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畜牧人

標題: 兔與氨基酸的一點見解 [打印本頁]

作者: 韓信 時間: 2006-3-14 23:41
標題: 兔與氨基酸的一點見解
關于這方面的資料，我一直想寫點東西，今天終于下了決心！還請大家多多指教！
蛋白質對于兔子來說是很重要的營養物質，它形成了細胞結構的主要成分，是生物化學的催化劑，并且是基因表達的重要調控者！同時，它也能源物質！
蛋白質的組成單位是氨基酸，由于蛋白質在體內首先分解成氨基酸而后進一步代謝，所以兔需要的營養物質是氨基酸而不是蛋白質本身！蛋白質只有被分解消化掉才能被吸收，所以未被消化掉的蛋白質是不能被吸收的，由于幼兔消化系統不完善或者病兔消化功能受到影響，這都將影響到氨基酸的代謝，造成體蛋白質中毒（毒血癥）
氨基酸的吸收主要是在小腸中進行的，研究表明，腸黏膜細胞膜上具有轉運氨基酸的載體蛋白，能與氨基酸和離子鈉形成三聯體，將氨基酸及離子鈉轉運如細胞，離子鈉借鈉泵排出細胞外，并消耗ATP。
蛋白質主要是由C，H，O，N，四種元素組成，有時也含有其他微量的元素，飼料中的粗蛋白質是飼料含N物質的總稱，所以我們現在在設計配方中計算的粗蛋白質只是反映的含N量與6.25換算的，不能精確反映兔子的需要量。由于氨基酸的吸收分解合成體蛋白，是按照一定的比例進行的，所以它的合成是按照最少的限制性氨基酸的數量來按照比例從新合成的，當飼料配方中氨基酸的種類和數量不足時候，就會造成其他氨基酸的分解而造成浪費，降低了生產率！目前已知的氨基酸主要是20多種，它的主要成分由氨基NH3和有機酸R。COOH所合成，故稱氨基酸
兔的蛋白質需求實質上是對各種氨基酸的需求。兔的蛋白質營養不僅要求氨基酸種類齊全，而且要求各種氨基酸之間有一定的數量和比例，才能組成兔體蛋白質。因此，飼料為兔提供蛋白質供應，既要考慮蛋白質的質量和氨基酸的平衡，又要考慮它的數量，如果蛋白質不足會造成負N平衡，這是因為就算日糧中沒有蛋白質供應，兔每天仍然會排出穩定的N，所以營養專家通過方法來推測兔維持蛋白質的需要量！過多的蛋白質對于兔來說，也不合理，除增加養殖成本外，還會造成多余的氨基酸通過脫氨基的在肝臟中合成，腎臟中排泄尿素，增加體內的負擔！從而消耗更多的營養物質和能量！
在配方設計中，只考慮計算粗蛋白質的含量與氨基酸的數量仍然是不夠的，還必須考慮它們之間的比例，以及它們可被利用率的程度，動物實驗證明，相同情況下，同等的粗蛋白質和氨基酸，但產生的效果并不一樣，就是因為氨基酸的利用率不同，所以提高氨基酸的利用率，主要是一是原料，即氨基酸提供來源，二是加工的程度，三是它們之間的配合比例。
R。Blair1976年曾經在美國的動物雜志上發表了下面生長兔氨基酸比例的資料
精氨基酸 1.00 %
甘氨基酸 0.50 %
組氨基酸 0.45 %
亮氨基酸 0.90 %
異亮氨基酸 0.70 %
賴氨基酸 0.70 %
蛋+胱氨基酸 0.60 %
苯丙氨基酸
+酪氨基酸 0.60 %
蘇氨基酸 0.50 %
色氨基酸 0.15 %
頡氨基酸 0.70 %
這其中11中被稱為限制性氨基酸，其中甘氨基酸是快速生長必須氨基酸其中蘇，賴，異亮，苯丙氨基酸過多，會阻礙生長。兔的第一限制性氨基酸是精氨酸，其中幾乎很多營養專家認為精，賴，蛋氨基酸的高比例對于提高生長有好處！
對于非必須氨基酸一般在兔體內能合成，但是也要注意它與必須氨基酸的比例，這是因為日糧中必須氨基酸和非必需氨基酸不平衡的話，則需要分解必需氨基酸一提供N來合成非必須氨基酸

氨基酸調控分解代謝的營養因素主要有以4方面
1 日糧中蛋白質的氨基酸模式與氨基酸需要相符程度
2 個體總N食入量與總N需要量的接近程度
3 必需與非必需氨基酸之間的平衡
4 能良食入與能量需要之間的平衡
氨基酸的分解代謝是通過糖酵解途徑和檸檬酸循環的中間產物提高重要的能量來源的但它在配方設計中，并不是作為能量的來源來考慮，由于體蛋白質更新循環（PROTIEN TURNOVRE CYCLE）的最大影響因素，合成與降解，對于維持細胞功能，調節生長與細胞蛋白質質量已經控制酶的活性都什么重要！

細胞內蛋白質的質量已經蛋白質增加和丟失的速度完全取決與蛋白質合成和降解速度的平衡，與能量和營養狀況也有很大的影響，同時，胰島素，生長因子，生長激素，糖皮激素等激素的調節與有關系。所以對于這方面的跳控將是我們通過營養學的手段來提高生長速度降低死亡的重要途徑，也是為設計配方提供了可考慮的思路
對于如何提高蛋白質和氨基酸的利用率，我們目前主要有幾下幾個方面
1 選擇合適的蛋白質來源飼料，盡量選擇容易消化的原料
2 使用加工適度的原料，減少抗營養因子對于消化代謝過程中的影響而導致的消化紊亂，如造成鼓脹，拉稀，和便秘
3 加入促進消耗的添加劑，對于提高提高蛋白質的利用有好處。
4 加入合成氨基酸，對于配方設計中有些限制性氨基酸不足有好處
5 合理搭配原料，有目的的篩選！
6 盡量使用氨基酸平衡技術和可利用氨基酸技術設計配方，代替目前的傳統計算方法！
總之氨基酸對于兔來說，需要考慮的因素是多方面的。

如有錯誤的地方，還請大家多多指教

作者: 無名氏 時間: 2006-3-15 21:57
標題: re:不愧是漢初四杰，說的很好呀。氨基酸比例是...
不愧是漢初四杰，說的很好呀。氨基酸比例是可消化嗎？兔對各種原料的消化率， R。Blair1976介紹了沒有。

作者: 藍精靈 時間: 2006-3-16 20:20
標題: re:韓信點題,怎么沒人棒啊?關于兔子的營...
韓信點題,怎么沒人棒啊?
關于兔子的營養論述,可真的難得喲.

作者: 2002天地人和 時間: 2006-3-18 00:16
標題: re:看過了，是啊，韓信他看問題看清楚，，，
看過了，是啊，韓信他看問題看清楚，，，

作者: 韓信 時間: 2006-3-18 00:29
標題: re:不知道樓上大哥啥意思呀？？？？
不知道樓上大哥啥意思呀？？？？

作者: 2002天地人和 時間: 2006-3-18 00:35
標題: re:看過了，是啊，韓信他看問題很清楚，，，...
看過了，是啊，韓信他看問題很清楚，，，

我剛才寫錯了，

作者: llppaa 時間: 2006-6-16 14:41
標題: re:DD
DD

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