廣東、湖北、江蘇是我國三大最核心水產(chǎn)養(yǎng)殖市場，其中廣東、湖北經(jīng)過經(jīng)過幾輪慘烈競爭和洗牌，格局已經(jīng)日趨明朗，而江蘇市場競爭和整合是三大產(chǎn)區(qū)最低的，也是未來飼料企業(yè)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖袌觥Ｒ虼丝梢酝茢啵K將是我國下一階段競爭最慘烈的市場。 而就在廣東、湖北市場競爭整合的過程，江蘇企業(yè)獲得了良好的外部發(fā)展環(huán)境，一些企業(yè)快速發(fā)展。特別是江蘇淮安天參農(nóng)牧水產(chǎn)有限公司（下稱天參）的快速崛起，已經(jīng)成為江蘇本土最大的水產(chǎn)飼料企業(yè) 。 作為江蘇本土企業(yè)的代表，天參可以說是江蘇市場的最大黑馬，今年銷量將達(dá)到35萬噸左右，也是最近幾年在華東市場發(fā)展最快的企業(yè)。如果單純計(jì)算江蘇地區(qū)的飼料銷量，淮安天參將會(huì)超過海大（常州海大相當(dāng)部分銷量在浙江市場），排名前兩位，由此可見其雄厚實(shí)力。 這幾年行業(yè)逐漸興起膨化料熱潮的背景下，天參卻未雨綢繆，早已在2012年就開始提前布局膨化料市場，2016年膨化料達(dá)到15萬噸，今年估計(jì)超18萬噸，遠(yuǎn)超其他競爭對手，在華東膨化料市場處于絕對領(lǐng)先優(yōu)勢。
“大家對膨化料認(rèn)識有很多誤區(qū)”，天參總經(jīng)理陳德永告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者，推廣膨化料首先要技術(shù)過關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量才能過關(guān)，不能就飼料來賣飼料，而是要成為養(yǎng)殖戶的保姆，發(fā)展最主要是以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，服務(wù)為導(dǎo)向。經(jīng)銷商養(yǎng)殖戶有困難，我們要實(shí)實(shí)在在幫忙解決，不是忽悠，不是去浮夸，不能說了怎么樣做，結(jié)果卻沒有這么做，要形成一個(gè)良好口碑，關(guān)鍵是誠信。 在江蘇，天參發(fā)展模式給人留下非常深刻的印象，它每年都會(huì)組織一批客戶到亞、歐、美、澳洲旅游，2012年天參就開始大量承包大水面自己直接參與養(yǎng)殖，開業(yè)界先河，這在飼料企業(yè)實(shí)為少見，但是如今看來非常高明，如今天參的養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)充至3萬畝水面，承包養(yǎng)殖基地已經(jīng)成為天參獨(dú)特的發(fā)展模式，這樣的模式其他企業(yè)很難復(fù)制。
事實(shí)上，淮安天參是江蘇發(fā)展十分有特色的企業(yè)自然有它的道路，天參的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，重視技術(shù)服務(wù)，專注大水面，直銷客戶比例大，而且自身參與養(yǎng)殖，加上銷售策略非常靈活，因此淮安天參這幾年飛快發(fā)展。 然而，隨著大型集團(tuán)的主要資源逐漸往華東市場傾斜，江蘇市場競爭平衡逐漸被打破，競爭激烈將不可避免升級，甚至日趨華南、華中白熱化的激烈程度。屆時(shí)，天參將如何面對？如何參與市場競爭，如何引領(lǐng)江蘇本土企業(yè)抵抗外來強(qiáng)敵？我們拭目以待。
天參總經(jīng)理陳德永 2017年水產(chǎn)飼料銷量35萬噸，膨化料18萬噸 《農(nóng)財(cái)寶典》：天參是什么時(shí)候涉足水產(chǎn)料的，目前整體銷量如何，主做哪些區(qū)域和品種？ 陳德永：天參原來做畜禽料，2002也就是我加入天參這一年，開始涉足水產(chǎn)料。從水產(chǎn)料來說，通威應(yīng)該是這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)路人，我們當(dāng)初也是看到了通威的發(fā)展，才進(jìn)入水產(chǎn)料。剛開始我們做的是鯽魚料和混養(yǎng)料，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到以四大家魚、鯽魚、鳊魚等品種飼料為主。 2017年，我們的飼料計(jì)劃銷量是36萬噸，但9-10月天氣不是很好，應(yīng)該能完成34-35萬噸左右，其中膨化料大約18萬噸，占50%多點(diǎn)，主要市場還是在江蘇。 《農(nóng)財(cái)寶典》：目前天參有幾個(gè)廠了，有沒有往外發(fā)展的計(jì)劃？ 陳德永：我們現(xiàn)在3個(gè)廠，都在淮安市區(qū)。三個(gè)廠加起來有膨化線7條，其中5條時(shí)產(chǎn)15噸，2條時(shí)產(chǎn)10噸；而顆粒線有11條。
也想過往外發(fā)展，向外發(fā)展有向外發(fā)展的好處，但是弊端也很多。我的觀點(diǎn)也很簡單，在淮安管理成本相對較低，質(zhì)量容易管控，分散后質(zhì)量管控難度系數(shù)加大。而且現(xiàn)在的物流發(fā)達(dá)，建一個(gè)工廠的成本，可能遠(yuǎn)超過物流成本。在人才儲(chǔ)備達(dá)不到要求的時(shí)候，天參暫時(shí)不考慮往外建廠，不過我們在安徽組建了一個(gè)銷售公司。 擁有3萬畝養(yǎng)殖基地，實(shí)行承包制管理 《農(nóng)財(cái)寶典》：2012年，天參就開始布局膨化料，當(dāng)時(shí)為什么會(huì)想到上膨化料？ 陳德永：膨化料是養(yǎng)殖變革的必然趨勢。水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)逐步由原來的小面積養(yǎng)殖，逐步整合變成大的養(yǎng)殖戶，由松散型向規(guī)模化改變。就像80年代90年代初華東的養(yǎng)殖戶，哪里想得到個(gè)體戶已經(jīng)不養(yǎng)豬了，現(xiàn)在你到農(nóng)村看，已經(jīng)沒有個(gè)體戶養(yǎng)豬了。 養(yǎng)殖規(guī)模化是個(gè)必然趨勢，2-3畝地老百姓已經(jīng)不會(huì)種了，因?yàn)椴粔虮惧X，水產(chǎn)養(yǎng)殖一樣。以后，靠十幾二十畝的塘口賺的錢還不如出去打工，未來能生存的，是百畝規(guī)模以上的養(yǎng)殖場。以前小塘口可以精細(xì)管理，用顆粒料問題不大，但以后成規(guī)模了，魚吃沒吃，用顆粒料看不到，而膨化料可視最直觀，顯而易見。 此外，規(guī)模養(yǎng)殖以后，食品安全的推動(dòng)下以后市場是準(zhǔn)入制，違禁藥品就不能亂用，因?yàn)檫`法成本越來越高，用膨化料也能降低藥品的使用。 用膨化料1000畝4個(gè)人，2000畝6個(gè)人，5000畝8個(gè)人就夠了，管理成本降低，也更有利于于自動(dòng)化普及。就像我們一個(gè)9500畝水面的養(yǎng)殖基地，飼料用噸袋包裝，到了直接吊到船上直接投喂，一條船2個(gè)人就行了，整個(gè)基地喂料4個(gè)人就可以完成。
《農(nóng)財(cái)寶典》：很多規(guī)模化養(yǎng)殖都不大賺錢，但聽說天參自己的養(yǎng)殖面積越來越大？ 陳德永：我們的養(yǎng)殖基地有3萬畝，其中我自己直接管理的就1萬畝。規(guī)模化養(yǎng)殖機(jī)制是關(guān)鍵，如果還是大鍋飯，一定養(yǎng)不好，我們實(shí)行的是承包制。 大水面要解決效率，就像用藥，大塘口用傳統(tǒng)的方法去潑藥的話，1萬畝要潑幾天？用自動(dòng)化設(shè)備，4個(gè)小時(shí)就可以潑完，管理上要有跟進(jìn)的方法措施和機(jī)制。我們基地是示范試驗(yàn)基地，要做到3個(gè)出：通過基地出人才，通過基地試驗(yàn)出成果，通過基地出效益。你說你天參飼料有多好，養(yǎng)出來怎樣大家都知道。 《農(nóng)財(cái)寶典》：這樣你們自己的養(yǎng)殖基地，是不是也有培訓(xùn)業(yè)務(wù)員的考慮在里面？ 陳德永：我們的業(yè)務(wù)員，一來都是先到基地先干1年，原因有2點(diǎn)：首先你要體會(huì)到養(yǎng)魚人的辛苦，其次你要真正看到魚是怎么養(yǎng)的。魚有什么問題，水有什么問題，剛畢業(yè)就給人家看病，怎么看？ 原來的銷售跟現(xiàn)在的銷售，是不一樣的。過去說搞銷售，一張好嘴會(huì)說，兩條好腿能跑，能吃能喝能陪玩，而我們的業(yè)務(wù)員，是要實(shí)實(shí)在在能為養(yǎng)殖戶解決問題，能看病，會(huì)調(diào)水，沒有這個(gè)基本功，是做不好的。銷售不是客戶滿意，是給客戶帶來驚喜，這才是真正的到位。業(yè)務(wù)員不是說一叫就來，而應(yīng)該是不叫都來。 膨化料并不是想象中簡單，大家認(rèn)識有誤區(qū) 《農(nóng)財(cái)寶典》：目前江蘇水產(chǎn)膨化料比例大概多少，哪些品種或者區(qū)域會(huì)高一些？ 陳德永：今年，江蘇水產(chǎn)膨化料的比例大概15%-20%，行情好膨化料推進(jìn)的速度會(huì)快一點(diǎn)，行情不好，推進(jìn)會(huì)慢一些，但是只要是用了膨化料的人，不會(huì)因行情而退回顆粒料。因?yàn)樾星椴缓玫臅r(shí)候，更要考慮降低養(yǎng)殖成本。 2013-2014年的時(shí)候，有些廠家膨化料不成熟，部分養(yǎng)殖戶用了之后，成本比顆粒料還高，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖現(xiàn)在還心存顧慮。但最終還是效益說明一切，養(yǎng)殖戶一畝地能產(chǎn)生多少效益，用膨化料和顆粒料，生長速度是兩個(gè)概念，像鯽魚相差一個(gè)月，價(jià)格就相差2塊錢；成本增加0.1，賣價(jià)多1塊，你怎么選擇。 什么樣的養(yǎng)殖戶，用什么模式，用什么料，這是飼料企業(yè)應(yīng)該去引導(dǎo)的，要不大家都集中在12月份賣魚，是不會(huì)有好價(jià)錢的，所以我們要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶什么時(shí)候賣魚。最終的趨勢肯定是膨化料，但想養(yǎng)殖戶一下子全部轉(zhuǎn)變過來，也不大現(xiàn)實(shí)，需要一個(gè)過程。 《農(nóng)財(cái)寶典》：推廣膨化料這么多年，您覺得推廣膨化料最大的難點(diǎn)是什么？ 陳德永：現(xiàn)在大家對膨化料有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為膨化料養(yǎng)鯽魚或者底層魚不是很好，老百姓也有這個(gè)顧慮。但實(shí)際證明，使用膨化料，什么魚都長得很好。就像全程用天參膨化料養(yǎng)出來的鯽魚，餌料系數(shù)1.4左右，養(yǎng)殖成本才3塊多。對于混養(yǎng)的魚塘用膨化料，效果也比顆粒料好得多，有些企業(yè)推廣一半顆粒料一半膨化料，那是他的馴化和投喂方法有問題。 應(yīng)該說，現(xiàn)在推廣膨化料難度越來越小，因?yàn)榕蚧系募庸こ杀鞠鄬︻w粒料要高一些，膨化線一次性投入也大，制造成本上升，因此一些養(yǎng)殖戶覺得價(jià)格高了。但養(yǎng)殖戶使用后，飼料成本跟經(jīng)營成本，不是上升而是下降的。用膨化料料比低了，水質(zhì)相對穩(wěn)定，對水的污染減少，發(fā)病率降低了，實(shí)際養(yǎng)殖成本是降低的，而且用膨化料生長速度起碼提高10%。
《農(nóng)財(cái)寶典》：像在華中，運(yùn)輸問題也成了限制膨化料推廣的一個(gè)因素，很多養(yǎng)殖戶反映膨化料養(yǎng)出來的魚不耐運(yùn)輸，華東是不是也有這種情況？ 陳德永：這種情況在湖北確實(shí)存在。像過去湖北的魚賣到南京，正常比當(dāng)?shù)佤~一斤要少幾毛錢到一塊錢，為什么？因?yàn)檫^去湖北飼料價(jià)格很便宜，容易長成大肚子。大家有個(gè)誤區(qū)：做飼料很簡單，就是幾樣原料拌拌，要顆粒料就用顆粒機(jī)壓一下，要膨化料就用膨化機(jī)走一下。但其實(shí)飼料是有門檻的，品質(zhì)很關(guān)鍵，魚體型跟掉鱗跟飼料質(zhì)量很大關(guān)系，氨基酸平衡很多人以為很簡單，但其實(shí)不是。 還有一個(gè)就是草魚等鯉科魚類對淀粉和糖類的消化吸收問題，這些碳水化合物多了，會(huì)影響魚的消化吸收，跟人一樣，淀粉多了會(huì)影響肝臟吸收。但是膨化料如何用低淀粉，又能膨化起來，這就要靠技術(shù)了，膨化料不是想象中簡單。 技術(shù)不過關(guān)，會(huì)導(dǎo)致消化吸收不好，生長速度也會(huì)降下來，然后魚的體型不好，大肚子沒賣相，不耐運(yùn)輸。像天參一個(gè)河南草魚畝產(chǎn)8000斤的客戶，內(nèi)臟團(tuán)占比才12%-13%，但你看過去湖北很多占比多少？18%—19%，這就像屠宰率一樣，肯定有問題的。 我們很多草魚膨化料客戶，內(nèi)臟團(tuán)占比13%左右，最高不超過15%。天參的客戶不會(huì)出現(xiàn)大肚子這些問題，我們30多萬噸料，出20多萬噸魚，如果魚不好賣，價(jià)錢差了幾毛或者1塊，客戶能放過你？像草魚，除了要用好的飼料，在養(yǎng)殖過程中一定要打疫苗，再一個(gè)就是保健，要定期拌料喂保肝護(hù)膽藥，還要把水調(diào)理好。 飼料競爭是人的競爭，2020年天參水產(chǎn)料突破50萬噸 《農(nóng)財(cái)寶典》：剛您說一線人員要能幫養(yǎng)殖戶解決問題，天參是如何培養(yǎng)隊(duì)伍這種能力的？ 陳德永：我們的服務(wù)，很多企業(yè)也在學(xué)，但是不一定學(xué)得好。我們市場人員100人左右，人均銷量3500噸，服務(wù)要有后臺，業(yè)務(wù)員在市場遇到問題，自己處理不好的，可以打電話給我和公司的另一位老專家，需要時(shí)我們還會(huì)下魚塘直接看。這種后臺起到什么作用呢？技術(shù)支持和責(zé)任支持。作為業(yè)務(wù)員心里也踏實(shí)了，這是陳總給我的方案，有問題也是陳總說的，是公司行為，業(yè)務(wù)員可以沒有太多顧慮去做服務(wù)。 我們的100號人，70-80%都是科班出身，我們的經(jīng)理，常年在一線處理各種問題，他們本身就是專家，一般他們就可以處理。打個(gè)比喻，天參的業(yè)務(wù)員就相當(dāng)于農(nóng)村的小診所，經(jīng)理就是市里面醫(yī)院的專家，我倆就相當(dāng)于北京301，專門解決疑難雜癥。 他們的技能怎么來的？天參每年要舉辦一個(gè)星期的封閉式培訓(xùn)，每個(gè)月開交流會(huì)，不斷總結(jié)交流，相互成長。就算是博士，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也解決不了問題，他們的技能都是靠摸爬滾打積累起來的。 《農(nóng)財(cái)寶典》：天參近年發(fā)展不錯(cuò)，如果想進(jìn)一步發(fā)展，您覺得最大的瓶頸或者最需要解決哪些問題？ 陳德永：江蘇的水產(chǎn)料總量在250萬噸左右，我們目標(biāo)是2020年做到50萬噸，現(xiàn)在最大的瓶頸還是“人”。因?yàn)榱康纳仙蛻粜枨蠓?wù)需求越來越重要，不像過去飼料給客戶，客戶給了錢就兩清了，現(xiàn)在飼料的競爭也是人的競爭。 我們的業(yè)務(wù)員流動(dòng)性是很低的，除了主動(dòng)開除技能太差的，其它隊(duì)伍在業(yè)內(nèi)是最穩(wěn)定的，一年流動(dòng)1-2個(gè)。天參不是大浪淘沙，大量招人大量淘汰。 《農(nóng)財(cái)寶典》：從行業(yè)發(fā)展的角度，剛您說飼料企業(yè)需要作出改變，那您覺得養(yǎng)殖戶也需要相應(yīng)作出什么改變？ 陳德永：養(yǎng)殖戶要改變的是模式，要不斷去優(yōu)化模式。 像昨天在南京龍袍鎮(zhèn)，鳊魚賣5塊錢一斤，而蘇南的鳊魚很多在6塊錢的時(shí)候就賣掉了，因?yàn)樗麄兒芏喾硼B(yǎng)的時(shí)候，很多都是1斤6-7尾規(guī)格，而龍袍鎮(zhèn)很多放的是1斤二十多條的。這兩個(gè)地方的理念差異很大，蘇南人要趕時(shí)間然后等行情，而龍袍人在研究怎樣降低放養(yǎng)成本。一個(gè)是研究怎樣賣價(jià)高，一個(gè)是研究怎樣減少成本。蘇南人一畝放兩千多，龍袍放一千六，產(chǎn)量差不多，成本高幾百，但賣的錢一畝地就相差兩千塊。龍袍人在研究飼料能不能便宜一百塊，蘇南人則研究能不能行情好的時(shí)候賣魚。 養(yǎng)殖戶理念要轉(zhuǎn)變，要把研究成本，轉(zhuǎn)移到研究效益上來，我們要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶調(diào)整模式，成本關(guān)注太多，往往會(huì)把效益忽略。
來源：農(nóng)財(cái)寶典水產(chǎn)版 |
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