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畜牧人

一個(gè)簡(jiǎn)單的問題還差點(diǎn)引起客戶的誤會(huì)和不滿。當(dāng)時(shí)，我不加思索地告訴客戶，當(dāng)然是酸性水好！眾所周知，養(yǎng)豬在水里加酸（醋、檸檬酸、復(fù)合酸)，在飼料中加酸已是普遍現(xiàn)象，我的回答也是基于這一現(xiàn)實(shí)。殊不知，客戶對(duì)此回答相當(dāng)不滿意，立刻反駁，你們這些專家博士都是沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的書呆子，是騙子。前幾天有一個(gè)專家告訴我是堿性水好，還舉例說人也喝堿性水，市面上礦泉水都是堿性水！

客戶的一番辯駁引起了我的深思，這樣一個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)戶的困惑絕對(duì)不是個(gè)案，而是一個(gè)在廣大養(yǎng)殖戶中普遍存在的一個(gè)的問題，在我看來似乎已不是問題的問題，卻在很大程度上困惑著大家，如果不能讓廣大養(yǎng)殖戶正確地理解酸性水或堿性水的問題，和大家去溝通夏天養(yǎng)豬中合理使用酸化劑的問題，似乎是不可能的事。

不容置疑，豬飼料和飲水都應(yīng)該調(diào)為酸性，原因有三：一、酸性水和酸性飼料可降低腸胃道的pH值，促進(jìn)養(yǎng)分的消化吸收；二，可調(diào)節(jié)腸胃道菌群平衡，有利于有益菌的早期定植；三、改善飼料衛(wèi)生，抑制細(xì)菌、霉菌的生長(zhǎng)。關(guān)注微信公眾號(hào)：和美華集團(tuán)，了解更多養(yǎng)殖信息。

但為什么人的飲用水都以弱堿性為好呢？原因很簡(jiǎn)單，堿性水不易受污染，衛(wèi)生指標(biāo)好。所以，我認(rèn)為，豬飲水，最好還是以水源為弱堿性的水源為好，這樣的水質(zhì)一般較好，然后在水箱中加上酸（醋、檸檬酸、復(fù)合酸)，去給豬群飲用，這才是最好的方案。

如果水源本身呈酸性，這樣的水我們應(yīng)該重視了，一定要對(duì)水質(zhì)做全面的檢測(cè)，除了PH值，硬度、亞硝酸鹽、鈣、微生物等都要做檢測(cè)，達(dá)不到要求一定要對(duì)水進(jìn)行處理才能給豬飲用。

首先，什么階段的豬應(yīng)該加酸（酸飲水或飼料酸化）？在夏天，天氣炎熱時(shí)，豬群厭食嚴(yán)重，同時(shí)，飼料也更容易二次污染或變質(zhì)，這都會(huì)引起豬群的采食量下降，嚴(yán)重的甚至還會(huì)因飼料中衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)引起豬群健康狀況下降或免疫缺陷，導(dǎo)致一系列問題。因此，夏天，豬群的各個(gè)階段都應(yīng)該在飼料和飲水中添加酸。

尤其是仔豬階段或哺乳階段，仔豬階段消化吸收能力弱，仔豬胃酸不足，消化能力不夠，合理的在飼料中添加酸，可促進(jìn)養(yǎng)分的吸收，在提高飼料利用率和增重的同時(shí)，還可明顯改善腹瀉。哺乳母豬夏天負(fù)荷大，需要大量采食高營(yíng)養(yǎng)濃度的日糧來維持體重和產(chǎn)奶，一般采食量要達(dá)到6公斤以上，而天氣炎熱時(shí)夏——，哺乳母豬普遍厭食，采食量有的只到正常采食量的一半，在飼料中加酸和在飲水中加酸，可明顯促進(jìn)母豬的采食量提升，從而提高母豬的生產(chǎn)成績(jī)和提高母豬的泌乳能力，改善斷奶重。當(dāng)然，其他階段的豬添加適量的酸也有諸多益處，在改善采食量的同時(shí)，還可防止飼料污染，保證豬群的腸道健康。

酸分兩類，一類是無機(jī)酸，鹽酸、正磷酸屬于此類；一類是有機(jī)酸，乳酸、檸檬酸、醋酸屬于此類。很多豬場(chǎng)直接在飲水中加食用醋，尤其在哺乳母豬的飲水中加食用醋，有很好的效果，但在仔豬中腹瀉的問題并沒有因?yàn)榧邮秤么锥兴纳啤Ｒ虼耍覀兝斫饬思铀岬囊嫣帲€要正確地理解應(yīng)該加什么酸好。和美華10%、8%系列預(yù)混料在常規(guī)配方的基礎(chǔ)上添加了新型的能量原料和各種優(yōu)質(zhì)的酸化劑，在確保營(yíng)養(yǎng)水平的同時(shí)，能讓豬群在夏天的不適降到最低，讓豬群的生產(chǎn)和健康維持在正常水平。

一般而言，飼料中加酸和酸飲水都應(yīng)該以復(fù)合酸為好，也就是多種酸按比例搭配后使用，搭配的原則，無機(jī)酸和有機(jī)酸搭配，強(qiáng)酸性的和弱酸性的搭配，刺激性強(qiáng)的和刺激性弱的搭配。這樣，一方面能得到理想的酸度，同時(shí)又不影響適口性，經(jīng)濟(jì)效益上也劃算。

在仔豬階段，以乳酸和檸檬酸為主，搭配部分正磷酸，可改善消化吸收的同時(shí)，有效預(yù)防腹瀉；而對(duì)于母豬，有機(jī)酸為主的使用效果很好，主要酸源可使用丙酸、甲酸和乙酸。

這似乎是一個(gè)很復(fù)雜的問題了，其實(shí)很簡(jiǎn)單，豬群的各個(gè)階級(jí)在夏天最好使用酸來改善豬的飼養(yǎng)水平，但每個(gè)階段其目的不完全一致，對(duì)酸度和酸源要求不太一致，但加任何酸都是有用的，如果不好選擇，檸檬酸和食用醋就很不錯(cuò)。

對(duì)于使用高比例預(yù)混料的養(yǎng)殖場(chǎng)，一般高比例的預(yù)混料會(huì)考慮不同階段豬的生理特點(diǎn)而科學(xué)地選擇并添加合理配方的各類酸，養(yǎng)殖場(chǎng)只需要在飲水中適量添加醋（或檸檬酸）、電解多維和葡萄糖便可。

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