日前，湖南省科技廳組織的權(quán)威專家組通過對“共軛亞油酸的營養(yǎng)機理及生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)研究”項目的鑒定。這種經(jīng)過堿催化工藝生產(chǎn)的共軛亞油酸，用作飼料添加劑，喂養(yǎng)的畜禽不僅瘦肉多，且安全、營養(yǎng)。專家認為這一重大成果為解決“瘦肉精”難題，確保畜禽產(chǎn)品安全開辟了新途徑。

　　“從外表看，A豬毛色光亮，皮膚紅潤，腿部、臀部肌肉豐滿”―――這正是危及消費者健康的“瘦肉精”豬的特征。但經(jīng)屠宰鑒定，豬肉中無任何“鹽酸克倫特羅”(俗稱“瘦肉精”)的殘留成分。面對檢疫員的狐疑，戴求仲博士和攻關(guān)組人員相視坦然，且心領(lǐng)神會：一切都是共軛亞油酸所起的作用。

　　作為項目承擔單位，湖南省畜牧研究所共抽調(diào)12位專家、教授，成立了由戴博士牽頭的攻關(guān)組。經(jīng)過上百次實驗，終于在2004年喜獲重大突破，找到堿催化這一關(guān)鍵途徑，當年即申請了國家專利。攻關(guān)組選擇豆油、棉油、米糠油，運用堿催化工藝，生產(chǎn)出經(jīng)濟型共軛亞油酸添加劑。經(jīng)對比測試，共軛亞油酸飼料添加劑使喂養(yǎng)畜禽脂肪降低，瘦肉沉積增加，體重增8%左右。

　　（作者：張尚武 劉… 來源：js.zhue.com.cn）