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畜牧人

標題: 求助:魚粉的摻假~~~ [打印本頁]
作者: 時哲    時間: 2007-4-5 22:21
標題: 求助:魚粉的摻假~~~
最近公司進了一批地產魚粉,經常規檢測,蛋白只有46,灰分卻有30,當鹽酸滴入魚粉中以后,奇異的事情出現了,鹽酸竟然一瞬間轉變成紅色,剛開始是以為魚粉中含有石蕊類似的物質,再以燒堿滴入魚粉中卻沒有發現出現溶液變藍的情形,魚粉的退貨是肯定的了,但還想知道這些魚粉是含了什么物質與鹽酸反應出現溶液變紅.哪位老師指導一下小弟...............
作者: 綠緣    時間: 2007-4-6 10:05
摻了蛋白精了
作者: 飛鴿    時間: 2007-4-6 10:25
我們的進的魚粉灰粉23，不過是羅非魚粉
作者: 時哲    時間: 2007-4-6 10:26
蛋白精的主要成分是什么啊？
會使鹽酸變紅？
作者: 章雪兒    時間: 2007-4-6 11:37
你這個應該是脲醛聚合物。還有摻雙縮脲等。
作者: 雙胞胎    時間: 2007-4-6 20:52
你這個情況應該是加鹽酸后變成紫紅色的，把紫紅色的物質放到體視顯微鏡下觀察就可以找到摻假痕跡。你看到了什么？？再發上來。我來給你分析。
作者: 雙胞胎    時間: 2007-4-6 20:55
原帖由 章雪兒 于 2007-4-6 11:37 發表
你這個應該是脲醛聚合物。還有摻雙縮脲等。

不會的加以上物質，至少不全是，因為以上物質加鹽酸不會變成紅色的。
作者: 時哲    時間: 2007-4-7 10:58
原帖由 雙胞胎 于 2007-4-6 20:52 發表
你這個情況應該是加鹽酸后變成紫紅色的，把紫紅色的物質放到體視顯微鏡下觀察就可以找到摻假痕跡。你看到了什么？？再發上來。我來給你分析。


對對，是紫紅色的，肉眼近處觀察好象是絲狀物質顯紅色（會不會就是魚粉的肉絲呢），再用顯微鏡觀察，主要還是絲狀物顯深紅，周圍有糊狀的紅色區域。
作者: qinqin    時間: 2007-12-19 00:31
我們的蝦粉也遇到這樣的情況了，還在繼續找原因。
作者: 林森    時間: 2007-12-19 07:03
標題: 摻假
如果摻尿醛聚合物蛋白會很高，可能是摻了鋸末（木質素），1：1鹽酸可以使之變紅，可以做粗纖維看一下
作者: xys123456    時間: 2007-12-19 09:46
摻大量皮革粉加鹽酸后會變紅
作者: hemannish    時間: 2007-12-19 11:26
不清楚

不過同意6樓的說法
作者: 徒兒    時間: 2007-12-19 11:50
蛋白這么低,灰份這么高,摻假物應該不止一種.
作者: 林森    時間: 2007-12-23 16:32
是皮革粉:hihi: :wulai:
作者: yxy0725    時間: 2007-12-24 13:56
應該是木質素的效果吧～
間苯三酚試驗中，如果有木質素加了鹽酸就會出現深紅色

你可以試下鏡檢能不能發現植物細胞
作者: ttxz    時間: 2007-12-24 22:31
摻皮革粉，粗蛋白應該委高，但蛋白太低，有的不太象。應該是其它的低蛋白的原料。應先用氯仿分離，對分離物進行各自的檢測，看蛋白含量來定是何種原料。
作者: gliang521    時間: 2008-3-2 10:55
蛋白也太低了，先鏡檢，再做常規化驗
作者: 激光打印機    時間: 2008-3-2 15:46
灰份太高了

蛋白太低了

價格又不便宜，沒必要去用
作者: debhngjg    時間: 2008-3-2 20:30
應該是蛋白精一類的物質，與假魚粉加工過程中的染料，在鹽酸的作用下顯出的紫紅色！這種情況在玉米蛋白粉中經常有！



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