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近期，多國肉聯廠都遭到疫情侵襲，為確保肉類進口安全，已有8國肉企主動或被動暫停對華肉類出口。

中國進口肉類市場需求如此龐大，進口肉的減少是否會對國內肉類市場及消費產生影響？據最新的海關數據顯示，5月豬肉進口量為37萬噸，較上個月下降了7.5%，開始顯現下滑趨勢。

新牧網豬價指數顯示，自5月中旬以來，生豬價格一路上漲，截止目前全國生豬均價已漲至18.17元/斤，較5月中旬上漲4.55元/斤。而連跌三月后豬肉價格也隨著豬價上而反彈。據農業農村部數據顯示，6月最新的瘦肉型白條豬肉出廠價格環比上漲近10元/公斤。

因行業性質及工作環境等因素，多國肉聯廠都遭到疫情侵襲，為確保肉類進口安全，已有8國肉企主動或被動暫停對華肉類出口，其中包括巴西牛肉企業Agra。但隨著巴西肉聯廠新冠確診人數的不斷增加，中國不得不新增巴西肉企的“禁令名單”。根據聯合早報6月30日消息稱，中國宣布再暫時禁止巴西三家肉類工廠對華出口。

消息稱，巴西農業部目前并未透露這一決定將對哪些企業造成影響，且中國市場也沒有給出正式的原因，但根據巴西農業部的聲明，我國曾向巴西詢問這些肉企的情況。可以推測，我國是出于確保我國肉類進口安全，試圖從源頭阻隔病毒。

且中國市場此舉實在無可厚非，雖然巴西牛肉企業Agra曾因疫情嚴重，主動暫停對華出口，在貿易中顯現了足夠的誠心，但隨著巴西肉聯廠疫情越來越嚴重，僅僅暫停一家肉企已不能做到百分百的保障。根據英媒23日援引巴西勞工部的聲明，僅僅是巴西南里奧格蘭德州，出現新冠確診病例的肉聯廠數量已增至32家。

需要注意的是，根據新華社6月25日消息，疫情籠罩下，巴西為穩定出口，采取相應的措施加強了農產品檢疫。其農業部部長還表示，希望促進中巴雙方的貿易合作關系，讓更多的巴西肉類能進入中國市場。基于此，外媒稱，巴西目前正積極調查工廠存在的問題，希望盡早找出解決方案，以恢復工廠對華出口資質。

實際上，除了巴西外，截至目前為止，還有7國部分肉類產品也已暫停輸華。分別是美國、英國、愛爾蘭、阿根廷、德國、巴西、加拿大、荷蘭。暫停多國肉類進口的舉措引發不少人開始擔憂：中國進口肉類市場需求如此龐大，直接“暫停”，真的可以一了百了嗎？進口肉的減少是否會對國內肉類市場及消費產生影響呢？

市場的擔憂并非沒有根據，數據顯示，中國是全球最大的豬肉進口國，今年前五個月，中國共計進口172萬噸豬肉，與去年同期相比增長146.2%。牛肉的需求雖然不及豬肉，但也不可小覷，美國農業部顯示，中國今年前四個月共計進口了68萬噸牛肉，與去年同期相比增加了54%。面對如此龐大的市場需求，如何保證進口肉類的質量過關？

實際上，市場的擔憂是不必要的，一方面，追溯到源頭，中國買家會要求各國出口商簽署一份食品安全承諾書，保證肉類食品的安全性；另一方面，相關部門也加強了對肉類產品的檢疫強度，單單是6月18日一天，檢測樣品便有15638個，且結果均為陰性。

另外，根據專業人士預計，6-7月，國內豬肉進口量或將大幅下降。而進口豬肉的減少造成國內豬肉供應的減少雖然會暫時對豬肉價格形成一定支撐，但隨著下半年豬肉供給的逐漸增加，情況將好轉。根據農業農村部6月30日消息，全國農產品批發市場豬肉均價比昨天下降0.2%。

據農業農村部官網消息，在剛剛過去的今年第26周，也就是6月22日-6月24日，16省白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤46.00元，環比漲2.4%，同比漲89.4%。新京報記者獲悉，今年2月，白條豬肉批發價格達到每公斤50.04元，創下歷史高位，隨后三月，豬肉價格連跌回落，直至上周出現反彈。據業內批發商預測，這一波價格反彈不會持續太久，且不會超過此前創造的歷史高點。

據農業農村部信息中心消息，上周國內白條豬肉出廠價格環比上漲的主要原因是受端午假期消費影響，部分屠宰企業開始節前備貨，屠宰量提升帶動生豬收購速度加快，豬肉價格跟隨生豬價格上漲。

同時，據農業農村部重點農產品市場信息平臺數據顯示，自今年2月，白條豬肉批發價格創下每公斤50.04元的歷史高位后，價格一路走低。截至5月份，平均交易價格已下降至每公斤40.64元。其中，在今年第20周，也就是5月中旬，16省瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤36.35元，可謂半年多以來的價格低點。

在北京岳各莊農副產品批發市場，商戶洪業平從事豬肉生意將近二十年，對于這一輪豬肉價格上漲的原因，洪業平覺得并不明確，預計此輪上漲不會持續太久，“到半個月左右肯定會回落一些。”

而在大洋路農副產品市場的商戶胡保根看來，除去農業農村部信息中心提到的端午節因素影響，最重要的原因不在市場端，而在生產端，也就是生豬數量不足。胡保根認為，本輪豬肉價格上漲稱得上是去年非洲豬瘟對于國內豬肉市場的“余威”，“本質還是量沒跟上，生豬出欄是需要一定生長周期的，新一輪的生豬還沒長大，自然就出現了階段性的供應不足。”

但胡保根覺得，這并不意味著此后豬肉價格會持續飆升，“事實上，雖然上個月豬肉價格漲得很快，但現在最近兩天，價格已經算是平穩了。價格變化沒有之前那么猛，沒有什么突然上漲的可能。”

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