1 色氨酸與采食量

　　研究表明，色氨酸不足將會引起豬采食量的降低。Burgoon(1992)在10～20 kg仔豬上研究表明，采食低色氨酸(0.13%)組仔豬的采食量比0.205%色氨酸組低40%。Schutte(1988)、伍喜林(1994)、Libal (1995)、林映才(1999，2001)Guzik(2002)、吳新連(2003)等的研究結果類似。伍喜林(1994)、林映才(1999)通過回歸分析表明豬的采食量和日增重與飼料中的色氨酸呈極強的正相關(r=0.96～0.98,P<0.001)。

　　Henry(1992,1995,1996)認為色氨酸可能通過神經遞質(5-羥色胺、多胺)作用調節豬的采食量。Henry(1996)試驗表明飼料中的Trp/LNAA、血液中的Trp/LNAA、腦中的色氨酸、5-羥色胺、豬單位體重的采食量間呈正相關關系。其可能的解釋為：色氨酸通過血腦屏障時，與大分子中性氨基酸(LNAA,包括Ile、Leu、Phe、Tyr、Val)共用一個轉運系統，LNAA競爭性抑制進入大腦的色氨酸濃度(Adlbl&Gray，1967、Pardrdge，1977)。大腦中色氨酸轉化為5-HT的關鍵酶色氨酸羥化酶的Km為50μM，此酶對色氨酸濃度變化敏感。Fernstrom & Wurtman(1972)、Leathwood，(1987)、Yokogoshi et al，(1987)等也有過相似報道。Hery et al，(1992)、Perez-Cruel(1974)在兔和人上得出了相似的結論。吳新連(2003)報道0.20%色氨酸組比0.14%組，下丘腦5-羥色胺含量提高了60.5%，采食量提高了61.8%，進一步證實了上述結論。

　　但是，超過生理劑量的5-HT會抑制采食，這可能是過量Trp對采食量沒有額外好處的原因。Baker(1996)研究證實了上述結論。在Lys充足而Trp缺乏的玉米—豆粕型日糧中補加Trp，ADG、G:F隨著Trp增加線性增加，但在二者都充足的時候補加Trp，ADG、FI線性下降。

　　2 色氨酸與GH-IGF生長軸

　　大量實驗證據表明，GH-IGF軸是激素和營養實現生長調控的主要機制，色氨酸對生長的影響亦和此生長軸有關。Phillips(1991)試驗發現在肝細胞培養基中去除色氨酸，IGF-1 mRNA水平和IGF-1分泌量減少。Brameld(1999)得到了相同的結論。Huang&Phillips(1996)在鼠IGF-1基因上發現一個氨基酸反應元件，該元件的表達對色氨酸特別敏感(這種敏感性可能存在種間差異)。丁玉華(2003)研究表明，日糧低色氨酸水平降低了仔豬循環GH、IGF-1水平，抑制了內分泌生長軸的促生長功能，進而影響了仔豬的生長。吳新連(2003)報道，隨著日糧色氨酸水平的提高，血清IGF-1濃度是不斷增加的，以色氨酸0.22%組最高，并且與0.20%組差異顯著。

　　Jacob (1996)研究表明IGF-1在動物體內促蛋白質合成過程中，降低胰島素的作用可能比降低氨基酸的作用更明顯。Cortanira等(1991)研究認為，色氨酸刺激動物采食后胰島素的釋放而增加肝臟和肌肉蛋白質的合成。綜合上述研究結果，可以推斷色氨酸的促蛋白合成作用可能是二者協同的結果。

　　Carew (1987)報道色氨酸缺乏可能導致甲狀腺增生，造成能量浪費。而丁玉華(2003)發現色氨酸對仔豬循環T3、T4水平無影響，并且推斷色氨酸通過GH-IGF生長軸，而非垂體-甲狀腺軸調節生長。

　　3 色氨酸對消化道的影響

　　色氨酸在小腸嗜鉻細胞內轉變為5-羥色胺和褪黑激素。卿曉紅等(2003)實驗結果證實，5-羥色胺是應激性腹瀉的介質，他們分析5-羥色胺致應激的可能機制是:來源于嗜鉻細胞和5-羥色胺能神經原的5-HT激活胃腸道5-HT3受體，刺激腸神經叢、增強胃腸運動和液體分泌，導致腹瀉。Bubenik (1997)研究認為褪黑激素可能是5-HT抑制性神經受體的激動劑。現在有學者提出褪黑激素—5-羥色胺系統來描述它們在調節胃腸道運動中的互作關系。Konturek (1994)還闡述了褪黑激素胃粘膜保護機制:減少胃酸的分泌、刺激胃泌素分泌。

　　色氨酸誘導產生的IGFs對豬的胃腸道發育以及生理功能的影響也深受人們關注。初乳及泌乳前期豬乳中含有較高的IGFs，最近的研究表明，小腸可能是血液中IGF-1的主要去路。Xu等(1996)研究表明，口服生理劑量IGF-1和IGF-2可以刺激新生仔豬胃腸道細胞增值，與未添加組相比，小腸重量、蛋白質和DNA含量、絨毛高度均顯著增加。

　　4 色氨酸對免疫的影響

　　色氨酸對免疫的影響可能通過其誘導的IGFs和代謝物5-羥色胺、褪黑激素等實現。IGFs在T細胞活化早期可加快T細胞的增殖速度。Binz(1990)報道IGF-1可以使糖尿病大鼠萎縮胸腺細胞復升。吳新連(2003)報道隨著日糧色氨酸水平的提高，仔豬血清蛋白系數不斷上升，超過需要量后，呈下降趨勢。這與伍喜林(1994)研究結果相似。魏濤等(2003)報道經低劑量褪黑激素灌注的小鼠，其ConA脾淋巴細胞增值能力提高31.1%(P>0.05)，NK細胞活性提高62.2%(P<0.05),抗體生成細胞數量增加5.3(P<0.05)，血清溶血素水平提高17.1%(P<0.05)。（選自豬價格網）