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　　2022年7月15-16日，由國家肉羊產業技術體系與內蒙古神州動物營養發展戰略研究所聯合主辦，畜牧人承辦的“第六屆反芻動物技術創新技術發展論壇”在內蒙古呼和浩特順利開展。在大會開展前（7月14日下午），舉辦了新版《肉羊營養需要量》（NY/T816-2021）標準分享會。國家肉羊產業技術研發中心的金海、刁其玉、馬濤等專家發表講話。下面是畜牧人小編整理的會議內容。

　　刁其玉研究員：
　　在國家肉羊產業技術研發中心的兩任首席科學家（旭日干、金海）的支持、參與下，我國的《肉羊營養需要量》（NY/T816-2021）標準于2022年6月正式實施。中國是養豬養羊大國，生豬存欄量、豬肉產量約占世界一半，肉羊存欄量（3億只）占世界1/6，肉羊產量占世界35%。部分歐美國家是養豬強國，但不是養羊強國。美國的肉羊存欄量約560萬只，營養標準簡單粗糙，MP（代謝蛋白）簡單地由CP乘以轉換系數計算而來。中國未來是養羊強國，羊肉自給率會持續提高。

　　金海首席：
感謝大家對肉羊產業的關心、支持和付出，肉羊的品種建設、營養需求、疾病防控、肉產品加工設備等需要更多人參與和付出。中國肉羊產業真正發展期不足20年，上世紀80年代以前，我國養羊業主要集中于羊毛生產，而羊肉生產未受到重識。90年代隨著羊毛市場疲軟，羊肉需求量上升，肉羊產業才得到快速發展。在“羊毛”向“羊肉”生產方向轉變上并不順利，一開始并未得到支持。在產業發展過程中，選擇很重要。只有做到品種標準化，才能實現飼養標準化，設施標準化等。利用遺傳育種技術發展主品種同時，應保護其他的地方品種，如牦牛。肉羊產業的發展，促進營養標準的誕生。《肉羊營養需要量》標準整個建立過程歷時12年，所有的參數、模型都是由試驗數據分析得到，沒有借鑒任何其他國家標準。標準建立后，通過試驗法與其他國家標準進行了對比。NRC標準雖然比較先進，但我們更需要自己的標準。中國肉羊產業的發展，不僅需要國家肉羊產業技術體系的努力，更需要全行業的共同參與、付出。

　　任何動物的日糧配方設計，都必須依托于其營養需要標準；沒有標準，則無法科學地設計配方。我國的《肉羊營養需要量》標準是全球的第一個肉羊專用營養標準，是我國肉羊行業發展史上的一個標志。

　十二五期間（2010-2015年），國家肉羊產業技術體系的工作主要圍繞育肥肉羊、母羊的營養需要量；十三五期間（2016-2020年），則主要集中于原料營養價值評定及數據庫的建立。本人的工作重點是肉羊能量、蛋白需要量驗證，這兩個指標是所有動物營養需要中兩重大指標。研究內容主要為評估不同體重階段、不同日增重的情況下，肉羊的增重凈能、代謝蛋白（微生物蛋白和過瘤胃蛋白）的需要量。美國NRC標準雖然發布時間早，更新版數較多，但其大部分試驗數據仍停留在上世紀90年代。《肉羊營養需要量》標準雖已發布，但我們的工作仍在繼續，試驗數據仍在不斷擴充中。未來，希望科研、企業、養殖間三者間進行密切交流，促進我國的《肉羊營養需要量》標準的發展更新。

　　刁其玉：反芻動物分為三類，即產奶、產毛及產肉。不同的生產目的，其營養需求、飼養方法均不同。青貯飼料目前主要應用于奶牛行業，制成水分含量約50%的TMR日糧。但在肉羊養殖中，青貯飼料的使用是個技術活。肉羊的胃容量不及奶用動物大，為了提高產肉量，除強調日糧消化率外，我們還強調DMI數值。DMI越高，產肉性能越好。青貯飼料干物質含量一般較低（約30%），肉羊育肥期如果飼喂太多的青貯料，會降低肉羊DMI值，間接降低生長性能。建議肉羊每天青貯料飼喂量控制在1.5kg以下，母羊（空懷、妊娠及泌乳母羊）可飼喂2-3kg。