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畜牧人

標(biāo)題: 求：膨化大豆蛋白溶解度的測(cè)定方法？ [打印本頁(yè)]
作者: twomice    時(shí)間: 2006-12-31 15:47
標(biāo)題: 求：膨化大豆蛋白溶解度的測(cè)定方法？
求：膨化大豆蛋白溶解度的測(cè)定方法？
作者: lht8254    時(shí)間: 2009-3-7 08:34
呵呵，至今沒(méi)有！只有豆粕、餅的！
作者: jszq    時(shí)間: 2009-3-13 11:01
按照蛋白質(zhì)溶解度的測(cè)定方法可以不?
同樣的關(guān)注中
作者: wann_06    時(shí)間: 2009-3-21 23:04
就按一般的蛋白溶解度的測(cè)定方法應(yīng)該是一樣的哦.濃堿溶解,離心.消化.
作者: 動(dòng)營(yíng)    時(shí)間: 2009-4-9 11:38
膨化大豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)確定哪幾項(xiàng)哪？
作者: iron-monkey    時(shí)間: 2009-11-23 16:56
膨化大豆也可以用koH方法測(cè)定，測(cè)定大豆加工程度，推薦蛋白質(zhì)溶解度為73%-85%。

[ts]iron-monkey 于 2009-11-23 16:56 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

我就是做這個(gè)方面的。

[ts]iron-monkey 于 2009-11-23 17:03 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 6# 動(dòng)營(yíng)


    用脲酶，蛋白質(zhì)溶解度就可以可。
作者: yangchengban    時(shí)間: 2009-11-23 19:44
膨化大豆國(guó)標(biāo)：尿素酶活性UA小于0.2，一般要求0.15以內(nèi)，乳豬料要求0.02-0.05左右，蛋白溶解度與脲酶活性成反比，熟化度越高蛋白溶解度越低，正常控制在75-85之間，水份要求不超過(guò)12%一般控制在10%左右，蛋白34-37，進(jìn)口轉(zhuǎn)基豆由于油脂含量較高所以蛋白較低不屬于摻假，油質(zhì)不低于17%，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因豆可以做到20%左右。
膨化大豆份摻假一般是加豆粕，玉米粉，大米拋光粉，油糠等。
以上為個(gè)人了解僅供參考。
作者: 張文068    時(shí)間: 2012-7-30 11:03
是不是豆粕溶解度




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