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畜牧人

標(biāo)題: 為什么我們大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶不賺錢？ [打印本頁(yè)]

作者: 畜牧人小李 時(shí)間: 2019-2-12 10:34
標(biāo)題: 為什么我們大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶不賺錢？

(, 下載次數(shù): 149)

去問(wèn)蛋雞養(yǎng)殖戶為什么養(yǎng)雞？幾乎100%的人會(huì)告訴你養(yǎng)雞為了賺錢。但大家到底賺到錢沒(méi)有？可以肯定地說(shuō)大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶沒(méi)有賺到錢，或沒(méi)有賺到更多錢。到底為什么我國(guó)大多數(shù)養(yǎng)雞戶不掙錢？除去行情有原因外，還有哪些因素制約了我們掙錢的步伐？

一、大多數(shù)雞場(chǎng)較低的養(yǎng)雞水平使得養(yǎng)殖戶沒(méi)有賺到錢：

1、對(duì)于大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶而言，與國(guó)內(nèi)、國(guó)外先進(jìn)的蛋雞水平差異非常大。我們以海蘭褐殼500天飼養(yǎng)期為例做一個(gè)比較：

項(xiàng)目	生產(chǎn)實(shí)際水平			差異		大眾養(yǎng)殖與我國(guó) 先進(jìn)水平比較
項(xiàng)目	大眾市場(chǎng)	國(guó)內(nèi)先進(jìn)	國(guó)外先進(jìn)	大眾與國(guó)內(nèi)先進(jìn)	大眾與國(guó)外	贏利差異（元/只）	備注
產(chǎn)蛋量（斤）	33-34	38-40	40-43	4-7斤	6-10	少賺（4-7）×（0.4-0.5）=1.6-3.5	按照產(chǎn)蛋33-34斤/生.只，贏利10-15元/只.生，雞蛋純利0.4-0.5元/斤
平均死淘率%	＞12	＜7	＜5	＞5	＞7	5%×20=1	按照從大到小每死一只雞平均20元
耗料量（斤）	＞115	＞105	≤100	10	＞15	10×1.3=13	按照全價(jià)飼料1.3元/斤
差異合計(jì)						15.6-17.5

我國(guó)大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶是低水平生產(chǎn)狀態(tài)，品質(zhì)優(yōu)異的海蘭褐殼蛋雞進(jìn)入中國(guó)后，每只雞500天竟然多吃了15斤飼料，少產(chǎn)了6-10斤雞蛋，多死淘了7%以上。大多數(shù)養(yǎng)雞戶就是與我國(guó)先進(jìn)的養(yǎng)雞水平相比，每只蛋雞500天的贏利差異也在15.6-17.5元/只, 蛋雞養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)合作社群七零零一三七六三。。

2、就目前而言，蛋雞贏利平衡時(shí)間要大于450天，也就是說(shuō)如果你在450天之前把蛋雞淘汰掉，即使生產(chǎn)水平很高，也很難賺到錢。

以飼養(yǎng)海蘭褐殼蛋雞，蛋雞養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)合作社群七零零一三七六三。

且使用營(yíng)養(yǎng)水平較高的自配料為例進(jìn)行養(yǎng)殖效益分析〔自配料按照1.35元/斤，初產(chǎn)小雞蛋5元/斤，大雞蛋平均4元/斤，150天上高峰，450天平均產(chǎn)蛋率在90%，平均蛋重64.5克/枚（海蘭褐殼的標(biāo)準(zhǔn)），料蛋比2.2:1,150-450天的死淘率7%〕：

1>450天的收入合計(jì)53.8元/只，這都是在理想狀態(tài)下，沒(méi)有較大疫病且雞糞處理不用花錢還掙2元/只的獲毛利情況（南方處理雞糞要花錢）。

按照理想的450天淘雞，即150天上高峰，90%產(chǎn)蛋10個(gè)月，平均蛋重64.5克，每天產(chǎn)蛋0.1161斤/只計(jì)算。
項(xiàng)目	產(chǎn)蛋量（斤）	毛利（元）
產(chǎn)蛋量毛利 (元/只)	0.1161×300=34.8	2.2:1，飼料平均1.35元/斤，雞蛋4元/斤。 ﹝4-（2.2×1.35）﹞=1.03元×34.8=35.8元/只
120-150天產(chǎn)小蛋獲利(元/只)	15枚蛋約合1.5斤/只	﹝5-（2.2×1.35）﹞=2.03 1.5×2.03=3.05
毛雞獲利 (元/只)	4 （4元/斤）	4×4=16元/只
雞糞(元/只)		2
合計(jì)毛利		56.85元/只

2>150-450天的總投入（開(kāi)支）：

	飼養(yǎng)到150天的成本（元/只）	房屋折舊（元/只）	人工費(fèi) （元/只）	死淘率折合（元/只）	藥費(fèi)+疫苗（元/只）	飼料浪費(fèi) （元/只）	水電（元/只）
小計(jì)	40	2	6	7%×40=2.8	3	1	1-2.5
合計(jì)	40+2+6+2.8+3+1+(1-2.5)=55.8-57.3元/只

3、對(duì)于習(xí)慣使用低劣全價(jià)飼料的我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖戶，更是掙不到錢。

先給大家講一個(gè)雞為什么叫“雞”的故事：在講故事前先說(shuō)一下蛋雞“以能為食”的采食特性。蛋雞到底在什么狀態(tài)下會(huì)停止采食，這要決定于兩個(gè)重要神經(jīng)器官。高級(jí)中樞通過(guò)血糖濃度（能量水平）達(dá)到一定值控制采食的停止與開(kāi)始，處于主導(dǎo)地位；腸管等的外周神經(jīng)系統(tǒng)通過(guò)食糜充盈的壓力決定是否采食，但是處于中央領(lǐng)導(dǎo)地方的服從地位。也就是說(shuō)，在血糖濃度不夠，即使采食飼料足夠多，腸管充盈情況下，雞也要通過(guò)加快排泄，繼續(xù)采食而不能停止。這就是我們常說(shuō)的“雞以能為食” 蛋雞養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)合作社群七零零一三七六三。

相傳遠(yuǎn)古的時(shí)代，雞的名字不是現(xiàn)在的“雞”，而是饑餓的“饑”。很早很早以前，人們把野雞訓(xùn)化為家雞飼養(yǎng)的時(shí)候，不知道“雞以能為食”的特性，飼喂雞剩飯剩菜。由于飼料營(yíng)養(yǎng)與能量都非常低，雞采食的飼料血糖濃度（能量）還沒(méi)有到一定指標(biāo)，但采食的食糜體積已經(jīng)很大，較大的食糜壓迫腸管。雖然有“飽”的充盈感，但是由于血糖濃度的不達(dá)標(biāo)，在中樞神經(jīng)發(fā)出的繼續(xù)吃的信號(hào)下，腸管產(chǎn)生蠕動(dòng)，加快排泄，再加上雞的腸管較短，僅是體長(zhǎng)5-6倍，所以排泄的速度很快。由于飼喂的太差，老百姓感覺(jué)到雞吃了就拉，拉 了就吃，總喂不飽，就起名為“饑”—意味永遠(yuǎn)饑餓，喂不飽的東西。后來(lái)造字先生以為這個(gè)名字不雅觀，加上百姓家里已經(jīng)有了其他家禽，而雞為后來(lái)者，就把“又”來(lái)了個(gè)“鳥(niǎo)”，組合為“雞”。

我國(guó)遼寧的黑山、遼陽(yáng)，河北的的石家莊、滄州，湖北的浠水，湖南的桃源等地區(qū)廣泛使用的全價(jià)飼料，都是低能、低營(yíng)養(yǎng)水平的飼料。這些飼料廠是如何賺錢的，我跟大家進(jìn)行分析：蛋雞每產(chǎn)一枚雞蛋所需要的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)固定。全價(jià)飼料廠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下為了多賺錢，營(yíng)養(yǎng)成分就必須低，但為了讓雞吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)不少（甚至還多），他們就必須讓雞多吃。怎樣才能讓雞多吃？就是把飼料能量做的低，也低再低。“雞以能為食”，能量低了也就吃的要多。這就是為啥我們用全價(jià)飼料冬季褐殼蛋雞采食2.8-3.0兩料的原因。那么能量低，對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖戶會(huì)有什么影響？

① 轉(zhuǎn)化率低, 蛋雞養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)合作社群七零零一三七六三，不僅因?yàn)樵谀c道停留時(shí)間短消化吸收差，還因?yàn)榇罅康牡湍芰扛呃w維、無(wú)營(yíng)養(yǎng)或低營(yíng)養(yǎng)原料本身造成的吸收差。飼料代謝能低50-100大卡/公斤，飼料轉(zhuǎn)化率降低4%，普通全價(jià)料飼料在2450大卡/公斤就不錯(cuò)了，就是與一般的2650 大卡/公斤的飼料消化率降低至少4%以上。按大眾一生吃115斤計(jì)算，飼料降低4%,浪費(fèi)飼料115X4%=4.6斤，至少浪費(fèi)6元/只.生（飼料1.3元/斤）；

②采食量升高。由于“雞以能為食”，且雞每天需要的能量相對(duì)固定，我們以春秋天海蘭褐殼蛋雞為例，河北、河南、山東等每天需要310大卡能量/只，假如飼料能量是我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)2650大卡/公斤，雞每天采食（310×1000）÷2650=117克/天.只；當(dāng)使用低劣的普遍能量不超過(guò)2450大卡/公斤的飼料，雞每天采食（310×1000）÷2450=127克/天.只，二者相差10克/天.只。如果飼養(yǎng)300天，每只多吃6斤飼料，少賺6 X1.3=7.8元/只，這樣的養(yǎng)雞還有什么意思。

③腸管的容積限制影響采食營(yíng)養(yǎng)，造成生產(chǎn)性能低下：腸管的容積不是無(wú)限大，特別是白殼和粉殼蛋雞由于其腸管較細(xì)，限制了它的采食量提升。即使你不限飼，拼命讓雞吃，雞想吃也會(huì)受腸容積限制，吃進(jìn)去的量也不能滿足營(yíng)養(yǎng)需要。進(jìn)而產(chǎn)蛋性低下，死淘率高；

④能量本身是蛋雞高產(chǎn)的基礎(chǔ)：能量是雞高產(chǎn)的根本，開(kāi)產(chǎn)后高峰期的維持唯有能量起著決定作用。全價(jià)料為了賺錢不得不做低能量（他能量高由于采食量低會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏），使得雞一生產(chǎn)蛋率低，高峰期短。

二、怎樣使蛋雞養(yǎng)殖多賺錢：養(yǎng)雞絕不像造原子彈那樣需要復(fù)雜的技術(shù)支撐。蛋雞養(yǎng)殖戶（場(chǎng)長(zhǎng)）只要轉(zhuǎn)變觀念、點(diǎn)滴做起，蛋雞高產(chǎn)、高效的養(yǎng)殖目的就一定能實(shí)現(xiàn)。

1、要打造具有高產(chǎn)、高效潛力的產(chǎn)蛋機(jī)器。蛋雞就是一個(gè)造蛋、掙錢的機(jī)器。具備高產(chǎn)、高效的蛋雞必然是體質(zhì)好、死淘率低，高峰期長(zhǎng)、產(chǎn)蛋量多，料蛋比低、造蛋成本低，開(kāi)產(chǎn)體重大、毛雞大的雞群。要實(shí)現(xiàn)蛋雞高產(chǎn)、高效，就必須在開(kāi)產(chǎn)前打造出具有高產(chǎn)、高效潛力的造蛋機(jī)器，而良好造蛋機(jī)器的標(biāo)準(zhǔn)就是“后備母雞的最大化”。加拿大著名營(yíng)養(yǎng)大師S.Leeson J.D.Summers（李森、薩莫斯博士）說(shuō)：“管理成功的關(guān)鍵是使后備母雞達(dá)到最佳（最大）體重，性成熟時(shí)達(dá)到體重目標(biāo)或稍高于目標(biāo)體重的后備母雞必然是最高產(chǎn)的”。也就是要想養(yǎng)好蛋雞，培育合格后備母雞是關(guān)鍵！！凡是18周后備母雞體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)10%左右（褐殼蛋雞3.2斤，粉殼3斤），且均勻度高的雞群必然一生高產(chǎn)。

①要想18周后備母雞體重超標(biāo)10%左右，那么就必須在16周讓雞群達(dá)到18周標(biāo)準(zhǔn)體重（海蘭褐殼蛋雞18后1480克）。為了實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)上要關(guān)注五點(diǎn)：一是保證優(yōu)質(zhì)粗蛋白。褐殼蛋雞不低于15.5%，自配飼料43%蛋白豆粕添加不低于20%（夏季22%）；粉殼蛋雞粗蛋白不低于16%，自配料43%蛋白豆粕添加在22%（夏季24%）。二是使用優(yōu)質(zhì)的青年雞預(yù)混料或繼續(xù)使用雛雞預(yù)混料（調(diào)整為青年雞大配方）。后備母雞長(zhǎng)到到3斤左右體重，耗料一般不超過(guò)13.5斤/只。即便使用的優(yōu)質(zhì)預(yù)混料每噸貴800元，5%的添加后配成的全價(jià)飼料每斤多0.02元，13.5斤飼料多0.27元/只雞。也就是這多投入的2毛多錢會(huì)創(chuàng)造10-20元的經(jīng)濟(jì)效益，何況你錯(cuò)過(guò)去這個(gè)時(shí)期，再想投入也不再可能。三是褐殼蛋雞特別是繼續(xù)使用育雛期預(yù)混料的，控制麩皮的添加在10-12%之前，以防止腸管的過(guò)分發(fā)育，造成一生采食量高（粉殼、白殼蛋雞可以適當(dāng)增加麩皮添加）。四是少用或不用棉粕、菜籽粕等雜粕。五是夏季育成要酌情添加0.5-1%的優(yōu)質(zhì)豆油。

②為了讓蛋雞16周達(dá)18周標(biāo)準(zhǔn)體重，10周之前褐殼、粉殼蛋雞體重要達(dá)850克以上，脛骨達(dá)86毫米以上。體重和脛骨（跖骨）雙達(dá)標(biāo)的雞群，不僅為開(kāi)產(chǎn)體重奠定基礎(chǔ)，而且也代表了全身骨骼發(fā)育良好。脛骨發(fā)育好的雞群蛋殼質(zhì)量一生好，脫肛少、啄肛少、癱雞少（脛骨長(zhǎng)，長(zhǎng)骨內(nèi)儲(chǔ)存的血鈣豐富；骨架大，恥骨發(fā)育完善，間隙大）、死淘率低。由于生理性原因，蛋雞在10周后脛骨發(fā)育的減緩，12周后基本不長(zhǎng)，一旦錯(cuò)過(guò)去發(fā)育的關(guān)鍵階段，以后將沒(méi)有辦法去彌補(bǔ)（10周脛骨完成88%發(fā)育，體重才完成43%），所以我們就必須抓住時(shí)機(jī)促進(jìn)雙達(dá)標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)和管理上要注意三點(diǎn)：一是更換青年雞飼料時(shí)間。由于品種小型化發(fā)展的進(jìn)程加快，8周（甚至6周）的傳統(tǒng)育雛模式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代高產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要。為此要打破看日歷養(yǎng)雞的習(xí)慣，把育雛時(shí)間延長(zhǎng)到體重（指褐殼和粉殼蛋雞）850克以上，脛骨至少86毫米以后。時(shí)間僅供參考，正常飼養(yǎng)大約10周左右。期限要使用育雛期預(yù)混料，且35天——脛骨體重雙達(dá)標(biāo)（大約10周），粗蛋白不低于17.5%（43%豆粕27-28%，在8周后更換為25-26%），能量2800大卡/公斤。優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸不僅是雞群健康和生殖器官發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)因子，更是保證脛骨達(dá)標(biāo)的重要營(yíng)養(yǎng)。此階段投入1-2枚雞蛋的成本，產(chǎn)生的是預(yù)想不到的高效。二是麩皮的添加。在42天前，為了滿足低采食量情況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)的攝入，不要添加麩皮等粗纖維含量高的原料；42天后可以酌情添加麩皮3-5%，麩皮的大量添加是脛骨體重之后的事情。三是夏季育雛。一定飲清涼的飲水，添加1-1.5%優(yōu)質(zhì)豆油，預(yù)混料增加20%以上使用。

③為了10周左右脛骨體重雙達(dá)標(biāo)，35天定終生非常重要。此階段營(yíng)養(yǎng)上關(guān)注兩件事：一是甚至選擇開(kāi)口料。開(kāi)口料不是小雞料（小雞料是0-6周的飼料），更不是肉雞料；也不是時(shí)間越長(zhǎng)越好（顆粒料使用超過(guò)3周換粉料會(huì)帶來(lái)極大的應(yīng)激，雛雞7-10天采食量低下）。我國(guó)和美華、眾成、峪口等大型飼料企業(yè)生產(chǎn)的雛雞開(kāi)口料是具備卵黃般的營(yíng)養(yǎng)，是高營(yíng)養(yǎng)、易消化、抗病力強(qiáng)的專用蛋雞開(kāi)口飼料，是為了雛雞35天定終生打基礎(chǔ)的飼料。使用時(shí)間最好15天每只200克效果最佳。二是在更換開(kāi)口料后，最好自配粉料，且蛋白不低于18.25%（43%豆粕不低于30%），能量要2850大卡/公斤以上，要添加1-1.5%的優(yōu)質(zhì)豆油（褐殼智35天，粉殼至42天）。

2、充分發(fā)揮具備蛋雞高產(chǎn)、高效的潛力，為廣大養(yǎng)殖戶創(chuàng)造價(jià)值。具備良好造蛋潛力的機(jī)器打造好后，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效就別的簡(jiǎn)單。這里需要關(guān)注的有三點(diǎn)：一是高度重視開(kāi)產(chǎn)——32周的營(yíng)養(yǎng)。蛋雞開(kāi)產(chǎn)后-32周，采食量達(dá)不到生理性最大化，而又面臨環(huán)境改變，內(nèi)分泌的變化等諸多應(yīng)激；面臨提升產(chǎn)蛋率、蛋重和儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)、體重增長(zhǎng)的多重營(yíng)養(yǎng)需要。極容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的負(fù)平衡。為了讓雞群雞群安全平穩(wěn)過(guò)渡，160天內(nèi)產(chǎn)蛋率達(dá)到90%以上，就必須提高營(yíng)養(yǎng)濃度。保證能量不低于2700大卡/公斤，最好添加1%左右的優(yōu)質(zhì)植物油；粗蛋白不低于16%（普通預(yù)混料褐殼蛋雞需要添加25%以上豆粕）；蛋氨酸最好0.45%，賴氨酸最好0.9%；最好使用專用的開(kāi)產(chǎn)期預(yù)混料。為了解決低采食量情況下高營(yíng)養(yǎng)需要的滿足，和美華集團(tuán)率先研發(fā)出蛋雞開(kāi)產(chǎn)飼料，系統(tǒng)解決蛋雞上高峰過(guò)程營(yíng)養(yǎng)不能滿足情況下的“ 高峰上升緩慢；體重下降（上高峰體重決不能降低）；上高峰過(guò)程出現(xiàn)莫名其妙的產(chǎn)蛋率下降，高峰時(shí)間短；體質(zhì)差易發(fā)病”等問(wèn)題。二是做好四季配方的調(diào)整。由于不同季節(jié)的采食量差異很大，根據(jù)采食量調(diào)整配方，以解決營(yíng)養(yǎng)不足和冬季營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。三是做好淘汰蛋雞的增重。淘汰毛雞是創(chuàng)造價(jià)值的重要方面，蛋雞淘汰前4周左右調(diào)整配方增加油脂、賴氨酸、蘇氨酸的添加，或使用和美華的淘汰雞專用飼料——淘寶，在不影響產(chǎn)蛋率的情況下確保增重0.3-0.4斤也是提高效益的重要舉措。

我們一定要做好上述蛋雞培育、管理和營(yíng)養(yǎng)調(diào)配工作，確保“小雞胖（35天）、中雞高（10周左右雞）、開(kāi)產(chǎn)超（18周超標(biāo)10%左右）、初產(chǎn)高（開(kāi)產(chǎn)-32周營(yíng)養(yǎng)濃度要高）、四季配方及時(shí)調(diào)”的管理要點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)。如此就可以實(shí)現(xiàn)蛋雞500天產(chǎn)蛋40斤，高峰期8-10個(gè)月，550-580天單只雞產(chǎn)蛋0.11斤蛋/只，料蛋比控制在2.1:1之內(nèi)，淘汰毛雞大0.3斤/只的較高生產(chǎn)指標(biāo)。這些指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，使我們比同行至少每只雞多賺十幾元以上，也就奠定了“剩者為王”的霸主地位。由于上述每個(gè)操作都有具體的措施，相信有一天我會(huì)給大家一一講解。

來(lái)源：預(yù)混料家園

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