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凡納濱對蝦在其生長過程中往往受到各種因素的影響導致產量下降，特別是飼料中固醇類物質不足，往往不能為凡納濱對蝦的變態提供充足的蛻皮激素，造成凡納濱對蝦生長緩慢，且影響其健康狀況。膽汁酸作為動物體內膽固醇代謝過程中所產生的一系列固醇類物質，添加在對蝦等甲殼類動物飼料中可以在體內轉化為蛻皮激素，促進對蝦的生長，同時可提高對蝦的肝臟功能，增強機體免疫力、抗病力和抗應激能力，提高對蝦成活率10%以上。

華南農業大學水產養殖實驗室2011年7月2日—10月2日進行了膽汁酸在凡納濱對蝦上的應用試驗。本試驗以凡納濱對蝦為研究對象，在對蝦日糧中添加700g/t 的膽汁酸（20%含量），觀察膽汁酸對其生長性能、消化酶活性、血清生化及免疫指標的影響。試驗結果如下：

本試驗以凡納濱對蝦為研究對象，通過上表試驗對象的增重、餌料系數和成活率等指標來看，與對照組相比，試驗組末重增加5.54%；成活率提高11.94%；餌料系數下降4.73%，差異均顯著（p<0.05）。這個結果表明：在凡納濱對蝦日糧中添加 700g/t 膽汁酸可以顯著提高其成活率和增重，降低餌料系數，增加經濟效益。

消化酶活性的高低是反映水產動物消化能力強弱的常用指標，消化酶活性在一定程度上反映出機體對飼料養分的消化利用程度，機體生長于消化酶活性之間存在一定的正向作用關系。由表2可以看出，與對照組相比，胰脂肪酶活性呈上升趨勢，試驗組提高55.26，差異顯著（p<0.05）。本試驗結果表明，在凡納濱對蝦飼料中添加膽汁酸可以提高胰脂肪酶的活性，這與其生長指標變化趨勢一致。

溶菌酶（LSZ）是魚類非特異性免疫系統的重要組成部分；超氧化物歧化酶（SOD）是重要的抗氧化酶之一，其活性與生物的免疫水平密切相關；堿性磷酸酶（ALP）不僅與磷代謝密切相關，而且是重要的解毒體系。因此LSZ 、SOD 和ALP可作為反映動物免疫功能的重要生理指標。

由表3可以看出，與對照組相比，堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶均呈上升趨勢，但差異不顯著（p＞0.05）；溶菌酶提高20.03%，差異顯著（p<0.05）。本次試驗結果顯示，凡納濱對蝦飼料中添加乳能使血清ALP、LSZ和SOD有不同程度的提高，這表明膽汁酸可提高凡納濱對蝦解毒能力、抗氧化能力和非特異性免疫功能，進而起到提高對蝦抗病力和成活率。

甲殼類動物(尤其是蝦類)在其生長的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸，在體內轉化為蛻皮激素，以保證生長過程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質，膽汁酸和膽固醇一樣，是蝦蟹等甲殼動物正常生長中不可缺少的營養物質，由于它們沒有膽囊和膽汁的分泌，不能提供內源性膽汁酸。因此在蝦蟹飼料中添加膽汁酸，能有效地促進蝦蟹的變態和生長，另外膽汁酸還具有較強的抗應激能力，能提高SOD、GSH-Px和GR的水平，提高成活率，保證機體健康。

綜合以上內容，在凡納濱對蝦飼料中添加乳能可以顯著改善其生長性能，提高脂肪酶活性和機體免疫力，增強機體抗病力，保證健康成長。

畜牧人