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在粗放型養(yǎng)殖過程中，由于大量餌料投入以及用藥、換水，導(dǎo)致水環(huán)境污染負(fù)荷日益加重，病害頻繁發(fā)生，不可避免地會引起養(yǎng)殖生物的大量死亡，從而導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，尤其是在高投入、高產(chǎn)出的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，由于大量投喂人工餌料，水體中含氮有機(jī)物大量積累；同時(shí)，由于放養(yǎng)密度大，生物代謝旺盛，排泄的氨氮數(shù)量增多，水中的氨氮會造成魚類慢性中毒，抑制其生長。因此，在工廠化循環(huán)水高密度集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)中保持水質(zhì)指標(biāo)的穩(wěn)定，及時(shí)去除包括氨氮和亞硝酸鹽氮在內(nèi)的各種有毒有害污染物質(zhì)是最重要的環(huán)節(jié)。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中通常以硝化細(xì)菌來去除水中的氨氮，但它也會受到外界的一些因素影響，本文主要論述不同PH和濾料對硝化細(xì)菌消氨效果的影響，為工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中利用微生物進(jìn)行水處理提供參考。

PH是影響硝化作用的重要環(huán)境因子之一。在PH6.0～10.0范圍內(nèi)硝化細(xì)菌對水體中氨氮都有去除效果，PH8.0～9.0時(shí)去除速率高，表明堿性條件下更有利于亞硝酸細(xì)菌對氨氮的處理。在PH6.0時(shí)，硝化細(xì)菌在試驗(yàn)前期對水體中氨氮有去除效果，但之后去除效率逐漸下降，甚至出現(xiàn)停滯。這主要是硝化細(xì)菌在低濃度氨氮情況下發(fā)生硝化作用受PH影響大，適當(dāng)提高水體PH有利于提高硝化作用。

優(yōu)質(zhì)的濾料具有較大的比表面積、較強(qiáng)的吸附力、易于微生物附著、強(qiáng)度大、化學(xué)和生物穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。從對氨氮和亞硝酸鹽氮的去除效果來看，陶瓷環(huán)是一種優(yōu)良的濾料，它對硝化細(xì)菌去除氨氮和亞硝酸鹽氮都有良好的效果；而生物毛刷只對去除氨氮有良好效果，珊瑚石只對去除亞硝酸鹽氮有良好效果。鑒于不同濾料對硝化細(xì)菌消氨有不同影響，建議在工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)的水處理中，最好有選擇性地使用幾種濾料，優(yōu)勢互補(bǔ)。

畜牧人