| 微生物在水產養殖中的作用原理及意義 |
| 類型：養殖技術，時間：2006-11-15 10:07:51，出處：中國養殖技術網 ，作者：轉載 |
| 跟畜禽動物養殖最大的不同，水產養殖主要依靠水環境生態系統生產產品，在這一點上，水產養殖與種植業很相似。除去良種、疫病防治在養殖業和種植業上共同需要之外，就生產對象來說，畜禽類全是恒溫動物，生活環境穩定，影響其生長的主要因素是適宜的飼料。種植業則依靠適宜的氣候、光照、充足的肥料供應。水產養殖業既依靠充足優良的飼料，也依靠良好的水環境，而且，良好的水環境是水產飼料充分發揮營養作用的前提，就是說，飼料做的再好，水不好也白搭！這個道理對水中攝食天然餌料的種類同樣適用。因此，可以說，水環境的好壞是水產養殖成功與否的關鍵所在！ 那么什么才是好的水環境呢？如何才能保持水環境良好呢？弄清楚這個問題，對于水產養殖可以說是至關重要。對于良好水環境的標準，我國有一個強制性國家標準，這就是GB11607-89漁業水質標準。只要養殖水體各項指標均符合這個標準，就是好的水環境。其中對水體溶解氧的規定是：連續24小時中，16小時以上必須大于5毫克/升，其余任何時候不得低于3毫克/升，對于鮭科魚類棲息水.域冰封期其余任何時候不得低于4毫克/升;對pH值的規定是：淡水pH值6.5～8.5，海水7.0～8.5;對生化需氧量（五天，20℃）的規定是：不超過5毫克/升，冰封期不超過3毫克/升。對絕大多數高密度養殖水體來說，達到這個要求是很困難的，主要原因就是水體內有機物含量太高。那么水體內的有機物是靠什么去掉的呢？沒有進行水產養殖的天然水體內的生態系統是怎么運轉的呢？ 生產者（沉水植物和浮游植物）利用進入水體內的陽光把分解者（細菌和真菌）分解有機物產生怕無機鹽類等吸收利用。也就是說水體內的有機物是通過細菌和真菌來除去的。所以在高密度養殖水體中必須通過增加水體中有益的細菌和真菌（也就是我們通常所說的微生物）來達到分解有機物的目的。 微生物包含浮游的微藻及細菌、真菌。浮游微藻的主要作用是進行光合作用、吸收水體中的二氧化碳，提供水生動物呼吸所需要的氧氣，以及提高水體的溶氧量從而避免水體因缺氧而導致有害物質的滋生。細菌和真菌類在水體中的主要作用是分解水體中沉積物，保持水質的清爽。但如果在缺氧條件下，反而進行無氧分解，產生有害物質，從而影響水體中養殖物種。所以說必須先要有生產者產生氧氣，為水體中所有生物提供充足的氧氣，這樣就會避免出現無氧分解，使水體中的沉積物能夠充分完全的分解。 微生物最主要的作用是對水體水質的改善。它通過一系列物理和化學作用起到改善水質的作用。特別對于高密度養殖的水體，由于養殖密度大，養殖面積有限，所以水體的自凈能力非常有限，到了養殖的中后期，常常會因為水質的變壞導致疾病的發生。所以在高密度養殖水體中要定期加入有益微生物來改善水質，減少疾病的發生。如果有益微生物在水體中達到一定的數量，就會形成特定的種群，這樣在生存競爭中，有益微生物就會抑制有害微生物的生長，這樣就會在很大程度上提高水體的質量，使水體保持一個很好的穩定狀態。這樣對水生動物也是非常有利的，使它們生活在穩定的水環境中，對它們的生長發育非常有利。 而微生物對水生動物的免疫功能也有很大的影響。微生物能夠提高水生動物機體抗病能力。如在"光合細菌作為對蝦育苗池的水質凈化劑和對蝦幼體的輔助餌料試驗"研究中，結果表明：試驗組對蝦幼體平均成活率為58%，而對照組平均僅為21%，提高了17%。另外，試驗組無論是病原體出現的種類、數量和危害程度都遠遠低于對照組，細菌性疾病也明顯減少。有這種作用的原因是：第一，可降低水中及水生動物內溶解有機物的含量，防止有害物質如氨和胺的產生或吸收利用水體中的氨氮等有害物質，改善水體和體內環境。第二，微生物在動物消化道中起到提供營養、促進吸收、提高飼料轉化率的作用，在水體中能形成生物團，增加基礎餌料的數量，促進水生動物的生長。第三，形成優勢種群，與病原菌競爭生態環境，抑制有害菌的繁殖，維持機體微生態平衡。 綜上所述，有益微生物在水體中起著非常重要的作用。所以要對微生物在水產養殖上的應用做更深更細的研究，從而提高水產養殖技術，為我國的水產養殖業服務。 |
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