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動物營養與飼料科學博士，中國農業大學畢業，副教授，碩士生導師，主要從事動物營養與飼料科學相關領域的生產、研發和大學教學工作；先后參加或主持過多項省部級和國家級課題，公開發表學術論文20余篇，其中SCI收錄4篇，獲國家發明專利3項。

獲“中國十大最具創新力營養師”殊榮，是國內知名的實踐營養學專家，為國內200多家飼料企業和規模化豬場提供技術支持，在豬營養與飼料配方設計、豬料產品創新、飼料品質控制、豬營養系統方案、頂層設計等方面獨對一幟。

今天我們談談保育豬長得慢的話題！按照飼料企業的說法，保育豬在60日齡應當在45斤以上，70日齡可以達到60斤！那實際情況怎么樣呢？這不，前幾天我又去了幾家豬場，由于我是大學老師，有時豬場也不避諱，仔細了解下來，一些豬場保育豬在60日齡還達不到40斤！這樣看來，和飼料企業的宣傳出入有點大啊！今天我們拋開疾病因素，拋開管理和環境因素，單從飼料上講一講，為什么有這么大的出入呢，為什么保育豬長的這么慢！

從飼料上來講，現在豬場保育料用的最多的就是顆粒料，但顆粒料的硬度卻沒有幾家豬場懂得評估，當然，可以說關注程度不夠，也可以說不懂評估。我們都知道：小豬的牙床比較細嫩，顆粒料一硬，小豬根本就咬不動，采食量立馬就會降下來！那豬場就說了，顆粒料的硬度不是飼料廠應當控制的嗎？硬度問題應當由飼料廠控制，這確實不假！但豬場不知道的是：影響顆粒料硬度的因素很多！通常來說，飼料配方、原料粉碎的細度、制粒機環模的壓縮比、風門的大小、制粒工的技術水平、季節等因素都會影響到保育料顆粒的硬度！一般來說，剛制出的保育顆粒料，都不硬，但顆粒料在放置的過程中，會越來越硬，因此，測定保育顆粒料的硬度最好時機是在保育料生產出來7天以后！而這時保育料早已出場！甚至有些都已經喂到豬的嘴巴里面了！因此，有些飼料企業自己的保育料顆粒很硬，自己居然不知道！這時如果豬場再不重視保育料顆粒硬度的問題，就會發現這段時間自己的保育豬采食量低，皮毛不好，甚至腹瀉！實際上，豬場評估保育料顆粒硬度的方法很簡單，新進來的保育料，在喂豬之前拿手捏一捏，好的保育料一捏就碎！不好的保育料往往捏起來很硬，硌手！這種保育顆粒料往往就是不合格產品，一定通知廠家換貨！

導致保育豬生長慢的第二個飼料原因，就是保育料的檔次！上半年豬價不好，包括北方現在豬價也不好，一些豬場為了降低成本，使用保育料時，無論是顆粒料還是濃縮料，往往檔次都比較低！檔次低的時候，配方師為了先保證仔豬不腹瀉，首先就會降低飼料中魚粉的用量，有些保育料甚至不加魚粉；其次就是調低營養濃度，蛋白、糖類、能量調的都比較低，美其名曰“低蛋白日糧”！低蛋白日糧究竟好不好，今天我們先不講！單說不加魚粉、調低飼料的蛋白和能量，保育豬生長速度肯定就上不去！這也是我們最近在走訪豬場的過程中發現保育豬長的慢的第二個原因。

豬場追求更便宜的飼料，這本身無可厚非！想要降低成本，方法有沒有！答案是“有”！但一定要降之有道！要不怕麻煩！比如說原來用全價料或者40%的保育濃縮料，現在可以改用25%、20%，甚至10%的保育濃縮料，豆粕那部分自己加，膨化大豆那部分也可以自己加，這樣即降低了成本，又保證了效果！

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畜牧人