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畜牧人

標題: 蛋雞蛋殼顏色的控制 [打印本頁]

作者: lixuemei 時間: 2007-3-25 15:18
標題: 蛋雞蛋殼顏色的控制
蛋雞蛋殼顏色的控制，大家看看吧！

作者: 牧羊雪 時間: 2007-3-25 15:30
B組維生素和有機鐵合理配合，可有效改善蛋殼顏色。

作者: lzhx9597 時間: 2007-3-25 16:16
看一看

作者: 小馬哥 時間: 2007-3-25 16:35
下載了，感謝分享！

作者: 嘉泰 時間: 2007-3-26 10:55
下載后看一看,感謝分享

作者: happyfengyelin 時間: 2007-3-26 11:14
標題: 感謝分享！
已下載，

作者: giduhill 時間: 2007-3-26 19:49
我看看再發表看法吧

作者: giduhill 時間: 2007-3-26 19:53
還是沒有從飼料廠的角度深入的分析，我們如何去改善這個問題？我們加鈣、VA、有機鐵還是別的東東

作者: 小飯 時間: 2007-4-6 23:57
學習學習，呵呵

作者: chexr 時間: 2007-4-7 00:37
蛋殼顏色變淺及其解決辦法
張春雷1，候水生2，劉福柱1，付靜1
（1．西北農林科技大學動科院，陜西楊凌 712109；2.中國農科院畜牧研究所，北京海淀100094）
中圖分類號：S831．4  文獻標識碼：C  文章編號：1001－8964（2003）04—0035－01
1蛋殼色素來源與沉積
褐殼蛋蛋殼中的色素主要是原仆啉一IX（protoporphyrin IX）。來源于血紅蛋白的分解物，即與衰老、受損及形態異常的紅細胞葉啉的破壞有關。當紅細胞在肝、脾和其它部分的網狀內皮系統被吞噬破壞后，釋放出血紅蛋白，并很快被分解為珠蛋白、膽綠素和鐵。其中珠蛋白和鐵可重新參加體內代謝，只有膽綠素被還原為膽紅素，經血液轉運至肝臟后結合生成葡萄糖醛酸膽紅素，隨膽汁排入十二指腸，大部分作為廢物隨糞便排出體外。還有小部分又在腸道重新吸收，經血液入肝或轉送至輸卵管等部分，作為合成蛋殼色素的原料。而后，再經子宮腺體細胞內多種酶的作用，形成褐色蛋殼色素。蛋殼色素的生物合成途徑和機理很復雜。有報道說，乙二醛酶是卟琳合成的前體物（Van Brummelen和Bissbort， 1993）。
被有蛋殼膜的卵進入子宮，并在此停留大約20h。在此期間，鈣沉積在蛋殼膜的外表面形成蛋殼。對于褐殼蛋雞來說，在蛋殼形成的過程中，分布在蛋殼腺表面的上皮細胞開始合成和蓄積色素。這些色素包括膽綠素一IX，膽綠素一IX的鎢螫合物，原卟啉一IX。褐殼蛋蛋殼中含量最多的是原卟啉一IX（Baird等，1975）。在蛋殼形成的最后3－4h期間，蛋殼腺中蓄積的大量色素轉移到殼上膜—一種富含蛋白的黏性流體結構（Nys，1991）。蛋殼褐色的深淺取決于色素（主要是殼上膜色素）的含量。大約在蛋產出前90min，也就是蛋殼基本形成時，殼上膜開始沉積到蛋殼表面。因此，色素在蛋殼上的分布是不均勻的。盡管蛋殼中也含有少量色素，但與殼上膜相比，其著色作用可忽略不計。
2影響蛋殼顏色的因素
2．1蛋雞品種與年齡  蛋殼顏色具有較高的遺傳力（0.58－0.76），但殼色性狀為多基因控制性狀，褐色基因依個體遺傳結構的差異，表現出由棕色到淺褐色之間的不同顏色（馬璽和單安山，2001）。不同品系之間雜交的后代所產的蛋顏色有所不同。現代的商品代蛋雞均為品系間雜交而成，由于不同的育種公司選用的育種素材的差異，或種雞場沒有采用要求的品系雜交育種，從而造成同一群雞蛋殼顏色參差不齊（Polkinshorne，1983）。產蛋后期（40周齡以后），蛋殼色素濃度隨周齡的增加而下降。關于其原因還不能確定。目前普遍認為，一方面隨著飼養周齡的增加，雞體內造血機能和其他生理代謝機能逐漸減退，使得色素合成不足；另一方面，蛋體有隨雞周齡增加而增大的趨勢，因而蛋殼單位表面積色素沉積減少，從而使蛋殼顏色變淺。
2.2應激  由于色素主要分布于殼上膜，任何影響蛋殼腺上皮細胞合成殼上膜色素的因素均會影響蛋殼色素的濃度。殼上膜色素的合成與沉積在蛋殼沉積的最后3-4h期間沉積最快，因而這期間的應激影響最大。
引起家禽應激的因素包括高飼養密度、管理、噪音等。它們會導致應激激素（特別是腎上腺激素）的釋放。這種激素進入血液，會延遲蛋的產出，甚至導致蛋殼腺殼上膜合成的停止。蛋在子宮內停留時間過長，無定型碳酸鈣會將殼上膜覆蓋，使蛋殼顏色變淺，形成粉殼蛋。高溫應激狀態下，蛋殼顏色普遍變淺。使用半封閉的產蛋箱，蛋雞的產蛋率明顯高于全開放的產蛋籠，蛋殼顏色也深于后者。
2．3疾病當病原體侵蝕雞體后。可直接發生或繼發引起不同程度生殖道病理變化，輸卵管出現水腫、充血或出血，嚴重時造成壞死、黏膜上皮脫落使蛋殼腺體合成和分泌鈣及色素機能部分或完全喪失，導致蛋殼褪色、變白。危害最嚴重的疾病有雞新城疫、減蛋綜合癥、腎型傳支、雞白痢等。另外，一些呼吸道疾病也會導致蛋殼顏色變淺。
2．4藥物抗球蟲藥物尼卡巴嗪能使蛋殼色素沉積量急劇減少，即使產蛋雞每 lh僅攝入 5mg，褐色蛋殼的反射系數都將迅速增加；當攝入劑量較高時，蛋殼殼上膜實際上完全沒有色素沉著。其它藥物，如磺胺類、呋喃類、抗球蟲藥或驅蟲藥，使用時間或劑量不當，也對蛋殼顏色的形成有不良影響。因而在產蛋期應盡量避免使用以上幾類藥物。
2．5營養產蛋后期，蛋雞對飼料中鈣的吸收能力下降。生產者為保證蛋殼強度而加大鈣的供給量，導致鈣過量。雞體內過量的鈣附著在蛋殼表面形成一層白色鈣粉的沉積或鈣粒突起，使蛋殼顏色變淺。
鐵和銅是構成血紅蛋白的必需元素，缺鐵或缺銅都可使雞發生營養性貧血，降低蛋殼顏色。并且高銅會影響鐵的吸收。
維生素是體內代謝多種酶的輔基，如缺乏會引起代謝障礙。維生素B12可影響到紅細胞的發育、色素原卟啉合成從而影響到蛋殼顏色。維生素E和維生素C緩解家禽應激，因而對蛋殼顏色有改善作用。
3蛋殼顏色的調控
3.1品種  蛋殼顏色遺傳力很高，加強蛋殼顏色的選育是改善蛋殼顏色色澤的根本途徑。另外．據報道，對于同品種的褐殼蛋雞，其蛋殼顏色與產蛋率、孵化率正相關。可見，蛋殼顏色的選育是可行的。
3．2管理  調查顯示，疾病和應激是導致蛋殼顏色變淺的主要原因。因此在生產中應嚴格地按照免疫程序對雞群進行免疫接種，預防各種疾病，特別是繁殖系統疾病。并注意觀察雞群狀況，發現患病應及時采取相應措施。產蛋雞疾病治療中應盡量避免使用會導致蛋殼顏色變淺的藥物。
日常管理中應將雞群應激降到最小限度。工作人員進出雞舍動作要輕，謝絕參觀。雞舍飼養密度要適宜，合理設計產蛋箱。冬季注意防寒，夏季注意防暑。
3．2營養與添加劑目前普遍認為，營養因素對蛋殼顏色影響不明顯，因為蛋殼色素不像蛋黃那樣，可由飼料中直接獲得。但對于產蛋后期的母雞，應注意鈣的添加不要過量。有人使用添加劑取得了較好的效果。袁世永（1995， 1998）報道，蛋雞飼糧中添加陳皮或（和）辣椒粉可增加褐殼蛋蛋殼色澤。李愛遠（1997）報道，飼糧中添加 0．l％的雞血藤明顯改善蛋殼色澤。這些添加劑普遍存在添加量大且效果不穩定的問題。究其原因，是對蛋殼色素的合成過程不清楚，因而無法獲知添加劑的有效成分。

作者: 任明武 時間: 2007-4-7 10:08
有機鐵改善還是不大吧?.............

作者: jy718 時間: 2007-4-7 10:34
標題: 回復 #2 牧羊雪的帖子
能不能從學術的角度詳細的講一下，在不缺鐵的情況下，有機鐵對蛋殼顏色影響機理？

作者: gm0205 時間: 2007-4-7 14:41
只從營養上說，影響蛋殼顏色的是維生素，只要足量蛋殼顏色都良好

作者: cloud705 時間: 2007-4-7 21:24
僅加有機鐵,效果不明顯,加上成本壓力也大...

作者: 醉鬼 時間: 2007-4-12 16:29
如果非得從飼料上找原因，鈣是最大的影響因素，這個東西最便宜，但是學問還挺多。

作者: 新新寶貝 時間: 2007-4-12 17:05
不但要注重飼料中鈣的含量還是注意鈣磷比例與有效吸收問題。

:handshake

作者: hfhhp 時間: 2007-4-13 16:56
下載了，感謝分享！

作者: 醉鬼 時間: 2007-4-25 10:54
1、有機鐵的添加作用無非是促進血紅細胞生長，當雞有輕微貧血癥狀時補充有機鐵是有效果的。
2、棉粕的大量使用、其他無機物的干擾、飼料中其他結合物質影響結合鐵離子形成難以吸收的物質、硫酸亞鐵易變成3價鐵等原因使硫酸亞鐵的效果很差，補充有機鐵有一定好處。
3、在沒有貧血癥狀時，如果希望鐵能促進蛋殼紅色素的分泌就不太現實了。你看看chexr老師講的鐵轉化過程就知道了，那個過程太遙遠了。
4、有輸卵管炎癥的雞蛋殼顏色下降，我們消除炎癥有好處。
5、老雞鈣吸收能力下降，幫助她們提高鈣的利用有好處。
6、有些雞蛋殼表面粗糙，消耗色素多，光澤性差，看起來不紅潤，改善蛋殼光潔度有幫助，用有機猛、VC和好貝殼有效
7、減小蛋的個頭，增加蛋殼厚度，可以改善蛋殼顏色，看起來光滑，提高能量亞油酸有好處。

作者: 飛魚 時間: 2007-4-26 07:46
厲害，都是專家。

作者: 張小涵 時間: 2007-4-29 00:06
先下來看看，好好學習學習

作者: gbmmr 時間: 2007-4-29 07:44
標題: 維生素實現的蛋殼顏色
維生素是蛋殼顏色表現的基本保證，事實上，這種專門的維生素設計，已經成為解決這個問題最為經濟和有效的方法。

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維爾新功能化維生素系列。。之二，蛋雞多維

[ 本帖最后由 gbmmr 于 2007-4-29 07:58 編輯 ]

作者: 破網 時間: 2007-5-8 11:18
多謝，學習。#1 #1 #1

作者: ddgs500 時間: 2007-5-9 22:34
為何我不能下載該附件？郁悶啊

作者: ddgs500 時間: 2007-5-9 22:36
:) 發完牢騷就可以下載，謝謝啊，俺趕緊看看資料，這件事困擾俺好長時間了，殼紅素用了，基本沒效果，還不如多加點維生素好呢

作者: steven 時間: 2007-5-9 22:55
想學習一下，卻下載不了，分不夠啊

作者: ltzhl 時間: 2007-5-9 23:14
應該從飼料的角度多進行分析,不同廠家的飼料確實反映出不同的蛋殼顏色.應該更深入的去研究

作者: happyfengyelin 時間: 2007-5-11 10:33
下載后看一看,首先感謝分享

作者: ddgs500 時間: 2007-5-18 09:01
這真是個令人頭疼的問題，同樣的飼料有人感覺蛋殼顏色不錯，有人感覺很差。

作者: gbmmr 時間: 2007-5-19 02:23
沒有維生素的支持，就不可能解決這個問題。

作者: mingtai 時間: 2007-5-25 14:06
下載后看一看,感謝分享

作者: zhw20 時間: 2007-5-28 16:43
非常感謝，強烈支持

作者: 胡楊 時間: 2007-5-28 17:55
感謝分享！

作者: dashine 時間: 2007-7-9 11:32
下載不了，很可惜。:huahua:

作者: dashine 時間: 2007-7-9 11:33
為什么下載不了啊。暈。

作者: dashine 時間: 2007-7-9 11:34
蛋殼顏色好像和VA有很在的關系吧。

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-7-9 15:54
當然啦:hehes:

作者: yeguoqing 時間: 2007-7-9 16:06
:jiu: :jiu: :jiu: :jiu: !3: !3: !3: :qinang: :qinang:

作者: compaq 時間: 2007-7-9 20:22
下載了，看看！

作者: compaq 時間: 2007-7-9 20:23
王博士可是專家啊！

作者: wwpan7689 時間: 2007-7-10 09:22
我們原來考慮蛋殼顏色主要從維生素A和E來分析,但隨著種植業的變化,和雞品中的改良等系列問題,可以看出維生素,有機化合物,飼料中的營養均衡度都是要考慮的問題,關鍵是看你要付出多少成本.

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-7-10 09:53
是這樣的，不單純是VA，與B族維生素也很有關系的

作者: chexr 時間: 2007-7-10 10:09
蛋雞蛋殼顏色的控制值得關注!

作者: yong_liu28 時間: 2007-7-16 16:43
下載了好好學習，謝樓主分享！！！！！！！

作者: 刀下留人 時間: 2007-10-20 16:03
B組維生素和有機鐵合理配合，可有效改善蛋殼顏色。

作者: 破網 時間: 2008-9-21 17:13
學習:huahua: :huahua: :huahua:

作者: wfzcdyt 時間: 2008-9-24 09:17
下載了學學，感謝共同分享資料

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)

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