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一般公鵝5月齡、母鵝7~8月齡性成熟，但正常繁殖作種用時，應在12月齡左右選留早春孵出的種鵝，到秋季開產，既可保證蛋重達到品種標準，又可提高種蛋受精率。一般自然交配的公母比例：小型品種1∶6~7，中型品種1:5~6，大型品種1∶4~５，人工授精則可提高到1∶15~20。鵝的種用年限一般為3~4年。 自然配種。自然配種可在陸地和水面進行，但鵝有水上交配的習性，其受精率比陸上交配高。因此，種鵝飼養場必須具備清潔的游水場地。單群飼養的公鵝應在多數母鵝產蛋后放入配種，并適當延長配種間隔時間（每羽母鵝每隔5天配種一次為宜），可提高配種質量，減少公鵝飼養數，降低生產成本。在早晨9時以前，公鵝性欲最旺盛時，飼養人員蹲在母鵝左側，雙手抓住母鵝兩腿并保定，防止交配時左右搖擺。公鵝會跳到母鵝背上，用喙啄住母鵝頭頂的羽毛，尾部向前下方緊壓，母鵝尾部隨之上翹，公鵝陰莖插入母鵝陰道并射精，這時，如在公鵝尾部輕輕按壓，能加深射精部位，提高受精率。公鵝射精離開后，飼養人員應迅速將母鵝泄殖腔朝上并在其周圍輕輕壓一下，以防精液流出泄殖腔。 人工授精。為提高良種公鵝利用率，減少公鵝飼養數，可采用人工授精技術。 采精公鵝與母鵝應分開飼養，并剪去泄殖腔周邊羽毛，以防精液污染。公鵝采精可采用背腹式按摩采精法。助手握住公鵝的兩腳，坐于采精員右前方，將公鵝放在膝上，尾部向外，頭部夾于左臂下。采精員左手掌心向下緊貼公鵝背腰部，向尾部方向不斷按摩（一般按摩4~5次即可），同時用右手大拇指和其他四指握住泄殖腔按摩，揉至泄殖腔周圍肌肉充血膨脹，感覺外突時，改變按摩手法，用左手和右手大拇指、食指緊貼于泄殖腔左右兩側，在泄殖腔上部交互有節奏地輕輕擠壓，至陰莖勃起伸出。最后擠壓時，右手拇指和食指壓迫泄殖腔環的上部，中指頂著陰莖基部下方，使輸精溝完全閉鎖，精液沿著精溝從陰莖頂端排出。與此同時，助手將集精杯靠近泄殖腔，陰莖勃起外翻時，自然插入集精杯內射精。一般公鵝每次采精量為0.25~0.45毫升。對欲較強的鵝種，可用簡易的采精方法，即采精員右手放于公母鵝泄殖腔之間，待公鵝伸出陰莖時，左手將集精杯或5~10毫升的燒杯靠近公鵝泄殖腔，用右手將伸出的陰莖輕輕導入杯中，使其在杯內射精。 采集的精液經鏡檢正常后，根據精子濃度和活力，用精液稀釋液等量或倍量稀釋。一般精液稀釋液可用0.9％氯化鈉鹽水（生理鹽水），其他常用的稀釋液配方：①氯化鈉0.65克，氯化鉀0.02克，氯化鈣0.02克，加蒸餾水100毫升；②甘氨酸鈉1.67克，檸檬酸鈉0.67克，葡萄糖0.31克，加蒸餾水100毫升。冬季采精時要注意保溫，縮短操作時間，以保證精液質量。 輸精時，將母鵝固定在受精臺（凳子）上，泄殖腔向外朝上，用生理鹽水棉球擦凈肛門周圍，左手拇指緊靠泄殖腔下緣，輕輕向下壓迫，使其張開，將吸有經稀釋后精液的輸精器徐徐插入，深度為5~6厘米，然后放松左手，右手將輸精器中的精液輸入。輸精時間一般在上午或下午４時左右，每羽母鵝5~6天輸１次，每次輸0.1毫升。第一次輸精時，輸精量加倍，可使受精率提高到90％以上。 
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