名稱 指標
過氧化值（%）
TBA值（A532/kg樣品）
皂化率（%）
魚 粉
＜0.05
＜1000
＞85
烏賊內臟
＞90
蝦殼粉
＜2000
＞80
魚 油
＞95
豬 油
混合油
肉 粉
肉骨粉
油渣粉
玉 米
麥 麩
花生粕
＞ 85
磷脂類
＜0.1
米 糠
芝麻粕
谷殼粉
－
豆 油
菜 油
椰子油
＜0.02
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