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畜牧人

標(biāo)題: 配合飼料中應(yīng)用植酸酶的基本原則 [打印本頁]

作者: 南風(fēng) 時間: 2007-1-11 13:43
標(biāo)題: 配合飼料中應(yīng)用植酸酶的基本原則
配合飼料中應(yīng)用植酸酶的基本原則
霍啟光
北京康華遠(yuǎn)景科技有限公司  首席科學(xué)顧問
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所  研究員

1、掌握當(dāng)?shù)氐湫腿占Z中總磷，非植酸磷，植酸磷的水平及磷酸氫鈣的含磷量、用量及其相當(dāng)?shù)姆侵菜崃讛?shù)量，經(jīng)科學(xué)方法加以確認(rèn)后，即可確定采用添加植酸酶的方式，“由植酸磷可能提供非植酸磷的最大數(shù)量”。由表1提供的數(shù)據(jù)可知：產(chǎn)蛋高峰期料、體重20～60kg的生長肥育豬料、3～6周齡的肉仔雞，假設(shè)其非植酸磷需要量（%）分別為0.35、0.30、0.40；由能量飼料和蛋白質(zhì)飼料，亦即在不加磷酸氫鈣的典型日糧中非植酸磷水平（%）為0.17、0.16、0.19，由磷酸氫鈣提供的非植酸磷（%）為0.18、0.14、0.20，這就是由植酸酶水解植酸可能提供的非植酸磷的最大值。

表1       典型日糧的總磷、非植酸磷、植酸磷和磷酸氫鈣添加量

動  物典型日糧（完全配合飼料）
   加磷酸氫鈣的*
未加磷酸氫鈣的**
添加磷酸氫鈣的（p,17%）***

總磷
(%) 非植酸磷（%）總磷
（%）非植酸磷
（%）植酸磷
（%）
（%）（kg/噸）相當(dāng)非植酸磷（%）
肉仔雞
(3-6周齡) 0.60 0.40 0.39 0.19 0.20 1.24 12.4 0.20
產(chǎn)蛋雞
(高峰期) 0.54 0.35 0.36 0.17 0.19 1.06 10.6 0.18
生長肥育豬
(體重20-60kg) 0.52 0.30 0.38 0.16 0.22 0.82 8.2 0.14
*，相當(dāng)給定的營養(yǎng)水平；**，未加含磷補(bǔ)料的典型日糧營養(yǎng)水平；***，磷酸氫鈣在典型日糧中的比例。

2、從生物學(xué)角度確定植酸酶的最大添加量，這就需要了解特定動物飼料中植酸酶添加量提高到什么水平以后，繼續(xù)增加用量，反饋效應(yīng)不再明顯。據(jù)前述有關(guān)文章推理，產(chǎn)蛋雞、豬、肉仔雞的植酸酶最大添加量大抵為350、800、1100單位/kg，日糧。
3、掌握特定動物的植酸酶當(dāng)量值，即欲使植酸酶水解植酸、釋放1g 的磷（姑且將其看作非植酸磷），每kg 日糧需添加的植酸酶單位數(shù)，據(jù)前述文章提供的數(shù)據(jù)推理，產(chǎn)蛋雞、豬、肉仔雞大抵應(yīng)分別為250、600、900單位。
4、利用經(jīng)濟(jì)學(xué)手段衡量應(yīng)用植酸酶或磷酸氫鈣二種方法解決磷源的利弊，由表2可知，只有產(chǎn)蛋雞料添加植酸酶才是有利的，每噸飼料添加商品植酸酶60～140g（2500U/克），可降低原料成本2.0～4.8元。對于豬和肉仔雞，不論采用什么水平的植酸酶劑量，與應(yīng)用磷酸氫鈣相比，都會增加飼料原料的成本，每噸飼料成本增加1.6～10.3元，造成這一結(jié)果的主要原因：一是植酸酶的價格昂貴；二是與產(chǎn)蛋雞相比，植酸酶對于豬和肉仔雞，活性低、當(dāng)量值高。
            5、基礎(chǔ)日糧的植酸磷應(yīng)接近0.20%上下，以提供必要數(shù)量的植酸酶水解底物。
            6、基礎(chǔ)日糧的維生素D3要充足，鈣水平不可過高，以利植酸酶活性。
            7、不可肓目降低日糧鈣，鈣、磷比例和蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素等水平。
8、避免高溫制粒，推薦粉料形式直接飼用加植酸酶的飼料或制粒后液體噴涂植酸酶。

表2       飼料中添加植酸酶取代磷酸氫鈣的經(jīng)濟(jì)學(xué)可行性分析
產(chǎn)蛋雞(植酸酶釋放1g非植酸磷的當(dāng)量值為250U)
添加植酸酶(2500U/g，商品)：
植酸酶，U/kg日糧 150 200 250 300 350
         ×103/t日糧 150 200 250 300 350
商品植酸酶,g/t日糧 60 80 100 120 140
            元/t日糧(A) 2.7 3.6 4.5 5.4 6.3
釋放非植酸磷：
釋放非植酸磷,% 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14
            g/t日糧 600 800 1000 1200 1400
相當(dāng)磷酸氫鈣,kg/t日糧 3.5 4.7 5.9 7.1 8.2
                           元/t日糧(B)      4.7 6.3 7.9 9.6 11.1
添加植酸酶后,每噸日糧原料成本增減額,元/t(A-B) -2 -2.7 -3.4 -4.2 -4.8

豬(植酸酶釋放1g非植酸磷的當(dāng)量值為600U)
添加植酸酶(2500U/ g,商品)：
植酸酶,U/kg日糧 400 500 600 700 800
         ×103/t日糧 400 500 600 700 800
商品植酸酶, g/t日糧 160 200 240 280 320
            元/t日糧(A) 7.2 9.0 10.8 12.6 14.4
釋放非植酸磷：
釋放非植酸磷,% 0.07 0.08 0.10 1.17 1.33
            g/t日糧 700 800 1000 1170 1330
相當(dāng)磷酸氫鈣,kg/t日糧 4.1 4.7 5.9 6.9 7.8
                           元/t日糧(B)      5.6 6.4 7.9 9.3 10.6
添加植酸酶后,每噸日糧原料成本增減額,元/t(A-B) 1.6 2.6 2.9 3.3 3.8

肉雞(植酸酶釋放1g非植酸磷的當(dāng)量值為900U)
添加植酸酶(2500U/ g,商品U)：
植酸酶,U/kg日糧 500 600 700 800 900 1000 1100
         ×103/t日糧 500 600 700 800    900 1000 1100
商品植酸酶, g/t日糧 200 240 280 320 360 400 440
            元/t日糧(A) 9 10.8 12.6 14.4 16.2 18.0 19.8
釋放非植酸磷：
釋放非植酸磷,% 0.06 0.07 0.08 0.09 0.10 0.11 0.12
            g/t日糧 600 700 800 900 1000 1100 1200
相當(dāng)磷酸氫鈣kg/t日糧 3.5 4.1 4.7 5.3 5.9 6.5 7.1
                           元/t日糧(B)      4.8 5.6 6.4 7.1 7.9 8.7 9.5
添加植酸酶后,每噸日糧原料成本增減額,元/t(A-B) 4.2 5.2 6.2 7.3 8.3 9.3 10.3

以植酸酶取代磷酸鹽的經(jīng)濟(jì)學(xué)可行性計算方法
<<計算過程>>
釋放0.1%NPP，即1gNPP/1kg飼料；1 kgNPP/噸飼料，相當(dāng)6.06kgDCP(16.5%，P)
6.06kgDCP相當(dāng)8.12元(=6.06×1.34)
產(chǎn)蛋雞，每1000g飼料釋放1gNPP，需植酸酶單位，即當(dāng)量值250U；每噸飼料釋放1kgNPP，需植酸酶單位250 000，相當(dāng)商品植酸酶(2500單位/g)量(g/噸)100g(250000÷2500=100)，商品植酸酶價格45元/kg，100g相當(dāng)4.5元/kg。
8.12元>4.5元
<<計算公式>>

DCP價格，元/kg 和植酸酶當(dāng)量值(u/g) ×商品酶價格，元/kg
DCP之P含量，P% 商品酶活性(u/g)

   產(chǎn)蛋雞
1.34 =8.12 > 250 ×45 =4.5
0.164 2500
      豬
1.34 =8.12 < 600 ×45 =10.8
0.164 2500
   肉雞
1.34 =8.12 < 900 ×45 =16.2
0.164 2500

表3 日糧NPP和植酸酶水平對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響
處理組別 NPP水平(%) 植酸酶水平(U/kg) 產(chǎn)蛋率(%) 產(chǎn)蛋量(g/只.天) 軟破率(%)
A1 0.14 0 91.63±1.08a 49.58±2.52a 0.44±0.73a
A2 0.20 0 93.33±1.41ab 51.69±2.92ab 0.06±0.14b
A3 0.25 0 95.63±1.41b 52.96±2.37b 0.09±1.41bc
A4 0.30 0 95.77±3.47b 53.12±2.06b 0.11±0.18bc
A5 0.14 150 93.02±4.25b 51.95±5.82b 0.09±0.45c
A6 0.14 300 94.86±3.68b 53.06±3.50b 0.10±0.41c
A7 0.20 150 95.61±1.70b 52.65±2.63b 0.13±0.33c
A8 0.20 300 95.76±4.75b 53.46±3.94b 0.18±0.28c
A9 0.25 150 95.68±6.27b 52.79±7.83b 0.19±0.72c
A10 0.25 300 95.74±9.36b 53.44±3.41b 0.21±1.16c

作者: 南風(fēng) 時間: 2007-1-11 13:46
對不起大家,因為沒有上傳附件的權(quán)力,所以比較亂,請多包涵!

作者: cityrobin 時間: 2007-1-11 16:30
不錯！不錯！！！
繼續(xù)啊。。

作者: jhj215 時間: 2007-1-11 16:53
好貼!

:handshake :handshake

作者: liguoye 時間: 2007-8-25 08:19
標(biāo)題: 回復(fù) #1 南風(fēng) 的帖子
能給我發(fā)到信箱里嗎?謝謝! liguoye@163.com

作者: ch123456789 時間: 2008-1-3 19:08
感謝樓主的奉獻(xiàn)共享不錯的資料！

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)