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畜牧人

我們都知道肝胰腺對南美白對蝦來說是非常重要的一個功能器官，因為它集代謝、分泌消化酶、吸收和貯存營養物質、解毒排毒、免疫防御、造血等功能于一身。一旦肝胰腺受損，對蝦全身的器官和生理機能都會受影響。在南美白對蝦養殖中，肝胰腺的健康程度是關系到成活率和出成率的重要因素，所以南美白對蝦肝胰腺的護理是極其重要的，尤其是在轉肝期、轉料期、蛻殼期和偷死期這幾個關鍵時期。

對蝦轉肝期：一般在對蝦養殖18～22天以后，是肝胰腺快速發育成熟期。在轉肝期，肝胰腺后部逐漸出現一層白膜，白膜逐漸發育，漸漸包圍整個肝胰腺后緣和底部，這是肝胰腺功能成熟的標志。此時是肝胰腺功能轉型的關鍵時期，易出現轉肝慢、肝胰腺發紅、脂肪肝等現象，是整個養殖過程中預防肝胰腺病變的最關鍵時期。如果這個時候肝胰腺發育不好，那么在養殖后期就會導致對蝦容易出現肝胰腺病變，并且很難修復。

轉料期：苗種期是對蝦整個養殖過程中體質最弱，攝食能力最差，又是影響到后期成活率及產量高低的關鍵階段。轉料期一般出現在對蝦養殖的12～20天（蝦長至2.5～4公分）、25～40天（蝦長至5～7公分）這兩個時期，蝦苗從苗場轉移到蝦塘，從吃浮游生物變成吃飼料。轉料期的蝦苗存在環境與食性轉換的問題，蝦的肝胰腺負荷非常大，一般都會出現攝食減少或停食的癥狀，應注意做好肝胰腺的保健以減少應激。

偷死期：主要發生在苗期和養殖后期，主要由弧菌感染引起，以肝胰腺萎縮、壞死、空腸空胃為主要特征。弧菌是條件致病菌，對蝦機體抵抗力差時容易感染，因而偷死病的防治關鍵在于保護肝胰腺增強機體抵抗力。

選擇營養搭配合理、質量穩定的飼料是保障對蝦肝胰腺健康的首要條件。其次，我們在飼料儲藏方面也必須注意，最好是在陰涼、干燥、通風處保存，不能讓飼料受潮發霉產生黃曲霉，投喂這樣的飼料，會導致對蝦肝胰腺中毒。此外，在對蝦飼料中添加膽汁酸也是護理對蝦肝胰腺必不可少的措施。

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