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日糧添加低聚木糖對(duì)母仔豬生產(chǎn)性能的影響

鄧近平研究員

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院

一、我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1、畜牧業(yè)是我國(guó)支柱產(chǎn)業(yè)之一，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為畜牧業(yè)的主打產(chǎn)業(yè)，事關(guān)國(guó)計(jì)民生！我國(guó)是世界養(yǎng)豬大國(guó)和豬肉消費(fèi)大國(guó)，占全球50%以上。

2、我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期

3、我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)面臨的主要問(wèn)題

（1）飼糧資源短缺且利用率低下，已成為制約生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一大瓶頸。飼料原料的長(zhǎng)期大量進(jìn)口將威脅我國(guó)糧食戰(zhàn)略安全！同時(shí)需要加大傳統(tǒng)

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究和成果的推廣力度，提高已有原料利用率并開(kāi)發(fā)非糧飼料資源。

（2）抗生素殘留等導(dǎo)致動(dòng)物性產(chǎn)品安全問(wèn)題，以及產(chǎn)品品質(zhì)下降，成為我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際化的又一瓶頸。2016年5月21日，世界衛(wèi)生組織發(fā)表文章，呼吁應(yīng)對(duì)全球耐藥感染問(wèn)題，并援引《全球抗菌素耐藥回顧》報(bào)告及建議，指出中國(guó)當(dāng)前抗生素用量約占世界的一半，如不采取有效措施，到2050年，抗菌素耐藥每年會(huì)導(dǎo)致100萬(wàn)人死亡，可累計(jì)造成20萬(wàn)億美元的經(jīng)濟(jì)損失。

（3）生豬產(chǎn)業(yè)的排泄物、廢棄物以及重金屬對(duì)環(huán)境所帶來(lái)的問(wèn)題已成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)問(wèn)題

（4）非洲豬瘟將改變生豬產(chǎn)業(yè)格局

4、養(yǎng)豬生產(chǎn)中尚存在的問(wèn)題

·仔豬：初生重和斷奶重低、斷奶應(yīng)激腹瀉嚴(yán)重、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，成活率低

·仔豬健康水平嚴(yán)重制約著教槽料和保育料的轉(zhuǎn)化。

·妊娠母豬：胚胎、胎兒死亡率高；產(chǎn)仔率、仔豬成活率低；便秘、隱性乳腺炎高發(fā)

·泌乳母豬：采食量低、泌乳能力差；子宮內(nèi)膜炎高發(fā)；發(fā)情延遲、不能按時(shí)受孕

·妊娠和泌乳母豬的營(yíng)養(yǎng)與體況，嚴(yán)重制約著仔豬健康生長(zhǎng)。

5、生豬產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向：面向世界前沿、國(guó)家重大戰(zhàn)略需求與國(guó)民經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)，圍繞生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展需要開(kāi)展相關(guān)的研究工作。

二、低聚木糖的物化特性、功效及機(jī)制

1、低聚木糖簡(jiǎn)介

低聚木糖，又稱(chēng)木寡糖，主要是由2～7個(gè)木糖分子以β-1，4糖苷鏈組成的混合性低聚糖，低聚糖構(gòu)成主要以木二、木三、木四糖為主。分子式: C5nH8n+2O4n+1分子量: 132n+18 (n=2-7)

分子量范圍: 282-942。存在于木屑、秸稈、秕殼、稻草、玉米芯、甘蔗等富含半纖維素的植物中。

2、低聚木糖的物化性質(zhì)：

·甜度：甜味純正，類(lèi)似蔗糖，木二糖=40%蔗糖，50%低聚木糖=30%蔗糖，可作為理想功能性甜味劑。

·黏度：低聚木糖漿液的黏度很低，隨溫度升高而迅速降低。

·水分活度：可降低水分活度，較其他寡糖不易吸潮返潮。

·穩(wěn)定性：酸穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性明顯優(yōu)于其他低聚糖。優(yōu)良的穩(wěn)定性可抵抗胃酸和宿主酶的破環(huán)，更適于飼料加工。

3、低聚木糖的生理功效

A、低聚木糖在刺激腸道蠕動(dòng)、抑菌、腸道免疫等方面具有重要的生理作用

·低聚木糖可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增加糞便中的水分，改變大便形態(tài)，防治便秘。

·產(chǎn)生短鏈脂肪酸和抗菌物質(zhì)，降低腸道pH 值，抑制病原菌生長(zhǎng)。

·通過(guò)磷脂酸與腸上皮細(xì)胞結(jié)合，與其它厭氧菌共同形成具保護(hù)作用的生物膜屏障。

·誘導(dǎo)動(dòng)物腸道粘膜免疫反應(yīng)，提高機(jī)體免疫力。

B、特異性促進(jìn)雙歧桿菌增殖，被譽(yù)為“超強(qiáng)雙歧因子”

·雙歧桿菌能合成B族維生素、煙酸和葉酸并促進(jìn)其吸收利用。

·雙歧桿菌可提高鈣、銅、鐵、鎂等礦物質(zhì)離子的溶解度，促進(jìn)其吸收利用。

4、低聚木糖的改善腸道微生態(tài)機(jī)制

低聚木糖改善腸道微生態(tài)平衡的雙屏障學(xué)說(shuō)：

·生物學(xué)屏障：選擇性地促進(jìn)結(jié)腸雙歧桿菌等有益菌增殖，增加有益菌在腸黏膜上的定植；競(jìng)爭(zhēng)性地與病原菌表面外源凝集素(或糖結(jié)合蛋白)結(jié)合，減少病原菌與腸上皮細(xì)胞受體結(jié)合，使病原菌失去致病力。

·化學(xué)屏障：增加的有益菌代謝產(chǎn)生短鏈脂肪酸和抑菌物質(zhì)，降低結(jié)腸pH值，破壞有害菌生長(zhǎng)條件，抑制有害菌生長(zhǎng)代謝，減少內(nèi)毒素和有害代謝物產(chǎn)生，維持腸道微生態(tài)平衡。

·改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素吸收利用

6、低聚木糖的抗病機(jī)制

·增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗氧化功能

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

1、低聚木糖可用于母豬改善繁殖性能及仔豬改善生長(zhǎng)性能。

2、低聚木糖可以改善母、仔豬腸道健康。

3、母豬和仔豬連續(xù)使用低聚木糖可使仔豬獲得最佳的生產(chǎn)性能。

四、低聚木糖在養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1.低聚木糖在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用，低聚木糖解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題：

預(yù)防仔豬腹瀉、提高成活率、緩解母豬便秘、縮短產(chǎn)程、提高免疫力，增加效益；減排、改善養(yǎng)殖環(huán)境

2.低聚木糖在養(yǎng)殖中的應(yīng)用范圍

·雞、鴨：降低料肉比、減少腹瀉、提高成活率，延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期，減少氨氣排放。

·豬：緩解母豬便秘、仔豬腹瀉拉稀。減少死亡、提高日增重

·水產(chǎn)：提高生長(zhǎng)性能；降低餌料系數(shù)；提高免疫力；增加消化酶活性

·反芻：提高免疫力，減少疾病發(fā)生。

·寵物：減少腹瀉拉稀、提高機(jī)體免疫力。改善毛皮顏色，促進(jìn)鈣吸收。

3.低聚木糖在養(yǎng)殖中的應(yīng)用途徑

·與活菌制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥復(fù)配

·與微量元素、維生素、氨基酸復(fù)配

·直接飲水、拌料用于養(yǎng)殖一體化企業(yè)

·用于核心料、預(yù)混料、全價(jià)料

·與治療性藥物配合使用

4.低聚木糖在綠色養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景：

現(xiàn)代化畜牧行業(yè)正朝著綠色、健康、高效方向發(fā)展，低聚木糖作為一種高效益生元具有多種營(yíng)養(yǎng)生理功能，穩(wěn)定性高、配伍性好、無(wú)污染、無(wú)殘留，是無(wú)抗飼料配方的理想選擇，可為動(dòng)物健康養(yǎng)殖和食品安全保駕護(hù)航。

今后研發(fā)與推廣應(yīng)用需要注意的問(wèn)題：

系統(tǒng)評(píng)價(jià)不同生理階段、日糧配方和飼養(yǎng)條件下低聚木糖的適宜添加劑量和添加方式（途徑、時(shí)間），不同低聚木糖產(chǎn)品與其他抗生素替代品的配伍比例與效果。

建立合理的、針對(duì)性強(qiáng)的效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，加強(qiáng)作用機(jī)制探討

原創(chuàng)： DDC 來(lái)源：大帝漢克
聽(tīng)課筆記由成都大帝漢克生物科技有限公司營(yíng)銷(xiāo)部王銀星、殷繼勛現(xiàn)場(chǎng)整理

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