| 1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的問題 現(xiàn)代畜牧業(yè)，在追求動(dòng)物生長(zhǎng)的快速高效進(jìn)程中，動(dòng)物遺傳潛力逐年增加，相對(duì)而言，飼料的轉(zhuǎn)化效率有點(diǎn)跟不上動(dòng)物的生產(chǎn)性能要求，是飼養(yǎng)動(dòng)物的主要壓力，此時(shí)往往存在飼料消化率的不足，而這樣的飼料，往往是經(jīng)過精確的計(jì)算，全價(jià)而高效的。如果消化吸收率有問題，那么，在動(dòng)物的小腸后段和大腸中，就是很多細(xì)菌的良好培養(yǎng)基。現(xiàn)實(shí)情況是，生產(chǎn)中的動(dòng)物，大約20%以上的動(dòng)物消化道存在問題，到現(xiàn)場(chǎng)中去觀察動(dòng)物的糞便就可以知道這個(gè)情況。 出現(xiàn)這種局面，會(huì)有兩方面的損失：一是大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)菌利用，造成了飼料轉(zhuǎn)化率的降低。一般情況下，料肉比大約有10%左右的損失。另一方面，大量細(xì)菌繁殖，引發(fā)腸道健康問題，現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)為稀糞、水便等問題。這個(gè)問題的影響更加嚴(yán)重，因?yàn)榧?xì)菌在后腸大量繁殖后，就會(huì)逆行到小腸前段，對(duì)腸道粘膜造成破壞，從而造成持久性的腸道損傷，生產(chǎn)性能因而低下。 這類問題，往往在幼畜禽上表現(xiàn)更加嚴(yán)重，原因是幼畜禽的腸道消化能力非常有限，而且它們的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不夠完全，對(duì)采食量沒有很好的控制。加上現(xiàn)在的飼料消化率經(jīng)常的達(dá)不到幼畜禽的要求。成年動(dòng)物因?yàn)轱曫B(yǎng)管理的不規(guī)范(飼喂不會(huì)定時(shí)定量等)，也經(jīng)常面臨此類問題。 2.解決的方案(非抗生素) 這類問題的解決方案，現(xiàn)場(chǎng)中經(jīng)常遇到的有兩方面，其一是通過改善飼養(yǎng)管理，減少采食量，從而減輕動(dòng)物的胃腸道負(fù)擔(dān)來完成。這樣可以做到減少腹瀉的發(fā)生，但是因?yàn)槿绱瞬僮鞫鴰淼膭?dòng)物生產(chǎn)性能下降和伴隨而來的均勻度的降低，對(duì)經(jīng)濟(jì)性能造成了很不好的影響。其二是采用優(yōu)質(zhì)的飼料原料和合理的工藝處理飼料，然而這類飼料原料都稀缺而且昂貴，達(dá)不到現(xiàn)在生產(chǎn)的要求。采用合理的加工工藝，一般是熟化、膨化等，都會(huì)增加能耗，相應(yīng)的增加飼料成本，經(jīng)濟(jì)上也劃不來。 3.用抗生素的目的 另外的一個(gè)辦法，就是向飼料中添加抗生素，因?yàn)橛幸欢舛?達(dá)到有效的藥物抑菌濃度)的抗生素在腸道內(nèi)存在，腸道內(nèi)的細(xì)菌總數(shù)保持在合理的可以被接受的范圍內(nèi)，因此腸道內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)流失就少，腸道內(nèi)的異常發(fā)酵發(fā)生率就會(huì)減少，從而飼料效率得到提高，動(dòng)物健康狀況得到保證。這一方案，所用的成本和換來的效果，也就是投入產(chǎn)出比是目前生產(chǎn)上最好的，所以很多國(guó)家的飼料業(yè)采用這種方案。 4.不同目的背景下的方案評(píng)價(jià) 適用于這一目的的抗生素種類很多，生產(chǎn)上選擇抗生素的原則也不盡相同，有的企業(yè)選擇抗生素是為了減少飼料使用過程中的腹瀉問題，有的是為了減輕呼吸道病的壓力。但通過向飼料中添加抗生素，基本對(duì)呼吸道病發(fā)生率和嚴(yán)重程度是沒有明顯效果的。因?yàn)閷?duì)抗呼吸道病菌的藥物，基本都是革蘭氏陽(yáng)性菌敏感的藥物，有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)的效果，所以造成很多企業(yè)技術(shù)人員的誤解。而專門對(duì)抗腹瀉問題的藥物，以革蘭氏陰性菌敏感的藥物為主，生產(chǎn)中為了達(dá)到這樣的效果，要把劑量加到很大，采用這個(gè)方案一是對(duì)后期動(dòng)物的生長(zhǎng)有抑制作用，另外一個(gè)也因?yàn)橥度氤杀咎撸c高消化率原料方案相比，投入產(chǎn)出比沒有優(yōu)勢(shì)。因此，抗生素用于提高動(dòng)物生產(chǎn)性能是最經(jīng)常的選擇，這也符合飼料生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性原則。 5.可選擇的抗生素 市場(chǎng)上各種藥物飼料添加劑成本比較： 1.表1中的前六種藥物添加劑主要作用為促生長(zhǎng)功能。 2.能夠預(yù)防呼吸道疾病的藥物：金霉素、土霉素、北里霉素。 3.阿散酸、洛克沙生對(duì)球蟲、痢疾控制，改善膚色有一定的輔助效果。 4.抗菌譜僅僅代表在正常劑量時(shí)藥物能夠保證對(duì)微生物選擇性作用下的相對(duì)敏感度。 5.藥物能夠通過動(dòng)物腸道部分吸收，可以提高腸道外病原感染的防治效果，而藥物不吸收只能控制腸道病原性感染。以上能夠部分吸收的藥物包括：金霉素、土霉素、北里霉素、喹乙醇。 6.機(jī)體健康是保證動(dòng)物正常生長(zhǎng)的最基本條件，養(yǎng)殖環(huán)境惡劣、飼養(yǎng)水平不高的情況下，飼料中添加廣譜抗菌藥物能夠提供最大保護(hù)。 7.長(zhǎng)期試驗(yàn)證明：在非反芻動(dòng)物飼料中低于200mg/kg劑量下，長(zhǎng)期添加廣譜的金霉素不會(huì)打破動(dòng)物腸道的菌群平衡。 8.使用抗生素要考慮的影響因素:藥物在腸道內(nèi)的有效濃度 很多產(chǎn)品，廠家推薦一個(gè)有效使用劑量范圍，這個(gè)范圍基本來源于現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)。然而廠家在使用的時(shí)候，要考慮如下因素： 用戶現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)物的生存環(huán)境：主要是衛(wèi)生狀況和溫度濕度狀況，也就是現(xiàn)場(chǎng)中細(xì)菌繁殖速度和細(xì)菌總量問題，如果環(huán)境壓力大了，相應(yīng)的飼料中抗生素使用濃度要偏高，因?yàn)樗麄兺ㄟ^飲水和采食，會(huì)迅速達(dá)到動(dòng)物腸道的危害濃度。 動(dòng)物不同的發(fā)育階段(腸道發(fā)育狀況)和現(xiàn)在飼料使用的狀況(消化率)：動(dòng)物生長(zhǎng)初期，因?yàn)椴墒沉啃。改c道功能發(fā)育不健全和對(duì)采食量沒有能力控制，往往有較多的消化道問題。因此動(dòng)物早期的飼料內(nèi)，抗生素濃度一般的會(huì)超過后期的1倍多，效果才會(huì)確實(shí)可靠。 飼料原料的消化率及其變異：飼料原料，因?yàn)槠洚a(chǎn)地不同、加工工藝不同、飼料配方不同，導(dǎo)致其在動(dòng)物胃腸道內(nèi)的消化吸收率有較大的變異，為了保證動(dòng)物的最佳生產(chǎn)性能，生產(chǎn)上，最常采用的抗生素方案就是在正常使用的劑量基礎(chǔ)上，再考慮到這些因素，額外添加安全用量。尤其是國(guó)內(nèi)一條龍企業(yè)，對(duì)此深有體會(huì)；單純銷售飼料的企業(yè)，受到市場(chǎng)價(jià)格的壓力，對(duì)此不舍得投入成本，然而今后競(jìng)爭(zhēng)的加劇，用戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求會(huì)越來越高，這也給廣大飼料廠家一個(gè)可以選擇的方向：這個(gè)方案最大的優(yōu)勢(shì)是穩(wěn)定飼料產(chǎn)品質(zhì)量，減少產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)。 飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境中細(xì)菌的耐藥性：隨著抗生素的使用，細(xì)菌必然會(huì)因?yàn)樯镞x擇和淘汰而產(chǎn)生越來越高的耐藥性，有一些藥物如黃霉素，在不到兩年時(shí)間內(nèi)，有效生產(chǎn)濃度提高了接近10倍。說明細(xì)菌對(duì)它產(chǎn)生耐藥性的速度飛快。常規(guī)的，越是窄譜的抗生素，產(chǎn)生耐藥性的速度越快，如金霉素，做為最廣譜的一種抗生素，使用了20年，其有效生產(chǎn)濃度僅僅提高了1倍，它是目前為止生產(chǎn)中被最廣泛選擇使用在飼料產(chǎn)品中的抗生素。 飼料加工工藝對(duì)抗生素的影響，我們要引起重視，一般的我們都考慮到抗生素的損失，很少有人注意到抗生素在飼料加工、儲(chǔ)存和使用過程中的損失，因?yàn)榭股囟际且恍┐蠓肿拥挠袡C(jī)物質(zhì)，因此它們的劑型和對(duì)抗飼料加工過程中的破壞能力非常關(guān)鍵，一般的，離子鹽類的抗生素比較穩(wěn)定，如金霉素鈣鎂鹽，與有機(jī)酸類結(jié)合的抵抗力就會(huì)差些，飼料加工中要注意，或者在計(jì)算配方的時(shí)候要考慮到其安全用量問題。 9.注意區(qū)別：注射藥物的機(jī)理與添加劑機(jī)理不同 還有一個(gè)要注意的問題是：我們的供應(yīng)商向我們推薦的飼料添加劑級(jí)別的抗生素，其作用機(jī)理往往采用了藥物體內(nèi)試驗(yàn)的機(jī)理，那是不同的，作為飼料添加劑使用，其有效濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到做藥物試驗(yàn)的濃度，所以有時(shí)候聽見有的人說某種添加劑可以有效的抑制呼吸道病，就表示深深的懷疑：那要多么高的劑量啊？我們用作飼料的，要與它們區(qū)分開的。 10.抗生素使用副作用和使用限制 抗生素大量使用，會(huì)造成環(huán)境中細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，鑒于這個(gè)原因，世界上發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)開始限制抗生素的使用，有的已經(jīng)禁止。這是我們行業(yè)人要注意的。 |
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