摘要: 美國科學家預言：“21世紀將是乳酸菌的世紀”。這句話對于中國的乳業市場來說，有著重要意義。日前，由蒙牛乳業聯合國內重點院校哈爾濱工業大學進行的“開發自主知識產權乳酸菌及發酵劑”科研項目取得突破性進展。