| 從《企業生產乳制品許可條件審查細則2010版》、新版的《食品營養強化劑使用標準》，到最近的《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則》，多部法律法規的陸續出臺，表明政府對嬰幼兒食品的監管力度在逐漸加強，而對于從事嬰幼兒食品生產的乳品企業，在這場沒有硝煙的戰爭中，更具有責無旁貸的義務。 “率先推出模擬母乳成分配方奶粉、首款“營養免疫”配方奶粉到有機嬰幼兒配方奶粉;是全系產品不添加香精香料麥芽糊精的品牌之一、08年中國政府公布的首批不含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉品牌……”，澳優，就是以這樣的努力，為營養、安全的母嬰營養品事業譜寫著自己的篇章。 走近澳優，通過一個個神奇的數字及背后深刻的涵義，為我們揭開“營養、安全更高標準”品牌主張的層層面紗，探究其品牌多年一直堅守的“品質戰略”的基石。 “五大要訣”筑起安全的更高標準 接連不斷的乳品安全事件，讓公眾對“安全”有了更深刻的認知，而安全的食品與企業的努力密不可分，澳優憑借安全“五大要訣”，不僅確保為公眾提供高品質的產品，更將乳品安全進行全新演繹并推向極致。 要訣之一：一體系(“從牧場到餐桌”的質量可追溯體系) 澳優產品遵循“從牧場到餐桌”的質量可追溯體系，該體系包括奶牛場管理、乳品工廠對加工鏈衛生安全的全程控制管理和對零售終端的質量安全承諾三大板塊，實行全產業鏈封閉式的監管，確保產品安全、可信賴。 (1)奶牛場管理體系 澳優的奶源全部在國外優質產區，擁有清晰的原產地，國外乳業經營模式為“合作社+公司+農戶”，這與我國的“公司+農戶”存在本質區別。公司與農戶形成經濟利益共同體，從而在源頭上保證安全; 此外，奶牛場全部采用全自動設備擠奶，全程冷鏈輸送至工廠;生奶控制更加嚴格，原奶的細菌總數≤3萬cfu/ml，而中國的標準為≤200萬cfu/ml;體細胞數控制更加嚴格，而中國標準對此沒有規定;每頭奶牛均有唯一的編號(奶牛身份證)，以便追蹤牛奶流向，確保奶粉品質的安全。 (2)乳品工廠對加工鏈衛生安全的全程控制 乳品工廠必須獲得質量管理體系ISO9001:2000認證、良好生產規范GMP認證、食品質量安全管理體系HACCP等第三方認證，在生產過程中嚴格執行上述規定確保產品品質。 (3)對零售終端的質量安全承諾 澳優每一個單位產品都有一個唯一的產品質量追溯碼，消費者對每一罐奶粉品質都是可追溯的。 澳優的每一罐奶粉，都符合從奶牛場到乳品工廠到零售終端的質量控制，并經過企業、第三方檢測機構以及進、出口國政府開展的監控檢查。嚴苛的監控管理，保證了產品從牧場到寶寶餐桌整條生產鏈的安全，完全達到嬰兒奶粉行業品質標準的先進水平，更符合國際食品法典委員會關于嬰幼兒食品衛生法規的嚴格要求。 要訣之二：雙重認證(中澳(中法)雙重有機認證) 在2009年，澳優率先推出純天然的有機嬰幼兒配方奶粉和有機嬰幼兒麥粉，天然有機原料含量高達98%，營養物質更天然，為中國寶寶帶來全新感官體驗，其所有有機產品都獲得中外兩國權威有機認證機構的雙重認證。 其中，澳優有機奶粉系列獲得澳大利亞NASAA和中國中綠華夏有機食品認證中心的雙重有機認證;而澳優有機麥粉系列獲得法國國際生態認證中心Ecocert和中國中綠華夏有機食品認證中心的雙重有機認證。 要訣之三：三不添加(不添加香精/香料、蔗糖及麥芽糊精) 從2003年開始，澳優公司堅持在全系列產品中不添加母乳中不含的香精/香料、蔗糖及麥芽糊精，從而避免對嬰兒造成肝臟損害，偏食等危害，這比中國即將執行的新規定要早8年。 據了解，香精、香料沒有營養作用,不是必需的營養素,同時嬰兒消化系統、解毒能力發育不全，長期食用會加重其新陳代謝負擔，如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力，還有可能會產生一定的毒性，有關專家建議，所有嬰幼兒食品中都不應該添加香精香料等各類食品添加劑。 要訣之四：四拒絕(拒絕使用農藥殺蟲劑、人工合成激素、抗生素及轉基因成分) 澳優奶粉的奶源來自于遠離污染的天然牧場，奶牛自然放牧，拒絕使用農藥殺蟲劑、人工合成激素、抗生素及轉基因成分，自然滋養出安全好奶，從而避免寶寶被有害物質所侵害。 實驗證明，食物中殘留的殺蟲劑、抗生素已經成為了餐桌上隱形的殺手，相對于成人來說，寶寶會攝入更多的殺蟲劑、抗生素等，會降低寶寶的免疫功能，傷害寶寶未發育成熟的器官，更有致癌的危險。而攝入過多的人工合成激素會影響寶寶的性特征，導致寶寶早熟，甚至也會有致癌的危險。 要訣之五：五重檢測(國際、國內) 澳優產品來到消費手中，需通過包括生產企業(塔圖拉公司或諾蒂柏歐)、第三方檢測機構、出口國職能部門(澳大利亞或法國出入境檢驗檢疫局)、中國出入境檢驗檢疫局以及澳優公司在內的五重檢測，層層檢驗嚴把關，產品品質更安全。 其中，澳優制定出比中國國家標準、國際標準更為嚴格的企業標準，作為檢測把關的依據。如澳優產品全部使用高標準的D90脫鹽乳清粉，使奶粉的滲透壓水平接近母乳，防止嬰兒腎結石等危害的發生;實行更加嚴格的微生物控制標準，允許的細菌總數僅為國家標準的1/30;實行更加嚴格的危害物控制標準，不使用氫化植物油，避免反式脂肪酸、芥酸等對寶寶身體的危害。 科學研發締造“營養的更高標準” 澳優始終堅持從接近母乳組成和功能的理念出發，針對寶寶的免疫力增強、腸道健康、營養吸收和腦部視力發育方面，組合設計更加科學的營養配方，本著遠遠高于國家標準及行業標準的原則，提升產品的營養和功能，使營養成分相互影響提高營養價值，保證營養平衡，使產品更加營養、更易吸收、更有利于寶寶的健康成長。 7種免疫營養組合——寶寶更健康 科學證明，嬰兒出生后，可從母親體內獲得一定的抵抗傳染病的能力，但隨著月齡的增長，抵抗力會逐漸減弱和消失，比較容易遭受病菌侵襲。澳優產品特別添加7種獨有的免疫因子，全面提高嬰幼兒的機體免疫力，減少患病幾率。 其中，乳凝集素、粘液素可降低輪狀病毒對寶寶身體的危害;分泌性免疫球蛋白(sIgA)，可降低過敏反應;糖聚肽(GMP)可以抑制幽門螺桿菌和感冒病毒的附著，還有結合大腸桿菌的作用;γ-亞麻酸可以幫助寶寶的大腦和智力發育，還有抗革蘭氏陰性陽性菌、抗炎癥和增強免疫功能的作用。 9種腸道營養組合——營養更易吸收 寶寶的腸道不僅是消化吸收營養物質的重要場所，還是神經系統以外的第二大調節系統，同時也是人體最大的免疫器官。澳優產品特別添加9種有益于腸道健康的營養功能成分，全面提高營養物質的腸道吸收和調節腸道微生態平衡，減少腸道疾病的發生。 其中活性益生菌，可調節腸道菌群平衡，幫助寶寶消化吸收;而益生元(FOS+GOS)能刺激腸道內雙歧桿菌的生長和繁殖，提高有益菌的定殖和腸道微生態環境，抑制致病菌的生長和促進其排除;α-乳清蛋白是必需氨基酸和支鏈氨基酸的極好來源，也是唯一能與金屬元素和鈣元素結合的乳清蛋白成分。此外乳白蛋白在氨基酸比例結構方面，以及在功能特性上與人乳都非常相似的。 此外，還特別添加了5種核苷酸，能夠增強腸道細胞的分化發育和胃腸道粘膜再生，促進胃黏膜的新陳代謝，增強胃腸道功能，核苷酸還可以促進雙歧桿菌的生長，在臨床實驗中發現核苷酸可以促進胃腸道微生物群落的發育，使得雙歧桿菌占優勢。 10種腦部營養組合——增強智能(寶寶更機靈) 近年來，國內外許多相關機構紛紛強調：嬰幼兒時期腦部發育非常重要，這是智力發育、IQ提升的基礎，其中科學、足量的營養補充對于提升IQ同樣具有重大作用。澳優特別添加10種有利于腦部發育的營養功能成分，促進嬰幼兒的腦部和視力器官的發育，全面提升腦動力和視覺分辨能力。 ⑴乳磷脂：其中含有的神經鞘磷是髓鞘的重要成分，有助于髓鞘的形成，磷脂酰膽堿是膽堿的來源之一，后者是一種神經遞質——乙酰膽堿的重要組成成分; ⑵DHA、ARA：俗稱“腦黃金”，是細胞膜的重要成份之一，能促進神經信號的傳遞，有助于寶寶腦部和視網膜的發育; ⑶葉黃素，是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素，保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變; ⑷膽堿，能促進乙酰膽堿的形成。乙酰膽堿是參與記憶形成的重要元素，它有助于中樞神經間傳遞信息，在大腦思維、記憶等活動中扮演重要角色。膽堿有助于增強記憶力; ⑸牛磺酸在腦內的含量豐富、分布廣泛，能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化，提高神經傳導和視覺機能，在腦神經細胞發育過程中起重要作用; ⑹γ-亞麻酸是人體不能缺少，是大腦的發育的重要成分; ⑺亞油酸是人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的必需脂肪酸，是ARA的前體物質，ARA是大腦發育的重要成分。 一個個神奇的數字，蘊藏著澳優為“營養、安全”母嬰食品事業所付出的種種努力，更為其所堅持的“品質戰略”提供最強有力的支撐。而“營養安全更高標準”的品牌主張，無疑是其對”做行業最有競爭價值的品牌和勇于承擔責任的企業”的企業愿景的絕佳注腳。 我們期待并相信，未來，澳優將會做得更好! 本文來源：中華網 更多反芻資訊、乳品健康、技術資料請關注中國畜牧人網站反芻頻道： http://www.cqnsfzw.com/ruminate/
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