《飼料玉米赤霉烯酮生物降解技術及在母豬飼料中的應用》 計成教授 中國農業大學動物科技學院  一、玉米赤霉烯酮污染概況 1.FAO估計，全世界谷物平均每年平均25%受霉菌毒素污染，平均有2%的糧食，相當于5000萬噸因霉變不能食用，經濟損失超過1400億美元。據美國農業部統計，畜禽食用霉菌毒素污染的飼料，畜牧業每年遭受14.4億美元的經濟損失。 2.我國華南、華東乃至華北地區收貨季節雨量較多，農作物在田間就會收到霉菌的污染。我國霉變造成糧食產后損失高達2100萬噸，占總產量4.2%，直接經濟損失180-230億元，間接損失高達3000億。 3.中國飼料及原料玉米赤霉烯酮抽樣調研結果顯示超標率為17.13%。 4.霉菌毒素污染渠道：田間玉米；糧食晾曬。 5.2015年末玉米庫存達到2.5億噸，陳化霉變。 6.糧食儲存中霉菌毒素的污染：根據國家有關部門統計，2010年由于霉菌毒素超標，當年收購入庫的小麥查封了174.45萬噸。 7.豬玉米赤霉烯酮中毒癥狀：陰唇紅腫，脫肛，陰道脫出，乳房充血，腫大，發情紊亂，假發情，受胎率降低，流產，胎兒畸形。 二、飼料霉菌毒素污染的防治 1.預防飼料被霉菌污染 （1）嚴格控制飼料原料和成品料的含水量； （2）使用優質防霉劑（甲酸、丙酸及其鹽類物質）； （3）已經受到污染的飼料的處理。 2.從翻耕和免耕地對霉菌毒素污染的影響研究結果來看，翻耕后的嘔吐毒素平均值為315ppb，但免耕則高達1220ppb。 3.飼料霉菌毒素脫毒方法：  4.試驗研究表明無機霉菌毒素吸附劑的具有吸附率低，且可吸附飼料中的微量養分（維生素和微量元素）等缺點，因此，生物降解成為將來的發展方向。 三、微生物降解玉米赤霉烯酮的研究 1.國外生物降解玉米赤霉烯酮的研究 （1）從白蟻尾腸分解到酵母菌株； （2）來源于土壤的枯草芽孢桿菌； （3）來源于土壤的地衣芽孢桿菌； （4）嗜吡啶紅球菌。 2.本實驗室的研究工作玉米赤霉烯酮降解菌的篩選：本實驗室篩選出的枯草芽孢桿菌菌株（實驗室命名——霉立解01G菌株），可降解玉米赤霉烯酮，已經申請國家專利。 3.生物降解玉米赤霉烯酮相關研究：霉立解01G菌株可降解DDGS 中玉米赤霉烯酮，降解率為90%以上。 四、動物試驗 1.豬玉米赤霉烯酮中毒情況調查及發酵液對該中毒癥狀的改善和緩解效果 （1）河北某豬場玉米赤霉烯酮中毒情況調查 調查目標：飼喂相同飼料并出現玉米赤霉烯酮中毒現象的同一豬舍母豬 豬只總數：120頭 豬只月齡：6個月 中毒嚴重比例：超過30% （2）發酵液對豬玉米赤霉烯酮中毒癥的改善和緩解效果：癥狀減輕和恢復比例為100%；恢復正常的比例為60%。 2. 發酵液01G菌對飼喂玉米赤霉希酮污染日糧青年母豬生產性能、免疫功能及中毒癥狀的影響 發酵液01G菌干粉添加時間：出現陰戶紅腫后立即或者10天后進行添加 結論：日糧含有240ppb玉米赤霉烯酮的飼料可導致青年母豬中毒出現外陰紅腫癥狀；發酵液01G菌干粉能夠顯著地減輕和緩解青年母豬玉米赤霉希酮中毒癥狀。 五、霉菌毒素生物降解前景展望 1.霉菌毒素污染是困擾畜產品質量的重要因素，因此，去除飼料中霉菌毒素的問題成為飼料加工和養殖企業面臨的新的挑戰。 2.目前，國內對生物學方法降解飼料中霉菌毒素的研究用已經逐漸增多，將來應用微生物或降解飼料霉菌毒素是解決霉菌毒素污染的方向。 3.將來的發展方向是通過生物技術及基因工程的手段，將降解酶基因克隆并轉化到合適載體中進行高效表達，以提高霉菌毒素降解酶產量，開發處高純度、高活性的新型解毒酶。 來源：四川省畜科公司 其他相關閱讀： 張嵩：家禽飼料企業與養殖企業在營養認識上是否一致？ 飼料甜味劑中甜蜜素對糖精鈉測定值的影響 母豬妊娠后期如何正確合理的選擇攻胎飼料 4步鑒定玉米品質，讓豬吃上優質飼料 膨化水產飼料相關的常用信息 飼料品質管理的重點是生產過程  |
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