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畜牧人

標(biāo)題: 4月17日上午第三屆太陽鳥·營養(yǎng)與創(chuàng)新大會(huì)聽課筆記 [打印本頁]

作者: IMCTT 時(shí)間: 2018-4-18 10:16
標(biāo)題: 4月17日上午第三屆太陽鳥·營養(yǎng)與創(chuàng)新大會(huì)聽課筆記

(, 下載次數(shù): 76)

香芹酚與百里香酚對豬禽生產(chǎn)性能的影響研究

Andrew Yersin 博士建明工業(yè)全球副總裁

(, 下載次數(shù): 86)

　　1.為什么腸道健康永無止境？

　　生產(chǎn)性能,投資回報(bào),動(dòng)物飼養(yǎng)管理,抗生素替代

　　2.最佳的腸道健康: 平衡的腸道菌群 , 最佳的生產(chǎn)性能和健康, 營養(yǎng)和管理

　　3.肉雞腸道健康的新問題和科學(xué)：新技術(shù)和替代物干預(yù)

　　3.1精油對細(xì)菌毒素產(chǎn)生的影響從而影響細(xì)菌對細(xì)胞的毒性
　　3.2香芹酚和百里香酚有較強(qiáng)的抗炎癥作用
　　3.3香芹酚對臘樣芽孢桿菌的活力影響明顯
　　3.4百里香酚和香芹酚添加到飼料中對肉雞生長性能、抗氧化酶活性、脂肪酸組成、消化酶活性和免疫應(yīng)答影響明顯
　　3.5精油及其在單胃動(dòng)物中的應(yīng)用—— 對飼料質(zhì)量、腸道微生物、生產(chǎn)性能和食品安全等的影響
　　3.6香芹酚和百里香酚的劑量和配比對細(xì)菌的影響以及對仔豬腸道功能特點(diǎn)的影響
　　3.7作用：
　　3.7.1調(diào)節(jié)菌群：運(yùn)動(dòng)能力，毒素的影響，細(xì)胞膜的影響
　　3.7.2調(diào)節(jié)宿主：炎癥反應(yīng)，氧化應(yīng)激，平滑肌，腸道絨毛健康

　　4.牛至化學(xué)（香芹酚 & 百里香酚）

　　4.1極限選擇條件
　　4.2超高富集個(gè)體
　　4.3建立種群（種子）
　　4.4特定個(gè)體雜交
　　4.5變異最大化
　　4.6獨(dú)特的等位基因組合
　　4.7選擇獨(dú)特個(gè)體

　　5.牛至油的應(yīng)用：

　　5.1牛至油在肉雞生產(chǎn)性能上的影響：天然精油的效果非常好。
　　5.2牛至油在肉雞屠宰性能上的影響：顯著提高胸肌和腿肌。
　　5.3牛至油對肉雞空腸絨毛高度、隱窩深度的影響：非常好的調(diào)節(jié)腸道。
　　5.4牛至油在促生長，屠宰率等都有顯著影響。
　　5.5牛至油可以有效改善熱應(yīng)激。
　　5.6牛至油有調(diào)節(jié)機(jī)體的作用，以提高生產(chǎn)性能。

禁抗限鋅條件下，乳仔豬蛋白原料的研究新進(jìn)展

樸香淑教授中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

(, 下載次數(shù): 79)

　　1.研究背景

　　1.1禁抗限鋅成為必然趨勢！遇到的最大難題是斷奶仔豬腹瀉問題！
　　1.2解決的方法：營養(yǎng)手段、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制。
　　1.3解決中出現(xiàn)的問題
　　1.3.1魚粉和血漿蛋白粉等動(dòng)物蛋白原料雖然其氨基酸組成良好、利用率高，但是價(jià)格昂貴，并有潛在的生物安全風(fēng)險(xiǎn)。所以，常常被大豆等植物蛋白原料取代；
　　1.3.2植物蛋白如豆粕雖然成本低，但由于其高濃度的抗?fàn)I養(yǎng)因子（ANF）限制了它們在幼畜日糧中的使用；
　　1.3.3加熱、化學(xué)或酶解處理，可降低大豆ANF含量，提高利用率，但不同的加工工藝和不同的蛋白原料之間存在差異；
　　1.3.4大豆?jié)饪s蛋白 (SPC)、發(fā)酵豆粕（FSBM）、酶解大豆蛋白（HP）等特殊工藝處理的大豆產(chǎn)品，其ANF含量較低，可部分替代或全部替代動(dòng)物蛋白原料應(yīng)用于斷奶仔豬料中；
　　1.3.5熱點(diǎn)：在無抗背景下的斷奶仔豬階段飼料如何配制？不同蛋白原料的選擇對斷奶過度，仔豬健康和生產(chǎn)性能是否有影響？
　　1.3.6匱乏規(guī)范的飼養(yǎng)試驗(yàn)數(shù)據(jù).

　　2.研究目的

　　2.1無抗日糧中不同蛋白原料組合對仔豬生長性能和健康狀況的比較研究
　　2.2酶解大豆蛋白替代金霉素對仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和腸道健康的影響

　　3.酶解大豆蛋白HP的作用

　　3.1提高斷奶仔豬免疫機(jī)能和抗氧化能力；
　　3.2改善斷奶仔豬腸道形態(tài)和促進(jìn)揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生；
　　3.3降低腹瀉率和提高營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率；
　　3.4提高斷奶仔豬生長性能；
　　3.4全期促生長效果與FM相當(dāng)，腹瀉率更低；
　　3.5HP通過改善斷奶仔豬免疫機(jī)能、抗氧化能力和腸道形態(tài)，促進(jìn)腸道揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生，提高斷奶仔豬的生長性能，效果與金霉素組相當(dāng)。

　　4.總結(jié)

　　4.1為幼齡仔豬提供優(yōu)質(zhì)蛋白源是改善其生長性能和健康的必要手段；
　　4.2研究結(jié)果表明，酶解大豆蛋白（HP）可有效取代仔豬日糧中的SPC、FSBM和魚粉原料；
　　4.3酶解大豆蛋白（HP）可以改善機(jī)體免疫水平和腸道健康，促進(jìn)生產(chǎn)性能，并減少抗生素的使用。

植物甾醇與動(dòng)物健康高效養(yǎng)殖

王恬教授南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

(, 下載次數(shù): 87)

　　1.什么是動(dòng)物健康養(yǎng)殖（營養(yǎng)與管理的綜合措施）

　　1.1管理與預(yù)防：環(huán)境、通風(fēng)、飲水等；疫苗；減少病原微生物源頭(如病菌和寄生蟲等)
　　1.2.日糧調(diào)整：易消化、低粗蛋白日糧；使用聚消化蛋白/脂肪；減少可發(fā)酵可溶性碳水化合物；料新鮮或飼料原料無變。
　　1.3.科學(xué)使用添加劑：營養(yǎng)性平衡劑；植物活性物/提取物；酸化劑/酶制劑；益生素/寡糖/酵母細(xì)胞壁；其他。

　　2.什么是植物甾醇

　　2.1物甾醇又菘植物醇( Phytosterols,Plantsterols),屬于植物物性甾體化合物,廣泛存在于生物組織體內(nèi)。植物醇作為植物細(xì)胞的重要組成成分和活性成,具有多輪物活性物為“生命的鑰匙"。
　　2.2植物甾醇的生物學(xué)功能：調(diào)節(jié)免疫功能；降膽固醇作用；抗炎癥作用；激素樣活性；抗癌作用；調(diào)節(jié)生長；抗氧化功能。
　　2.3.植物甾醇的應(yīng)用
　　2.3.1國際上在上世紀(jì)50s開始研究植物甾醇；
　　2.3.2芬蘭1990年率先商品化應(yīng)用植物甾醇；
　　2.3.3歐盟1999年把植物甾醇列入新資源食品；
　　2.3.4美國FDA2000年批準(zhǔn)植物甾醇作為健康食品；
　　2.3.5中國1997年開始工業(yè)化生產(chǎn)；
　　2.3.6中國2008年衛(wèi)生部批準(zhǔn)作為為新資源食品；
　　2.3.7廣中國2008年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)飼料添加劑新產(chǎn)品證書。
　　2.3.8植物醇被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、食品、光學(xué)產(chǎn)品、飼料、油漆、顏料、樹脂、造紙、紡織、殺蟲劑及除草劑等，在醫(yī)藥方面主要應(yīng)用與作為固體激素醇，藥物原料；降膽固,預(yù)防血腦血管疾病的藥物；抗炎退熱及拮抗癌癥的藥物(腸癌、宮頸癌、皮膚癌、肺癌，前列限腺等。

　　3.植物甾醇與動(dòng)物健康高效養(yǎng)殖：植物甾醇作為詞料添加劑的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。

　　3.1高效:增進(jìn)動(dòng)物蛋白質(zhì)同化作用,改肉質(zhì)。
　　3.2健康:提高動(dòng)物免疫力;提高抗化能力。

　　4.小結(jié)：植物甾醇與動(dòng)物的健康高效生產(chǎn)

　　4.1提高生產(chǎn)性能
　　4.2提高健康水平
　　4.3改善動(dòng)物體外觀
　　4.4提高畜產(chǎn)品品質(zhì)

改性蒙脫石用于霉菌毒素吸附的研究進(jìn)展

徐子偉浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

(, 下載次數(shù): 79)

　　1. 飼料真菌毒素污染

　　1.1飼料原料真菌毒素污染趨于嚴(yán)重的原因；
　　1.2飼料原料毒素種類多。

　　2.脫霉劑

　　2.1定義：能降低飼料中毒素的污染；通過抑制或降低毒素的吸收，促進(jìn)毒素的排泄；或者降解毒素，此類功能添加劑，為脫霉劑（吸附型、生物轉(zhuǎn)化型）。
　　2.2吸附型脫霉劑種類：硅鋁酸鹽類、活性炭、酵母細(xì)胞壁、乳酸菌類、聚合物。
　　2.3生物轉(zhuǎn)化型脫霉劑種類（應(yīng)用范圍不確定）：細(xì)菌、真菌、酶、酵母、細(xì)菌+酵母。

　　3.吸附型脫霉劑（包括蒙脫石類）

　　3.1蒙脫石堆積與分散
　　3.1.1蒙脫石如果完全展開，其每克粉劑就能覆蓋110平米的籃球場大?。?br /> 　　3.1.2蒙脫石片層，層與層之間可以滑動(dòng)打開、延伸，且不散亂分離，從而形成連續(xù)保護(hù)膜，無死角，無漏洞。
　　3.2蒙脫石的作用機(jī)理（蒙脫石對霉菌毒素的吸附）
　　3.2.1物理吸附：利用蒙脫石的比表面積大，將毒素吸附于蒙脫石內(nèi)部，該吸附不具有選擇性；
　　3.2.2化學(xué)吸附：利用蒙脫石片層的電負(fù)性，通過正負(fù)電荷作用吸附霉菌毒素，該吸附具有選擇性.
　　3.3普通蒙脫石對DON的吸附不理想，我們尋求蒙脫石改性。

　　4.改性蒙脫石

　　4.1是蒙脫石深加工及插層改性后產(chǎn)生復(fù)合材料；
　　4.2在蒙脫石原有功能（物理吸附、化學(xué)吸附等）基礎(chǔ)上，定向強(qiáng)化表面積、層間距、表面活性、吸附能力；
　　4.3形成巨大的比表面積和分散性，吸附動(dòng)物腸道有毒有害物質(zhì)，形成致密網(wǎng)狀膜保護(hù)動(dòng)物腸道；
　　4.4以巨大的空間片層吸附大分子毒素；
　　4.5改變了片層表面活性，增強(qiáng)對分子極性較弱毒素的吸引。

　　5.創(chuàng)制霉菌毒素吸附劑（主要成分為提純蒙脫土和改性蒙脫土混合物，F(xiàn)H-HCC）的作用

　　5.1對DON有良好的吸附效果。pH8.0條件下，對DON最大吸附量：DON4.69μg/FH-FCC10mg；
　　5.2可顯著降低DON對細(xì)胞的毒性作用；
　　5.3在霉變飼糧中，可顯著改善DON對仔豬生長的負(fù)面影響；
　　5.4在霉變飼糧中，可緩解DON對斷奶仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)、機(jī)體抗氧化能力和免疫性能的不利影響.

動(dòng)物采食調(diào)控機(jī)理研究進(jìn)展

雷燕博士大帝漢克研發(fā)總監(jiān)

(, 下載次數(shù): 92)

　　1.什么是采食？

　　1.1采食是一種復(fù)雜的活動(dòng)，包括食物的尋覓、辨別和運(yùn)動(dòng)、感官鑒定、攝食和咀嚼過程、消化吸收和利用。是一種全身動(dòng)員，全員參與的活動(dòng)。
　　1.2采食的重要性
　　1.2.1仔豬：斷奶后一周內(nèi)采食量，決定28周內(nèi)的生長。
　　1.2.2生長肥豬：斷奶的時(shí)間，決定是否可以縮短上市時(shí)間。
　　1.2.3母豬：母豬奶水量與采食量在5-7kg內(nèi)為直線相關(guān), 哺乳期采食量和下一胎次的分娩率，活產(chǎn)仔數(shù)呈正相關(guān),發(fā)情間隔呈負(fù)相關(guān)。

　　2.影響采食的因素

　　2.1飼料因素：原料品質(zhì)、飼料成分、營養(yǎng)（能量）水平、加工工藝、物理特性、適口性等。
　　2.2環(huán)境因素：氣候因素（光照、溫度、濕度等）、飼養(yǎng)管理制度（斷奶、換料、飼養(yǎng)密度等）及疾病等因素造成的應(yīng)激。
　　2.3動(dòng)物的生理狀況：食欲的強(qiáng)弱，由下丘腦控制。

　　3. 采食調(diào)控的機(jī)理

　　3.1調(diào)控豬食欲的三個(gè)靶點(diǎn)：
　　3.1.1刺激口腔化學(xué)感覺：研究畜禽的嗅覺與味覺特點(diǎn)、揭示其嗅覺與味覺偏好、篩選味覺受體激動(dòng)劑、研究其激活途徑及信號(hào)通路。
　　3.1.2抑制胃腸道的飽感信號(hào)：甜味物質(zhì)等能刺激腸道產(chǎn)生飽感信號(hào)（GLP-1，PYY，CCK），通過迷走神經(jīng)傳遞到下丘腦。通過營養(yǎng)物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物的調(diào)控機(jī)制，篩選飽感信號(hào)的抑制劑，或從代謝途徑中降低飽感信號(hào)。
　　3,1,3刺激下丘腦食欲中樞：揭示畜禽下丘腦中樞調(diào)控采食的機(jī)制，篩選對中樞食欲具有調(diào)控作用的各種營養(yǎng)素及外源性調(diào)控物
　　3.2豬的嗅覺特點(diǎn)
　　3.2.1豬的嗅覺受體基因數(shù)量尚不清楚，但豬的嗅覺上皮面積最大，約為288cm2（犬為139cm2，人僅為5cm2），豬舌上的味蕾總數(shù)超過20000個(gè)（人類約10600個(gè)）；
　　3.2.2豬的嗅覺敏感神經(jīng)元數(shù)量為5.76億個(gè)，犬為2.78億個(gè)，人僅為1000萬個(gè)。因此，豬和犬的嗅覺最敏感。
　　3.3豬的味覺特點(diǎn)
　　3.3.1食物中的呈味物質(zhì)刺激口腔內(nèi)的味覺感受器（味蕾），產(chǎn)生五種基本味覺：甜味、鮮味、咸味、酸味和苦味；
　　3.3.2辣味與澀味不屬于基本味覺；
　　3.3.3目前，脂肪味已基本得到認(rèn)可。其他幾種味覺仍有待確認(rèn)：包括、鈣味、金屬味與淡味等。
　　3.4腸道粘膜上的味覺受體
　　3.4.1新的研究表明，味覺受體不僅存在于口腔中，還存在于胃腸道。
　　3.4.2腸道粘膜上的味覺受體不僅參與調(diào)控腸道激素的分泌，還能夠?qū)⑿盘?hào)經(jīng)迷走神經(jīng)傳到下丘腦，調(diào)節(jié)動(dòng)物的采食。
　　3.4.3甜味劑可刺激GLP-1的分泌以及糖轉(zhuǎn)運(yùn)體SGLT-1和GLUT-2的表達(dá)，從而影響食欲及機(jī)體對葡萄糖的吸收和利用。
　　3.4.4與口腔內(nèi)味覺受體不同的是，刺激腸道味覺受體可能產(chǎn)生飽感信號(hào)而抑制采食。在該領(lǐng)域的深入研究將為研發(fā)新的誘食劑提供基礎(chǔ)。
　　3.5豬采食的中樞調(diào)控，位于腸道上皮細(xì)胞和下丘腦食欲中樞的兩個(gè)通路。

　　4.采食調(diào)控的措施

　　4.1豬采食的中樞調(diào)控，位于下丘腦食欲中樞的兩個(gè)通路（飽食中樞和攝食中樞）。
　　4.2促進(jìn)采食的因子大多數(shù)來自CNS，其中效應(yīng)最強(qiáng)的為NPY、AgRP和Ghrelin,抑制采食的因子來源最多的是胃腸道，其次是CNS。其中抑制效應(yīng)最強(qiáng)的是POMC、GLP-1、酪酪肽和CCK。
　　4.3刺激下丘腦食欲中樞：促食欲肽神經(jīng)元:NPY/AgRP與抑食欲肽神經(jīng):POMC/CART
　　4.3.1氨基酸對食欲調(diào)節(jié)因子的影響；
　　4.3.2高糖高脂對食欲調(diào)節(jié)因子的影響；
　　4.3.3脂肪酸對食欲調(diào)節(jié)因子的影響；
　　4.3.4香味劑對食欲調(diào)節(jié)因子mRNA表達(dá)的影響；
　　4.3.5香味劑對采食行為的影響；
　　4.3.6抗氧化劑對食欲調(diào)節(jié)因子的影響。

　　5.結(jié)語

　　5.1刺激口腔化學(xué)感覺；
　　5.2抑制胃腸道的飽感信號(hào)；
　　5.3刺激下丘腦食欲中樞。

無抗時(shí)代豬的腸道調(diào)節(jié)

Lucy Waldron 博士英國安彭利集團(tuán)特聘顧問

(, 下載次數(shù): 81)

　　1. 未來30年抗生素的用途走勢

　　1.1改變抗生素使用趨勢的重要性；
　　1.2保護(hù)人類健康；
　　1.3保持抗生素療效；
　　1.4飼料添加劑便是改善畜牧產(chǎn)業(yè)過多使用抗生素的良好工具。

　　2. 提高豬生產(chǎn)性能的天然方案

　　2.1腸道健康直接影響了動(dòng)物的生長和生產(chǎn)性能；
　　2.2畜牧行業(yè)的專家和技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)齊心協(xié)力確保動(dòng)物發(fā)揮其遺傳潛能；
　　2.3提高母豬的腸道健康和免疫功能是培育強(qiáng)壯仔豬的關(guān)鍵；
　　2.4同時(shí)也需要將仔豬的采食量和營養(yǎng)吸收提升到最大化；
　　2.5天然腸道改善劑便是提高生產(chǎn)性能的最佳解決方案。

　　3.體內(nèi)生態(tài)平衡是生產(chǎn)性能的關(guān)鍵

　　3.1免疫應(yīng)激將原本用于生長的營養(yǎng)質(zhì)轉(zhuǎn)向于維持免疫系統(tǒng)；
　　3.2采食量下降；
　　3.3生長速度緩慢；
　　3.4出欄時(shí)間加長；
　　3.5料肉比增長；
　　3.6利潤下降。

　　4.建立腸道微生物群

　　4.1腸道菌群通常在斷奶后4-5周時(shí)逐漸成熟；
　　4.2斷奶前的仔豬很少受到來自飼料（母乳）或環(huán)境（母豬）的刺激；
　　4.3斷奶期間，飼料和環(huán)境都會(huì)發(fā)生變化，仔豬也會(huì)在新的環(huán)境中適應(yīng)并接觸更多細(xì)菌。

　　5.抗生素濫用的不良后果，除了造成人體危害和耐藥性，抗生素還關(guān)聯(lián)了其他一些問題：

　　5.1減少腸道菌群多樣性；
　　5.2研究顯示抗生素有增加進(jìn)一步疾病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其大腸桿菌和沙門氏菌；
　　5.3減少乳酸桿菌等有益菌的存活率 -乳酸桿菌有抑制大腸桿菌的功能。

　　6.植物性腸道改善劑的獨(dú)特之處

　　6.1植物性腸道改善劑
　　6.1.1植物性產(chǎn)品分類: 草本植物、木本植物、油樹脂、植物精油。
　　6.1.2植物種類繁多：約25-50萬種。
　　6.1.3精油成分的組合隨著季節(jié)、氣候、土壤類型等多種因素而變化
　　6.1.4精油的作用方式：增強(qiáng)食欲、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)/抗炎、調(diào)節(jié)腸道微生物群、抗寄生蟲 (抗球蟲等)。
　　6.2牛至油的作用及應(yīng)用
　　6.2.1牛至精油有特殊的芳香氣味，可以觸發(fā)舌咽神經(jīng)通路，刺激食欲，提高唾液和腸道消化酶的產(chǎn)量，提高采食量，增強(qiáng)消化?？梢蕴岣呤秤?，有益于緩解母豬熱應(yīng)激，幫助仔豬平穩(wěn)過渡斷奶期。
　　6.2.2減少分娩期間的氧化應(yīng)激有助于提高母豬采食量和脯乳期產(chǎn)奶量。
　　6.2.3植物多酚的抗炎作用：LPS誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)研究顯示：百里香酚和香芹酚可減少炎癥反應(yīng)，有免疫調(diào)節(jié)的作用。
　　6.2.4牛至精油產(chǎn)品可以提高腸道細(xì)胞周轉(zhuǎn)率：幫助減少病原體在腸黏膜黏附，改善腸道組織。
　　6.2.5有助于提高腸道中有益菌如乳酸桿菌的數(shù)量：均衡的腸道菌群能降低乳腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。
　　6.2.6妊娠期可提高仔豬出生體重：每1公斤飼料中添加300毫克，有明顯的提高仔豬出生重的作用。
　　6.2.7有益于母豬效率，幫助提高仔豬生長率。
　　6.2.8增加仔豬斷奶重。
　　6.3對母豬的主要益處：緩解氧化應(yīng)激，生殖力提升9.4%，提高母豬存活率和繁殖利用率，產(chǎn)活仔數(shù)提升2.7%，仔豬斷奶體重提升2%。

　　7.總結(jié)

　　7.1早期建立幼豬腸道菌群有利于以后的生長和發(fā)育，從而提高生產(chǎn)性能；
　　7.2腸道調(diào)節(jié)劑能夠更快的建立均衡和多樣化的腸道菌群；
　　7.3腸道調(diào)節(jié)劑可間接性的緩解對抗生素的使用和依賴；
　　7.4植物精油產(chǎn)品能有效改善免疫功能減輕炎癥；
　　7.5活性成分的免疫調(diào)節(jié)作用有助于仔豬在斷奶期的免疫調(diào)控。

　　來源：飼料工業(yè)雜志，如有版權(quán)問題請聯(lián)系小編，立即刪除。

(, 下載次數(shù): 73)

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