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畜牧人

標(biāo)題: 養(yǎng)豬用烘干玉米還是晾干玉米好，這幾點(diǎn)能得出結(jié)論 [打印本頁(yè)]

作者: 華飼特美1 時(shí)間: 2018-9-13 17:01
標(biāo)題: 養(yǎng)豬用烘干玉米還是晾干玉米好，這幾點(diǎn)能得出結(jié)論
玉米因?yàn)楫a(chǎn)量高，加上便宜，已經(jīng)成為主要的常用能量飼料，而且也是豬飼料的組成，占飼料總量的50百分比，說(shuō)玉米能為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展立下功勞，而且在目前的飼料原料市場(chǎng)上，常見(jiàn)的的是烘干玉米和晾干玉米，這兩種，而且烘干玉米水分少，而且霉菌毒素含量低，喂豬更好，而且如果晾干玉米營(yíng)養(yǎng)破壞少，喂豬過(guò)程中，我們應(yīng)該選擇使用什么玉米作為自己的養(yǎng)豬飼料原料呢。

烘干玉米采用的主要還是熱風(fēng)干燥工藝，使用熱風(fēng)帶走玉米表面的水分，經(jīng)過(guò)谷物水分的轉(zhuǎn)移，在通過(guò)熱風(fēng)帶走水分，就能依次循環(huán)，知道玉米水分降到所需，而晾干的玉米，水分流失就會(huì)包括自由水和結(jié)合水，最后晾干玉米只流失了結(jié)合水，烘干玉米和晾干玉米。

一、玉米價(jià)格
烘干玉米比晾干過(guò)程中的玉米水分進(jìn)行轉(zhuǎn)移，最后玉米水分會(huì)散發(fā)，在一定程度上會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比如蛋白質(zhì)和脂肪還有淀粉，多種維生素等。
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)化學(xué)成分多，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，正常的烘干溫度，就不會(huì)破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，而烘干過(guò)程中的局部溫度會(huì)引起美拉德反應(yīng)，降低玉米中的氨基酸含量
2、脂肪
脂肪是一種脂溶性的高分子化合物，而且其結(jié)構(gòu)也穩(wěn)定，，烘干的高溫會(huì)影響淀粉質(zhì)量會(huì)造成淀粉含量的下降，淀粉是玉米的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一，所以從淀粉角度看，烘影響玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、多種植物性酶，玉米中植物性的酶會(huì)對(duì)玉米會(huì)起到催化代謝作用，能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，酶對(duì)高溫很敏感，會(huì)烘干部分的酶，所以說(shuō)烘干過(guò)程會(huì)降低玉米中的淀粉含量，會(huì)影響玉米植物酶的活性，對(duì)玉米中的營(yíng)養(yǎng)有一定的損耗，而且百分之八十的玉米會(huì)出現(xiàn)降低一等的情況，屬于不易于儲(chǔ)存的玉米，也就是說(shuō)烘干玉米組好使用當(dāng)年的新鮮玉米，而不是陳玉米。
4、霉菌毒素
目前豬飼料原料，受到霉菌影響最大的是麩皮，其次是玉米，而且麩皮的含量逐漸減少，所以玉米中的霉菌毒素含量高低就決定了飼料中的霉菌毒素，所以烘干玉米中的水分含量減少，不利于霉菌生長(zhǎng)，所以曬干玉米，烘干玉米。

但是在現(xiàn)在加工飼料過(guò)程中會(huì)使用脫霉劑來(lái)減少霉菌毒素的危害，減少霉菌毒素并不會(huì)造成飼料品質(zhì)的影響。

綜合上面因素，養(yǎng)豬朋友在選擇玉米的時(shí)候，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐挠衩浊闆r，如果是當(dāng)?shù)氐挠衩讻](méi)有霉變或者霉變減輕，就建議選擇當(dāng)?shù)氐挠衩祝驗(yàn)槊棺儑?yán)重就是需要烘干玉米，畢竟相對(duì)于烘干過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，霉菌毒素的危害會(huì)加重。

如何區(qū)分是什么類(lèi)型的玉米，是烘干玉米還是晾干玉米？

烘干玉米因?yàn)樗至魇Т螅塾^(guān)顏色呈現(xiàn)灰白，而且無(wú)光澤，玉米易蛻皮，而晾干玉米會(huì)失去其中的游離水，所以玉米最好是鮮亮，有光澤，而且玉米粒飽滿(mǎn)，玉米姓張優(yōu)于風(fēng)干玉米，再就是烘干玉米的表皮會(huì)經(jīng)過(guò)熱分反復(fù)烘干后會(huì)起皺，最后表皮會(huì)剖開(kāi)。

作者: 15933358637 時(shí)間: 2020-10-9 15:52
沒(méi)結(jié)論啊啊啊

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