棉籽，即棉花的種子，用軋棉機除掉棉纖維後留在種子上的短棉絨可用于制造粗紗和多種纖維產物。種子殼可作為反芻動物的粗飼料。

　　而全棉籽是與棉花纖維分開后未加工的含油種子。全棉籽含有高脂肪、高蛋白質，并且棉籽殼可以保護脂肪和蛋白質，奶牛采食棉籽后可以通過第一個胃直接到達第四個胃或小腸中，很好地被吸收利用。

　　全棉籽一般用在產奶牛飼養中，目前還沒有固定的添加方式，從各試驗報道來看，無論怎樣添加均能起到一定效果，如刺激奶牛食欲旺盛，增強消化力和產奶量，提高奶牛體重等。

　　全棉籽的歷史概述

　　古代中國人和印度人曾用原始方法提取棉籽油，并用于醫藥和照明，但大規模的工業利用卻是相當新的發展。19世紀中期，棉花種子主要用于種植棉花，剩馀的種子卻被看成是一種污染和衛生問題。到1833年，第一座棉籽油廠在密西西比的那齊茲(Natchez)建成。美國南北戰爭之后，這項工業得到發展。現在棉籽用于榨油和播種外，也用作動物飼料。美國一直是最大的消費國，但棉籽在印度、中國、墨西哥、埃及、巴基斯坦和巴西也有相當的產量。

　　棉籽經除去雜質以后，稱作短棉絨的短纖維，用帶有圓形鋸和細齒的類似軋棉機的機器加工。

　　①先軋下來的短棉絨經提純後，用于生產炸藥、醋酸纖維、人造絲、乙基纖維素、噴漆和多種塑料以及其他需要優質纖維作原料的產品。

　　②將脫掉短絨的棉籽去殼，棉籽殼非常適于種植食用菌或經磨碎后，混于肉牛和奶牛的粗飼料中。種仁通過軋坯機軋成薄片，在蒸炒鍋中蒸炒到115℃，調節到一定的水分，以利于下一步用壓榨法和溶劑法提油。有時將經壓榨的餅打碎后作棉籽餅出售，但大都浸油后磨碎成粗粉出售。這兩者的主要用途是作為牛飼料中的高蛋白和飼料添加劑；經過加工減少了棉花植物色素棉酚的影響以后，也可以給豬和家禽吃。

　　③棉籽粗粉脫酚后可制成無淀粉的面粉供人食用。未加工過的深色棉籽油中某些成分必須去除后才能成為食用油。粗油經過濾后，用堿液處理，使與油中游離脂肪酸作用生成肥皂而沉淀，將油用抽吸或甩凈法同皂質分開，然后再用水洗去殘留的皂粒。如用作沙拉油和食用油，需進一步用漂白劑，如漂白土和酸活化漂白黏土漂白精制。

　　④然后除去飽和甘油酯，以使其在通常冷凍溫度下能保持液狀。這在工業上可先冷凍，然后與固體分離而得純清的油。有氣味的組分則將熱油用真空脫臭法除掉。作為酥油和人造奶油用的棉籽油，需加氫使部分固化(即加入氫氣和鎳催化劑，使油中部分不飽和脂肪酸轉變為飽和脂肪酸)。

　　生產工藝中影響棉粕質量的因素

　　1、棉籽本身

　　不同地區的棉籽在含油及蛋白方面都有所差異，根據我們的收購經驗：新疆棉籽含油及蛋白均較高；山東棉籽較中庸，在含油和蛋白方面比較均衡；河南、江蘇棉籽蛋白較高；河北棉籽含水一般較大；安徽棉籽雜質稍高。這些差別都會影響到得率及產品質量。不同時期上市的棉籽也存在質量差異，新上市棉籽成熟度、飽和度都較好，產出棉粕質量一般較好；晚期棉籽一般難以做出高蛋白棉粕，且棉粕色澤會偏深。

　　2、剝殼程度

　　在剝殼工序中，棉殼剝離程度越大，棉殼去除越干凈，棉粕中粗纖維含量越低，蛋白含量越高。剝殼工序中通過振動篩，圓筒篩等三道篩來過濾棉殼，篩網調節越密，棉粕中含殼越少，蛋白越高。

　　3、浸出工序的溫度控制

　　在浸出工序中，用正己烷浸提棉餅，之后將帶有溶劑的棉粕投入蒸脫機，使用蒸汽對棉粕加熱，促使溶劑蒸發，若蒸汽溫度偏低，則生產出的棉粕水分偏高；若蒸汽溫度過高，會導致棉粕顏色較深，影響色澤。只有溫度適中時，所產出的棉粕才同時擁有較好的水分及色澤。(生產中根據實際情況溫度控制在105-110攝氏度之間)。另外蒸脫機中料層的高低也會影響棉粕色澤，同溫下，料層越低，單位質量的棉粕受熱越多，色澤越深；料層越高，單位質量的棉粕受熱越淺，色澤則相對較淺。