維生素是飼料添加劑中最常用，也是最重要的一類。在飼料生產中，添加維生素的目的并非治療某種維生素缺乏癥，而是作為天然飼料營養的補充，提高動物的抗病應激能力，促進生長以及改善某些畜產品的產量和質量。但是維生素作為一類低分子有機化合物，其穩定性受多種因素的影響，如濕度、壓力(制粒需要〉、氧化、還原、光、熱、酸堿度、水分以及微量元素的相互作用、酶、載體和飼料添加劑的存在等。潮濕是影響維生素穩定性最重要的因素。特別是在與微量元素及氯化膽堿同時使用時，會導致微量元素水合鹽中游離水的釋放而使維生素降解，以維生素A、維生素隊的破壞較大，故膽堿、維生素宜制成單一的預棍劑，同時在維生素制劑中添加抗氧化劑，可延長促使活性維生素氧化的誘導期，保持維生素在4~8周的貯存期不受太大影響，延長預混料的保質期。在使用維生素時，注意含量和濃度。如:維生素13:!.其飼料級濃度為96%.藥品級則為98% ;維生素BI2 的含量有0.1%.還有1%等。選擇維生素添加劑預混料原料時，除了要選擇穩定性好的維生素制劑與劑型外，還應注意以下幾個方面。
　　1. 1 選擇生物學價值高，畜禽利用率高的維生素添加劑
　　人工合成的維生素添加劑與天然存在的維生素相比，二者的生物學效價不同。如魚肝油中維生素A的生物學效價為30%~70%，而人工合成的維生素A的生物學效價則可達100%。因此，根據畜禽的種類合理地選擇維生素添加劑。
　　1.2根據氣候和環境等條件對維生素添加劑的影響選擇適宜的維生素添加劑
　　研究表明z 在氣候應激條件下，具有較高含量的抗氧化劑的維生素A源有一定的穩定性，貯藏8 周后其存留量比低含量的抗氧化劑的維生素A源高，在高溫、高濕的夏季或濕熱地區選用維生素B: 添加劑時，選擇硝酸硫膠較選擇鹽酸硫肢的要好。
　　1.3 注意配伍禁忌
　　煙酸和維生素C都是酸性強的添加劑，易使泛酸鈣脫氨失活。氯化膽堿對維生素A、胡羅卡素、維生素D、維生素B以及泛酸鈣等均有破壞作用，使用時應加以注意。
      1.4 維生素添加粒度 維生素添加劑在配合飼料中所占的比例極小，因此，只有將維生素添加劑活性成分的體積變小，才能使其在全價配合飼料中的顆粒數增多，達到分布均勻的目的。所以，維生素添加劑及其活性成分應粉碎到一定的粒度之后才能使用。
　　1.5添加維生素穩定劑
　　在維生素干酣中添加BH7和乙氧喳與不添加的相比，其穩定性要好。（作者：李新暖）


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