β-葡聚糖與樹狀細(xì)胞受體結(jié)合后的信號(hào)通路 （引自Jin et al., 2018)
大家好～
激活免疫系統(tǒng)、增強(qiáng)抗病力... 「β-葡聚糖」是如何做到的？」
意識(shí)到有一個(gè)地方?jīng)]有寫清楚，容易造成誤解。來補(bǔ)充一下～
文章中間有一段寫到「非特異性免疫」和「特異性免疫」之間的關(guān)系（抗原呈遞細(xì)胞-T細(xì)胞-B細(xì)胞這段），寫嗨了，其實(shí)這是比較籠統(tǒng)的一個(gè)免疫系統(tǒng)機(jī)制；準(zhǔn)確來講，更適用于疫苗如何增強(qiáng)免疫力的原理（當(dāng)然疫苗也很復(fù)雜...）。就β-葡聚糖而言，它只是多糖，而由MHC蛋白呈遞抗原一般需要有肽鏈參與（如果是糖基化修飾的肽鏈就可以），所以昨天的文章可能會(huì)產(chǎn)生"純?chǔ)?葡聚糖經(jīng)吞噬細(xì)胞處理后能直接被MHC蛋白呈遞"的誤解。特此說明，純的β-葡聚糖本身并不能夠被吞噬細(xì)胞中的MHC蛋白呈遞抗原從而激活T Helper細(xì)胞。
那么，β-葡聚糖與特異性免疫之間的關(guān)系，更嚴(yán)謹(jǐn)來講如下：
a). 如果是純的β-葡聚糖，經(jīng)過處理后，巨噬細(xì)胞和樹狀細(xì)胞可以直接釋放片段（不通過MHC）至細(xì)胞外從而激活別處的非特異性免疫系統(tǒng)；也可以不經(jīng)過吞噬，而直接激活巨噬細(xì)胞和樹狀細(xì)胞的表面受體（主要包括Dectin-1, Toll樣受體等）。激活后的巨噬細(xì)胞和樹狀細(xì)胞的吞噬和呈遞其它抗原能力增強(qiáng)。同時(shí)，巨噬細(xì)胞和樹狀細(xì)胞可釋放細(xì)胞因子、趨化因子，從而促進(jìn)免疫反應(yīng)。
b). β-葡聚糖也可能直接同交聯(lián)B細(xì)胞受體來直接激活B細(xì)胞，這種B細(xì)胞激活過程是不需要T helper細(xì)胞的參與的。
c). 如果是作為糖復(fù)合物的一部分，那么的確可以通過MHC呈遞從而通過T Helper而激活B細(xì)胞，就像昨天講的一樣。
總之，從現(xiàn)有的研究看，β-葡聚糖的確可以激活全身免疫反應(yīng)，但主要作用于非特異性免疫系統(tǒng)。這也是為什么說它可以提高免疫應(yīng)答能力，但一般不會(huì)造成過度免疫激活、從而損失營養(yǎng)的可能原因。
當(dāng)然，其實(shí)到今天，我們對(duì)β-葡聚糖作用于免疫系統(tǒng)的機(jī)制有一些大框架上的頭緒，但很多細(xì)節(jié)還并不確定。免疫學(xué)太復(fù)雜啦，而且信息還在不斷迭代更新，我們對(duì)事情的了解還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠完整。生命太神奇！
作為非免疫學(xué)專業(yè)人士，這些我淺薄的理解供大家參考～如果有不準(zhǔn)確的地方，請(qǐng)大牛們多多指教。