飼料作為養殖過程中最主要的投入品，一般占到飼養成本的70%以上，飼料質量的好壞直接影響到養殖的效益。從市場上購買的濃縮飼料、復合預混料或飼料添加劑等產品，必須再加入魚粉、豆餅(粕)、麩皮等蛋白和能量原料后才能配成全價飼料。在購買這些飼料原料時，從外觀上很難判斷其產品質量的好壞。假劣飼料原料對養殖造成的危害，突出表現為群發性的飲食量下降、生長性能降低、精神不振、死亡率上升等異常情況。因此，為了避免買到假劣飼料，在購買飼料時一定要簽訂購銷合同，同時要保存好收據或發票甚至少量樣品等，以便作為日后質量糾紛的證據。下面介紹幾種主要原料的簡易識別方法：

　　合格的魚粉顆粒大小一致，肉眼可見大量魚肌纖維及少量魚刺、魚鱗、魚眼等，顏色呈淺黃色、黃棕色或黃綠色，手握有疏松感，不結塊、不發黏，有魚腥味、無異味。摻假的魚粉常摻有棉子餅、菜子餅、尿素、泥沙等物質。識別的方法有：

　　感官檢查。在摻假魚粉中可見形狀、顏色不一的雜質，少見或不見魚肌纖維、魚刺、魚鱗、魚眼等，成粉狀或顆粒過細，易結塊，手握結實成團，魚腥味淡，有異味。

　　氣味測試。可取魚粉約20克和大豆餅10克放入三角瓶中，加入適量水，蓋緊瓶蓋后加熱15-20分鐘，去掉蓋子，若能聞到氨的氣味，則說明摻有尿素。

　　2、豆餅(粕)

　　假豆餅(粕)中常摻有泥沙、碎玉米或石粉等物質。識別的方法有：

　　水浸法。取樣品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2-3小時，然后輕輕攪動，若摻有泥沙，則分層明顯，上層為豆餅，下層為泥沙。

　　碘酒鑒別法。取少量樣品放在干凈的白瓷盤中鋪平鋪薄，滴上幾滴碘酒，1分鐘后，若有物質變為藍黑色，則說明摻有玉米、稻殼等物質。

　　麩皮中摻假的物質常有滑石粉、米糠等。識別的方法是：

　　將手插入一堆麩皮中，抽出后若手上粘有白色且不易抖落的細末，則說明摻有滑石粉。用手抓一把麩皮用力握，能成團的為純正麩皮，若握時有脹感，則說明摻有稻糠。

　　當然，在養殖過程中一旦出現飼料質量問題，首先應立即更換飼料，然后迅速與供應廠家取得聯系，雙方協商解決。協商不成時，根據我國的有關法律規定，飼料產品質量爭議雙方當事人有權向有國家資質的質檢機構提出飼料產品仲裁檢驗申請。