豬場污水如何處理？是養豬人士最關心的話題之一。近年，高壓環保政策下，無論是建沼氣、發酵床還是污水處理系統，投資上百萬也未必達標。不過惠州潼湖鎮養豬戶葉柱海認為，通過種養結合，循環利用，污水處理并非難事，但前提要有足夠的土地。

　　葉柱海豬場存欄能繁母豬400多頭，年上市仔豬和肉豬8000多頭。2004年，因為環保東莞禁止養豬，他的豬場從東莞搬遷到惠州潼湖鎮。為了避免因環保再次搬遷，2005年，葉柱海開始嘗試“生豬—牧草”的種養結合模式，有效解決了豬場污水對周邊環境的影響，多年來未接到一宗有關豬場污染的投訴。

　　牧草能明顯改善豬場環境

　　日前，記者參觀了葉豬海的養豬場。剛踏入豬場，在豬舍背面山坡上，一片片綠油油的象草映入眼簾，在成片牧草區盡頭，兩端各有一條直徑5厘米，延伸至豬場沼液沉淀池內的塑膠管道。通過這兩條管道，豬場污水經沼氣池發酵處理后，污水中的COD、BOD5減少80%，剩余的20%通過牧草區灌溉吸收，減少了污染，保護了環境。

　　葉柱海告訴記者，如何有效處理豬場污水，是2004年搬遷到惠州養豬后的一塊心病。

　　2005年一次偶然機會，他看到臺灣同行在豬舍周邊空地上，利用污水及豬糞種植了大量牧草，而整個豬場根本聞不到臭味。

　　于是葉柱海聽從臺灣同行建議，對污水處理系統進行改造：投資數十萬元，在豬舍背后承包了近50畝的山坡地，修建溝渠，開荒種植牧草。

　　葉柱海介紹，豬群排放出來的糞污前期通過固液分離，豬糞當做肥料用于肥育貧瘠的山坡地，污水經沼氣發酵后，被抽送到山坡上，自上而下灌溉牧草地。這樣不僅有效解決了污水難處理的問題；同時，利用牧草養豬降低飼養成本，降低豬只氨氣排放，改善豬舍空氣環境。

　　葉柱海告訴記者，他豬場的種養結合循環系統，每天能處理污水30多噸；利用牧草養豬，每頭母豬大約節省1元/天飼料成本，肉豬大約節省0.5元/斤飼料成本。此外，“牧草還能增強豬群免疫力。”葉柱海說，用牧草飼喂母豬之后，豬群健康程度明顯要好，產仔率和仔豬成活率都有提高，而且豬場每個月的保健藥費可降低30%。

　　場地制約模式復制

　　國內也不少學者對“生豬—牧草”養殖模式降低豬場污染物排放有研究。

　　浙江同濟科技職業學院陳海生研究牧草對污水排放的影響，研究結果表明，利用豬場污水灌溉牧草，能使污水中諸如COD、BOD5、NH4—N、TP、SS、TN等重要污染指標去除率均提高30%-60%。

　　雖然牧草養豬在改善豬場環境，降低污染排放具有其他污水處理系統無法比擬的優勢，但這種模式卻難以大量使用和推廣。

　　肇慶三樂原種豬場總經理楊三認為，這主要是受制于場地。2000年，他就開始探索種養結合養殖模式，但養殖規模擴大后，空地用于擴建豬舍，很難騰出地方種植牧草。“小面積種植無法處理大量污水，意義不大。”楊三說，初步估算，常年存欄100頭母豬自繁自養的養殖場，大約需要10畝地來種植牧草才能有效處理豬場污水。

　　此外，“牧草飼喂過的育肥豬賣相差，賣不起價，也是養殖戶不用牧草養豬的原因之一。”葉柱海介紹，多年來，他用牧草養的肉豬，較全程精飼料養的肉豬體型偏長，皮下脂肪偏多，賣相不好，經常被豬販壓價，較普通豬要低0.2元/斤。

　　牧草研究專家廣東海洋大學劉艷芬教授認為，廣東四季雨水充沛，很適合牧草生長。“但如果不適當地利用牧草，如何處理大量的牧草對養豬場來說也一種壓力。”劉艷芬認為，添加適量牧草飼喂過的肉豬，不僅豬群健康度高，而且豬肉保水性好，肌間脂肪含量高。

　　不過，劉艷芬提醒廣大養殖戶，并非所有牧草都適合在廣東種植，養殖戶應根據不同土壤選擇牧草。她介紹，選擇牧草以營養高、產量高、易管理、且有一定藥用價值為宜，其中菊苣、柱花草、圓葉決明、構樹、皇竹草等較適合廣東各地土壤及氣候種植。