2 注意配方的失真 一個好的成品飼料由好多因素決定，其中包括：好的飼料配方、好的原料和好的加工工藝等等。一個優秀的配方并不難做，但是由于原料的實際品質、實際加工等因素造成了產品不能如實反映配方的品質。原因大概有以下幾點：①原料營養成分的變異，變異原因是因為即使同一種原料，由于產地、環境、收獲時機、加工、貯運方式、水分、霉變程度等的不同，其營養成份會有很大差異。所以品控部門一定要給配方師提供各種原料的準確營養成分的數據。不要就認為豆粕的蛋白就一定是43%或者就是46%，也有可能是44%或者是40%。還有就是玉米，一般來講東北玉米蛋白比較低，河南河北玉米蛋白比較高。不要認為玉米是能量飼料它的蛋白就不需要測，因為玉米在飼料配方中用的比例很大，如果蛋白低一個或者高一個百分點，將會對配方中營養成分和配方中成本都有很大的影響。假如玉米實際蛋白是8%，在配方計算時候把蛋白當成是8.7%,這樣的配方做出來必定是蛋白水平達不到動物實際的營養需要。反之，假如玉米的實際蛋白是8.7,在配方計算的時候當成8.0,這樣的配方不但浪費蛋白原料,還在無形中提高了配方成本。②飼料加工過程各種因素的影響。因為好多配方師都是純粹的動物營養出身，對飼料加工方面考慮的比較少，只考慮把配方做出來，不怎么考慮由于加工方面對配方造成的影響。由于飼料加工造成配方失真的因素也是多方面的，其中包括粉碎粒度、混合均勻度、配料精度等各方面的影響。因為各種動物對對飼料的粒度有不同的要求，只有粒度達到了，動物才能達到最佳的消化率。還有就是混合均勻度的問題，尤其是預混料的均勻度，如果混合不均的話，有可能動物就會出現微量元素不足更有可能出現中毒的嚴重現象。尤其是某些藥物添加劑，比如馬杜霉素，正常劑量5ppm，但是超過6ppm的話舊會引起雞的中毒，因此更需要注意混勻度和配料精度的影響，大用量的用大秤，小用量用小秤，必要的情況下采用逐級稀釋，這樣才能保證藥物添加劑混合均勻。飼料加工過程也會對營養成分有影響，有的配方師說加工過程中會原料有損失，會引起配方的實際營養含量低于配方的實際含量，所以在設計配方的時候會增加一個安全系數。但是有些配方師在做配方中會降低一些標準，因為飼料加工中會原料中的水分會損失，結果會引起飼料中的營養成分高于配方中營養成份。這兩種做法各有各的合理性，但是本人覺得最好的方法就是飼料做出來之后拿到化驗室去檢查一下營養成分，看看配方是否失真。 3 采用科學的方法配制飼料 隨著動物營養學的不斷進展，新的日糧技術日益成熟。這些技術包括：低蛋白日糧、凈能在單胃動物上的應用、用可消化氨基酸、蛋白配制日糧等技術。這些技術的應用不但降低了配方成本，降低了氮的排出量，還使配方中的營養成分更加接近動物的營養需要。尤其是低蛋白日糧技術在豬料中的應用已經很成熟了。豬飼料現在蛋白水平可以降低3-4%而能取得和高蛋白日糧一樣的生長性能，但是降低蛋白的同時必須要注意以下幾點：㈠低蛋白日糧的能量和賴氨酸水平必須和高蛋白日糧水平保持一致；㈡采用氨基酸平衡模式配制日糧；㈢日糧添加單體氨基酸；㈣雜粕型日糧的必需氨基酸水平，應以氨基酸回腸真消化率(豬)或氨基酸真消化率(雞)進行校正。但是對于肉雞飼料來說，想降低1-2%點都比較困難，原因是蘇氨酸是肉雞的第三限制性氨基酸不能進入飼料配方。但是也有實驗表明，使肉中雞日糧中蛋白降低7%（日糧中添加谷胺酰氨），肉雞的生長性能未出現明顯下降。所以低蛋白肉雞日糧應該是未來動物營養研究的熱點和重點，一旦成功，其經濟價值是無法估量的。 |
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