犢牛腹瀉防治措施摘要：腹瀉是牛場(chǎng)犢牛期飼養(yǎng)管理過程中面臨的最主要健康問題之一。雖然犢牛腹瀉的原因復(fù)雜，但其病生理學(xué)基礎(chǔ)均為腸道液體平衡紊亂、電解質(zhì)平衡失調(diào)，發(fā)病犢牛多因脫水、電解質(zhì)平衡失調(diào)和酸中毒致死。從病因?qū)W角度來看，犢牛腹瀉的原因可分為非感染性因素和感染性因素兩大類，非感染性因素主要為管理因素和營養(yǎng)性因素，而感染性因素可根據(jù)病原種類分為細(xì)菌性、病毒性、原蟲性和其它因素。對(duì)于犢牛腹瀉，治療原則為改善機(jī)體脫水狀況、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡和糾正酸中毒。生產(chǎn)中，可通過改善懷孕后期奶牛、新生犢牛的飼養(yǎng)管理和初乳飼喂管理等方式來降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。
關(guān)鍵詞：犢牛；腹瀉；預(yù)防；治療；初乳
腹瀉是牛場(chǎng)犢牛期飼養(yǎng)管理過程中面臨的最主要健康問題之一，也是牛場(chǎng)中導(dǎo)致犢牛死亡的最常見原因。犢牛腹瀉不是一種疾病，而是多種疾病的一種臨床表現(xiàn)。犢牛腹瀉的原因很多，表現(xiàn)出的嚴(yán)重程度各異，可從最輕微的消化不良到致死性的病原微生物感染。犢牛腹瀉不僅嚴(yán)重危害犢牛健康，而且犢牛死亡、治療費(fèi)用和治愈犢牛長期生長發(fā)育不良造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)影響牛場(chǎng)的健康可持續(xù)發(fā)展。據(jù)報(bào)道，世界范圍內(nèi)的奶牛場(chǎng)犢牛腹瀉發(fā)病率 20%~100%不等。所以，對(duì)于奶牛場(chǎng)，犢牛腹瀉的防治是犢牛飼養(yǎng)管理的重中之重。犢牛腹瀉的高發(fā)期為 1 月齡內(nèi)，但通過良好的飼養(yǎng)管理措施，可有效降低其發(fā)病率。
1 癥狀
因其病因復(fù)雜，犢牛腹瀉的臨床表現(xiàn)根據(jù)病程可從稀軟糞便至半昏迷狀態(tài)表現(xiàn)多樣（參見圖 1）。發(fā)病初期，犢牛排出稀軟、水樣糞便；隨著病程的發(fā)展，犢牛可能表現(xiàn)出脫水的癥狀（如眼窩下陷、粘膜干燥、被毛焦燥等）；隨著脫水狀況的加重，患犢可能表現(xiàn)出末梢發(fā)涼、食欲減退或廢絕、喜臥或難以站立、昏迷等癥狀。
2 原因
已知可導(dǎo)致犢牛腹瀉的原因可分為兩大類：1）非感染性因素，和 2）感染性因素。非感染性因素包括管理因素和營養(yǎng)因素，感染性因素包括細(xì)菌性、病毒性、原蟲性和其它因素。在控制感染性犢牛腹瀉時(shí)，必須考慮非感染性因素，否則難以取得良好的預(yù)期效果。
2.1 非感染性因素
所謂的非感染性因素，可以理解為管理的不足。新生犢牛飼喂不當(dāng)、飼養(yǎng)環(huán)境惡劣或護(hù)理不當(dāng)?shù)染蓪?dǎo)致犢牛腹瀉爆發(fā)。最常見的原因如下：
2.1.1 管理因素
懷孕后期母牛的營養(yǎng)不足，不能滿足其能量及蛋白的需要量；同時(shí)，因攝入的 VA、VE 和微量元素不足，均可嚴(yán)重影響初乳的產(chǎn)量和質(zhì)量。產(chǎn)犢環(huán)境和犢牛飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，泥濘、骯臟、青年牛和成母牛混用產(chǎn)圈、應(yīng)激等環(huán)境因素易使?fàn)倥＝佑|感染性病原，繼而引發(fā)腹瀉。難產(chǎn)的犢牛、天氣惡劣時(shí)，犢牛需加強(qiáng)護(hù)理，否則易患腹瀉。初乳質(zhì)量差、飼喂量不足、飼喂時(shí)間不當(dāng)?shù)裙芾硪蛩匾彩菍?dǎo)致犢牛腹瀉的因素。
2.1.2 營養(yǎng)因素
在環(huán)境條件惡劣時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)變犢牛的護(hù)理方式以滿足犢牛的需要。任何常規(guī)飼喂習(xí)慣的變化，均可導(dǎo)致犢牛營養(yǎng)性腹瀉。如飼喂時(shí)間間隔的延長，犢牛可能因過度饑餓而采食過量的牛奶，導(dǎo)致犢牛排出灰白色稀軟糞便，呈營養(yǎng)性腹瀉表現(xiàn)。所排出的灰白色稀軟糞便為流經(jīng)腸道未被消化的牛奶。
2.2 感染性因素
細(xì)菌、病毒和原蟲是犢牛腹瀉最常見的感染性因素。一般情況下，患犢會(huì)同時(shí)感染多種病原。通常，可從糞樣或病死犢牛的小腸分離到這些細(xì)菌、病毒或原蟲，但其中部分微生物也可在健康犢牛或成年分離到。實(shí)驗(yàn)室診斷可有助于防控和治療方案，并可用于分析其來源。如分離到沙門氏菌時(shí)，可通過藥敏試驗(yàn)確定抗生素治療方案，但對(duì)于病毒和原蟲感染的患牛，抗生素治療無效。下文中對(duì)常見的犢牛腹瀉病原進(jìn)行簡單的描述，可根據(jù)常見病原的發(fā)病時(shí)間初步確定其可能的病原，但糞便的性狀、顏色等常與病原相關(guān)性不大。
2.2.1 細(xì)菌
1）大腸桿菌
絕大多數(shù)犢牛于 5 日齡內(nèi)發(fā)病；多種大腸桿菌可引發(fā)犢牛腹瀉，有些為常在菌，可導(dǎo)致敗血癥；新生犢牛腹瀉的最常見病原菌為腸毒素型大腸桿菌（ETEC），ETEC 的菌毛抗原可粘附于腸絨毛表面，其黏附素主要為 F5（原名 K99）；ETEC 引發(fā)的新生犢牛腹瀉發(fā)病迅速，病程短，從表現(xiàn)出虛弱、腹瀉、脫水至死亡常不超過 24
小時(shí)；患犢常在腹瀉前表現(xiàn)出嚴(yán)重的脫水癥狀，部分病例死亡前無腹瀉癥狀；抗生素治療多無效，液體療法可有效降低患犢的死亡率；腸致病性大腸桿菌（EPEC）和腸出血性大腸桿菌（EHEC）也可引起犢牛腹瀉。
2）沙門氏菌
沙門氏菌不僅是犢牛腹瀉的一種重要病原，也是犢牛敗血癥的一種重要病原之一，還可引發(fā)肺炎；對(duì)于犢牛腹瀉，鼠傷寒沙門氏菌和都柏林沙門氏菌是其重要病原；可用抗生素預(yù)防本病；沙門氏菌引發(fā)的犢牛腹瀉多見于 15 日齡以上犢牛；患犢糞便內(nèi)可見血液和脫落的腸粘膜；患犢治療反應(yīng)不明顯，病程常持續(xù) 1‐2 周；
都柏林沙門氏菌感染的患犢，可能使其終生攜帶病原并向外散播；可從未經(jīng)巴氏消毒的廢奶中分離到沙門氏菌；沙門氏菌病是人畜共患病，人類（尤其是兒童）接觸排菌的患犢，可發(fā)生沙門氏菌病。
3）梭菌
多種產(chǎn)氣莢膜梭菌可導(dǎo)致犢牛腹瀉，主要為產(chǎn)氣莢膜梭菌 B 型、C 型和 D 型；最為典型的病例，發(fā)病突然，可表現(xiàn)為猝死或虛弱；犢牛死亡前可見急腹痛或神經(jīng)癥狀；剖檢可見典型的小腸出血癥狀。
2.2.2 病毒
1）輪狀病毒
30 日齡內(nèi)的犢牛糞便中多可分離到輪狀病毒；感染犢牛不一定發(fā)生腹瀉；輪狀病毒引發(fā)的犢牛腹瀉多發(fā)于 5‐15 日齡；飼喂免疫母牛的初乳有保護(hù)作用；雖然輪狀病毒感染的犢牛病程較短，但對(duì)腸粘膜破壞嚴(yán)重。
2）冠狀病毒
與輪狀病毒一樣，冠狀病毒也可在多數(shù)犢牛糞便內(nèi)分離到，但不是所有感染犢牛都發(fā)病；冠狀病毒感染的犢牛對(duì)腸道造成的損傷較輪狀病毒更嚴(yán)重，所以容易造成繼發(fā)感染引起嚴(yán)重的腹瀉；糞便性狀和腹瀉發(fā)生時(shí)間與輪狀病毒感染相似；飼喂免疫母牛的初乳有保護(hù)作用；有證據(jù)表明，成牛冬痢與冠狀病毒有關(guān)。
3）牛病毒性腹瀉病毒
牛病毒性腹瀉病毒雖能導(dǎo)致犢牛腹瀉，但并非犢牛腹瀉的主要病原；如犢牛出生后短期內(nèi)感染，可能引發(fā) 4‐10 周齡犢牛出血性腸炎；本病毒也可引發(fā)斷奶犢牛肺炎。
2.2.3 原蟲
1）隱孢子蟲
隱孢子蟲對(duì)犢牛來講是一種非常重要的寄生蟲，可為犢牛腹瀉的原發(fā)病因，也可為繼發(fā)病因；發(fā)病犢牛多為出生后短期內(nèi)感染，腹瀉多見于 5‐30 日齡犢牛；可糞檢確診；可在環(huán)境中存活；被動(dòng)免疫差、受到冷應(yīng)激或營養(yǎng)不良的犢牛易感；初乳飼喂管理對(duì)該病原的影響不大；目前無特效治療藥物；很多犢牛呈隱性感染過程；有些預(yù)防性藥物可延緩卵囊的排出；可感染人，引發(fā)腹瀉。
2）球蟲
艾美爾球蟲引起的犢牛腹瀉多發(fā)于 21 日齡后，也可見于 4‐6 月齡；亞臨床感染的犢牛抵抗力下降，生長率低；一旦發(fā)病，難以治療；可用藥物預(yù)防。
3）賈地鞭毛蟲
賈地鞭毛蟲引發(fā)犢牛腹瀉的病例較少；可導(dǎo)致 2‐4 周齡的犢牛腹瀉；健康犢牛糞便內(nèi)也可分離到賈地鞭毛蟲。
2.2.4 其它
霉菌和酵母菌
霉菌和酵母偶可見于剖檢犢牛的胃部和腸道；通常認(rèn)為真菌并非犢牛腹瀉的原發(fā)病原；多由治療時(shí)使用大劑量抗生素導(dǎo)致，偶可見于口服補(bǔ)液治療后。
3 治療
雖然犢牛腹瀉的原因復(fù)雜，但其臨床表現(xiàn)以腸炎和脫水為主。腹瀉犢牛死亡的原因主要是脫水和電解質(zhì)紊亂，多非病原感染導(dǎo)致。所以，治療犢牛腹瀉時(shí)應(yīng)以糾正脫水狀況和調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡為主。
3.1 液體療法
患犢的脫水程度可根據(jù)其精神狀態(tài)、眼窩下陷程度和皮膚彈性試驗(yàn)來判斷，同時(shí)也可通過患犢臨床表現(xiàn)判斷其體內(nèi)酸堿平衡狀況，判斷方法參見表 1 和表 2。根據(jù)脫水程度和酸堿平衡狀況，可選擇適當(dāng)?shù)难a(bǔ)液方式。通常情況下，脫水 8%以下的患犢可通過口服方式補(bǔ)液（ORT）；脫水超過 8%時(shí)，需結(jié)合靜脈輸液（IV）和口服補(bǔ)液的方式糾正脫水狀況和酸堿平衡。
口服補(bǔ)液治療時(shí)，用量可按 2L/次，3~6 次/天給予；脫水嚴(yán)重者，需計(jì)算補(bǔ)液量。計(jì)算方法為：所需補(bǔ)液量=脫水狀態(tài)+ 治療期間失水+ 正常維持需要= 脫水 % × 體重+ 60 ~ 80ml/Kg/天 +失水/天正常情況下，犢牛每天失水量可按 2L 計(jì)算。以體重 40kg，脫水 10%的腹瀉犢牛為例：補(bǔ)液量=10%×40+60×40+2=8.4L因脫水超過 8%，犢牛需部分靜脈補(bǔ)液，治療時(shí)可 3L 液體 IV，5.4L 液體 ORT。
補(bǔ)堿量計(jì)算方法為：堿缺失量=酸中毒%×體重×0.6（酸中毒%=正常 HCO3‐—實(shí)測(cè) HCO3‐或根據(jù)表 2 得出的估計(jì)值）以體重 40kg，酸中毒 10%的犢牛為例：補(bǔ)堿量=10×40×0.6=240mmol HCO3‐
3.2 抗生素療法
抗生素對(duì)腹瀉犢牛的治療效果不定，與其原因有直接關(guān)系。除沙門氏菌引起的犢牛腹瀉外，其它多無治療意義。
3.3 其它治療方法
對(duì)于犢牛腹瀉，治療時(shí)可配合使用一些抗炎藥物和吸附劑。目前市場(chǎng)上可用的抗炎藥物主要為第三代氟尼辛及第四代抗炎藥物美洛昔康；吸附劑可用活性炭、高嶺土等，口投給藥。
3.3.1 預(yù)防
因犢牛腹瀉可由非感染性因素和感染性因素導(dǎo)致，故其預(yù)防需從飼養(yǎng)管理、初乳飼喂好環(huán)境管理等多方面考慮。
3.3.2 飼養(yǎng)管理
預(yù)防犢牛腹瀉首先應(yīng)從懷孕母牛開始，懷孕后期的母牛日糧中的能量、蛋白、微量元素和維生素配比應(yīng)平衡。要考慮奶牛飼養(yǎng)過程中所面臨的應(yīng)激問題，盡量避免應(yīng)激的發(fā)生。規(guī)范的飼養(yǎng)管理確保日糧滿足懷孕母牛的營養(yǎng)需要，避免產(chǎn)出弱犢，改善奶牛初乳質(zhì)量，結(jié)合良好的初乳飼喂規(guī)程，可有效降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。對(duì)于犢牛，飼養(yǎng)方式、新生犢牛護(hù)理、犢牛舒適度等均需高度重視。在規(guī)模化牛場(chǎng)，哺乳期犢牛多用獨(dú)立的犢牛島單獨(dú)飼養(yǎng)，斷奶后犢牛按月齡段混飼。哺乳期使用高床犢牛島單獨(dú)飼養(yǎng)的犢牛，病原污染機(jī)會(huì)較少，可有效降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。
3.3.3 初乳飼喂
對(duì)于部分犢牛腹瀉的病原，初乳飼喂管理可有效降低其感染率與犢牛腹瀉的發(fā)病率。初乳的飼喂，可遵循“3Q”原則，即及時(shí)（Quickness）、足量（Quantity）和質(zhì)量（Quality），及時(shí)指犢牛出生后 2 小時(shí)內(nèi)飼喂優(yōu)質(zhì)初乳、足量指飼喂量達(dá)體重 10%、質(zhì)量指飼喂優(yōu)質(zhì)初乳，所謂優(yōu)質(zhì)初乳指 IgG含量達(dá) 50mg/ml 的初乳（盡量飼喂經(jīng)產(chǎn)牛初乳）。
3.3.4 環(huán)境管理
病史分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，犢牛腹瀉的爆發(fā)多與“惡劣天氣”有關(guān)。但天氣狀況多不可預(yù)測(cè)，并不可控。但對(duì)于犢牛出生、生長的環(huán)境，是可控的。新生犢牛需在干燥、干凈的環(huán)境內(nèi)出生和生長，以降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。對(duì)于不同的地理位置，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r，確保新生犢牛和哺乳期犢牛生長發(fā)育的環(huán)境干燥、干凈，降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。管理好的牛場(chǎng)，可設(shè)立獨(dú)立產(chǎn)圈以確保產(chǎn)犢規(guī)范。在不同氣候條件下，犢牛飼養(yǎng)環(huán)境中的通風(fēng)、保暖、降溫等也可為犢牛期生長發(fā)育提供有力的保障，避免犢牛腹瀉的發(fā)生。
雖然犢牛腹瀉是犢牛飼養(yǎng)管理過程中面臨的主要健康問題之一，但通過良好的飼養(yǎng)管理措施可有些降低其發(fā)病率，通過標(biāo)準(zhǔn)化治療規(guī)程，可有效提高治愈率，降低死亡率。規(guī)范化預(yù)防措施和標(biāo)準(zhǔn)化治療規(guī)程，是降低犢牛腹瀉發(fā)病率，減少犢牛死淘的重要保障，是確保奶牛養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重中之重。