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 追尋肉質(zhì)時代--合理使用抗生素

1472 26 原作者: 007畜牧
簡介
當(dāng)今,肉質(zhì)追求已經(jīng)上升到一個新的平臺,大眾消費的要求也越來越高,人們更需要鮮美爽嫩、不油膩、色澤紅亮、香氣濃郁的肉類。因此誰能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的肉類,誰就能在
 追尋肉質(zhì)時代--合理使用抗生素
文:IRIS
  當(dāng)今,肉質(zhì)追求已經(jīng)上升到一個新的平臺,大眾消費的要求也越來越高,人們更需要鮮美爽嫩、不油膩、色澤紅亮、香氣濃郁的肉類。因此誰能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的肉類,誰就能在這個市場走的更遠!更好!更強!
  新時代的肉類品質(zhì)包含了4個部分,即感官品質(zhì),衛(wèi)生質(zhì)量,深加工品質(zhì)和感官品質(zhì)。感官即對人的感覺、嗅覺、味覺和觸覺等器官的刺激。通常所說的豬肉品質(zhì)主要包括pH值,肉色,肌肉系水力,肌肉脂肪含量,脂肪酸組成,嫩度和風(fēng)味等幾個方面。
  我國是養(yǎng)豬第一大國,但是豬肉出口量僅僅占據(jù)很小份額,前段時間雙匯收購史密斯菲爾德的事件沸沸揚揚,據(jù)行家評論,美國方面追究更多的是中國豬肉質(zhì)量,因此我們當(dāng)下必須要追求更優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn),而且要把此當(dāng)做必要任務(wù)和長遠目標(biāo)來奮斗。做在當(dāng)下,我們才能在未來競爭中不至于手忙腳亂,才能獲得國際和消費者的信任。
  然而,當(dāng)前中國的養(yǎng)殖仍然以密集養(yǎng)殖為主,而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的關(guān)鍵是要獲得高度健康的動物,這就要求密集生產(chǎn)者合理使用藥物防控疾病,換句話說,從豬出生到屠宰,如果能夠合理使用抗生素,了解抗生素使用方法以及作用途徑,那么我們認(rèn)為疫病至少一半已經(jīng)遠離了您的豬。那么我們認(rèn)為那些最終使用抗生素治療好的腹瀉等等疾病在最初不會這么囂張。
  當(dāng)前世界,外國在合理使用抗生素這方面做的要比我們好很多,追溯起源,他們擁有良好的戰(zhàn)略計劃以及指導(dǎo)方案。
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  我們來看看美國豬肉行業(yè)是如何采取措施,明智使用抗生素。
  這本小冊子,是關(guān)于行業(yè)合理使用抗生素的使用程序,它以問答形式介紹了抗生素使用的指導(dǎo)方針和原則。
抗生素使用指南.pdf
  接下來的小冊子是使用抗生素的常見經(jīng)驗以及常見問題。
使用抗生素常見經(jīng)驗.pdf

      以上兩個手冊均來自pork.org美國豬肉官方網(wǎng)站的豬肉驗訖 欄目中。可見豬肉品質(zhì)與抗生素緊緊相連。據(jù)美國研究人員報道,行業(yè)調(diào)查顯示,美國擁有斷奶仔豬群的豬場當(dāng)中82%都使用抗生素類添加劑。

那么在這樣的時代,您會使用抗生素嗎?會讓它為您所用嗎?還是哪些方面您還有所顧忌呢?歡迎您暢所欲言。

以下資料為筆者精心搜集的關(guān)于抗生素的合理使用以及作用方式。
泰妙菌素.jpg

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引用 zhugeliang 2013-7-18 11:33
本帖最后由 zhugeliang 于 2013-7-18 12:57 編輯

理性對待抗生素的使用問題,沒有必要動不動否定一切,否定抗生素的在豬病的預(yù)防和治療上的作用。
引用 007畜牧 2013-7-18 11:54
zhugeliang 發(fā)表于 2013-7-18 11:33
理性對待抗生素的使用問題,遠比那些動不動否定一切,否定抗生素的在豬病的預(yù)防和治療上的作用。

同感 美國也使用抗生素 感覺是不敢報道
引用 香榭里陽光 2013-7-18 21:08
附件 全英文的,看不懂。
引用 007畜牧 2013-7-19 07:28
香榭里陽光 發(fā)表于 2013-7-18 21:08
附件 全英文的,看不懂。

您好 有哪一段您比較感興趣的話 我可以翻譯
引用 韋文志 2013-7-19 08:42
1、提高動物福利
2、科學(xué)用藥,有停藥期
3、無抗的使用
引用 Sara1102 2013-7-19 08:55
我覺得抗生素不是用了就不好,而是有個合適的量,有個適宜的過渡期,這樣上市的豬肉才會讓人更放心。
引用 007畜牧 2013-7-19 09:00
Sara1102 發(fā)表于 2013-7-19 08:55
我覺得抗生素不是用了就不好,而是有個合適的量,有個適宜的過渡期,這樣上市的豬肉才會讓人更放心。

聰明哦 呵呵
引用 haiyangzhixing 2013-7-19 10:01
可以將附件翻譯一下嗎?
引用 007畜牧 2013-7-19 10:15
haiyangzhixing 發(fā)表于 2013-7-19 10:01
可以將附件翻譯一下嗎?

可以 就是得稍后些時間
引用 現(xiàn)出原形 2013-7-20 15:47
希望能夠合理使用抗生素
引用 wq20050085 2013-7-22 10:34
合理使用抗生素,加足夠的空藥期還是現(xiàn)在的最佳選擇。
引用 007畜牧 2013-7-22 10:40
wq20050085 發(fā)表于 2013-7-22 10:34
合理使用抗生素,加足夠的空藥期還是現(xiàn)在的最佳選擇。

引用 zhanggm78 2013-7-28 01:56
抗生素時代,還得用!自然的,純綠色,暫時實現(xiàn)不了!!
引用 yamaha 2013-7-29 11:43
下了,英文的看不懂。
引用 ylktian 2013-7-30 08:59
抗生素可以不用的,我們推廣的“無抗生素生物飼料”在肉雞上都可以不用抗生素。
引用 007畜牧 2013-7-30 09:29
ylktian 發(fā)表于 2013-7-30 08:59
抗生素可以不用的,我們推廣的“無抗生素生物飼料”在肉雞上都可以不用抗生素。

我們強調(diào)合理使用,而不是濫用
引用 定遠康民養(yǎng)殖 2013-7-30 16:54
餐桌上的事,天大的事。
引用 與寧 2013-7-31 10:42
看到樓主的帖子,我真的學(xué)到不少東西呢,抗生素還是要有度有量有效的合理實用才能放心。
引用 CHENHAIBO1986 2013-7-31 19:12
kankan學(xué)習(xí)一下

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