| 芽孢桿菌（Bacillaceae），細菌的一科，能形成芽孢（內生孢子）的桿菌或球菌。包括芽孢桿菌屬、芽孢乳桿菌屬、梭菌屬、脫硫腸狀菌屬和芽孢八疊球菌屬等。它們對外界有害因子抵抗力強，分布廣，存在于土壤、水、空氣以及動物腸道等處。芽孢桿菌bacillus 桿菌科的一屬細菌。 一、概述 為好氧或兼性厭氧的桿菌，一般為革蘭氏染色陽性。在某種環境下，菌體內的結構發生變化，經過前孢子階段，形成一個完整的芽孢。芽孢對熱、放射線和化學物質等有很強的抵抗力。在化學組成方面，在芽孢內含有大量營養細胞中不存在的二吡啶羧酸的鈣鹽；在結構方面，芽孢的原生質外圍有三層膜，從內到外是厚的皮層（cortex）、孢子殼和孢子外膜。在芽孢桿菌屬中，對種的劃分是以菌體的大小、孢子的形狀及其在菌體內的位置、糖的利用及其產物、能否還原硝酸，以及在高濃度的食鹽條件下能否生長等為依據。廣泛分布在水、空氣和土壤中。代表種是枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）、納豆芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、臘狀芽孢桿菌。英語bacillus一詞，也可作桿菌或整個芽孢細菌的通稱。 二、作用機理 1、芽孢桿菌菌體生長過程中產生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質，這些活性物質對致病菌或內源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用； 2、芽孢桿菌迅速消耗環境中的游離氧，造成腸道低氧，促進有益厭氧菌生長，并產生乳酸等有機酸類，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌生長； 3、刺激動物免疫器官的生長發育，激活T、B淋巴細胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強細胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫力； 4、芽孢桿菌菌體自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類，在消化道中與動物體內的消化酶類一同發揮作用； 5、能合成維生素B1、B2、B6、煙酸等多種B族維生素，提高動物體內干擾素和巨噬細胞的活性。 |
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