 美國動物營養科學家對全球范圍內不同國家豆粕產品進行了比較。 研究小組的伊利諾伊大學單胃動物營養實驗室的Hans H. Stein和Vanessa Lagos教授，對來源于美國、巴西、 阿根廷、印度、中國等5個國家的豆粕產品，比較了其中粗蛋白、氨基酸的標準回腸消化率（SID）的差異。 在一次公開發言中，科學家指出：“豆粕是豬日糧中主要的高質量植物蛋白來源。但是，由于品種、氣候、土壤、化肥、加工條件等的差異，不同產地的豆粕營養價值存在差異。” 材料和方法 科學家指出他們共分析了24個豆粕樣品。其中，美國、巴西、阿根廷、中國各選擇5個樣品，最后4個來源于印度。 試驗選用了25頭，體重為30.53kg的生長公豬，在回腸末端安裝T型瘺管。試驗包括8個周期，每個周期每頭公豬分別飼喂1-25種日糧，故每種日糧均有8個重復。其中一種日糧為無氮玉米淀粉日糧，用以檢測蛋白質、氨基酸的基礎內源性損失。其它24種日糧采用24種來源的豆粕配制而成的玉米豆粕型日糧。 表1：中國、阿根廷、巴西、美國、印度豆粕粗蛋白、氨基酸含量比較 （88%的干物質，P< 0.05）
蛋白質、氨基酸組成 試驗發現，巴西、印度的豆粕中粗蛋白含量最高，而中國豆粕粗蛋白水平最低（見表1）。巴西、美國、印度豆粕中所有必需氨基酸的平均值最大，而中國豆粕中最低。 粗蛋白、氨基酸的消化率 美國豆粕中粗蛋白、大部分氨基酸的SID均高于巴西、阿根廷、印度（見表2）。美國、中國豆粕氨基酸SID無差異，但美國豆粕中粗蛋白的SID高于中國豆粕。阿根廷、巴西、印度豆粕中大部分氨基酸的SID均無差異。 表2：中國、阿根廷、巴西、美國、印度豆粕粗蛋白、氨基酸SID比較（P< 0.05）
關鍵點： 1、生長條件、基因差異可影響不同國家豆粕的營養組成和消化率。 2、中國豆粕中粗蛋白、必需氨基酸水平均低于美國、巴西、印度豆粕。 3、美國、中國豆粕中粗蛋白、氨基酸的SID相似，且高于阿根廷、巴西、印度豆粕。 原文出處：http://www.pigprogress.net/Finis ... the-globe-2907926W/ 戶啟蔚譯 畜牧人網站原創文章，轉載請注明作者和出處！ 
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