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加工方法不僅影響攝入淀粉的能量效率，還可影響其消化道總消化率。因此，實際生產中應高度重識原料的加工方法和日糧配方設計。蒸汽壓片玉米、細玉米粉的總消化道淀粉消化率均顯著高于干壓片玉米，三者平均水平分別為99.0%、98.1%和93.7%。這與Corona等（2005）報道的順序不一致，可能與兩者的分析和處理方法的不同相關。雖然不同試驗結果得到的淀粉總消化道消化率存在差異，但這些試驗均表明肉牛蒸汽壓片玉米、細玉米粉日糧淀粉能量效率均高于干壓片玉米（81.1%、81.1%、75.4%），如圖9所示。值得注意地是，不同加工方法導致的日糧淀粉能量效率差異主要來源于淀粉的總消化道消化率差異，而不是對攝入能量的利用效率差異。

改變瘤胃內淀粉消化量可影響淀粉總消化道消化率嗎？圖14、15分別顯示了育肥牛、奶牛瘤胃淀粉消化量與總消化道消化率間的關系。對于育肥牛，提高瘤胃內干壓片玉米或全粒玉米型日糧淀粉消化量，可提高淀粉的總消化道消化率；而飼喂蒸汽壓片玉米或高水分玉米日糧育肥牛瘤胃內淀粉消化量對其總消化道消化率地影響很小。

相反，提高飼喂蒸汽壓片玉米或高水分玉米日糧奶牛瘤胃內淀粉消化量，則可提高淀粉總消化道消化率；但當飼喂干壓片玉米或玉米粉型日糧時，奶牛十二指腸淀粉供應量對其總消化道消化率無影響。

不同原料加工方法或日糧類型的差異可能反映了淀粉消化部位的變化，瘤胃后淀粉消化在很大程度上補償了其在瘤胃內的不完全消化。育肥牛、奶牛對不同加工處理原料的反應可能是多種因素相互作用的結果，如育肥牛咀嚼次數更多、顆粒更細、谷物在奶牛瘤胃及大腸內停留時間更短、奶牛采食量更大、奶牛日糧纖維水平等。

Crystal E. Owens, Richard A. Zinn, PAS, A. Hassen,and Fredric N. Owens.Mathematical linkage of total tract digestion of starch and neutral detergent fiber to their fecal concentrations and the effect of site of starch digestion on extent of digestion and energetic efficiency of cattle.The Professional Animal Scientist 32 (2016):531–549.

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