4、了解使用的原料劑型

　　例如同樣是VA，劑型有交聯(lián)和非交聯(lián)的劑型，有50萬單位和100萬單位的劑型，有水溶性和非水溶性的劑型，不同的商品劑型，其成本、可操作性、穩(wěn)定性、生物學利用率等諸多指標上均有顯著差異。水產(chǎn)飼料行業(yè)對劑型關(guān)注得最多的是維生素C(VC)，VC有包膜VC，酯化VC。雖然包膜VC和酯化 VC的檢測方法不一樣，可以檢測預混料是否使用的是酯化VC或者包膜VC，但即使同樣是包膜VC，包膜工藝的差異也會導致產(chǎn)品價格和細節(jié)上的差異。即使同樣是酯化VC，單聚磷酸酯和多聚磷酸酯的含量的差異也會影響最終的生物學利用率(見圖4)。　除了VC之外，在水產(chǎn)飼料中還需要注意的劑型有K3。市場上常見的K3有MSB劑型和MNB劑型，其中MNB劑型價格約高出MSB劑型一倍，但是含量還比MSB劑型更低，差異就在于MNB在水產(chǎn)飼料的制粒條件下有 80%左右的保留率，而MSB劑型只有33%左右的保留率。但是在預混料中使用MSB或者MNB是無法檢測的，因為在檢測K3指標時會統(tǒng)一將所有劑型的 K3轉(zhuǎn)變?yōu)榧纵刘珯z測。這對于水產(chǎn)飼料廠來說就面臨一定的風險，即使對K3的含量和劑型有疑議，但是也很難有確著的檢測證據(jù)，因為預混料中的K3沒有經(jīng)過高溫。

　　除了在水產(chǎn)飼料中需要特別注意的VC和K3以外，不同劑型對其分散性有顯著影響的還有維生素B2和葉酸等原料。B2和葉酸均有靜電吸附，所以有噴霧干燥(SD)劑型和普通劑型，不僅含量不一樣，而且在生產(chǎn)的可操作性方面有非常大的差異，因為使用普通劑型導致的靜電吸附很容易使得原料吸附在混合機的槳葉和內(nèi)壁上，會直接影響到產(chǎn)品的混合均勻性和最終的成品含量(見圖5)。

　　5、了解生產(chǎn)過程

　　預混料的生產(chǎn)流程其實并不復雜，除了在原料的預處理和投料順序的技術(shù)以外，更多是通過保證原料的品質(zhì)、稱量的準確、混合的均勻來保證產(chǎn)品的質(zhì)量。但是預混料品質(zhì)的保證更多的不是靠所謂的人的“素質(zhì)”和“自覺性”，而是應該依靠嚴格的品控和生產(chǎn)流程，通過系統(tǒng)流程來降低人為主觀因素的影響，來保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。帝斯曼營養(yǎng)產(chǎn)品部在原料進倉時依靠先進的儀器和檢測技術(shù)來保證原料的品質(zhì)，通過SAP和PCS系統(tǒng)，以可追溯的條形碼系統(tǒng)為基礎(chǔ)，全程使用電腦控制系統(tǒng)來完成設(shè)計配方和投料配方的轉(zhuǎn)換，防止交叉污染，通過條形碼來自動判斷投料的原料是否正確，自動感應技術(shù)來判斷投料量是否正常。正如一位行業(yè)資深人士所說，品質(zhì)是生產(chǎn)出來的，不是檢驗出來的。只有把好原料關(guān)，依靠嚴格的生產(chǎn)流程和制度，才能減少產(chǎn)品品質(zhì)的風險，給客戶帶來優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。