謝謝zhenjieli 的帖子。生產性能和優質肉產品生產是否存在一種必然的矛盾關系？當前應用的添加劑報道有益生素（據報道能增加肌內脂肪含量改善嫩度增加風味）、礦物元素（據說能提高肌肉保水性能）、植物雌激素（據說能改善氧化機能改善肉色提高保水性能）和功能性小肽等。隨著快速生長品種的應用和普及，通過營養措施改善肌肉風味肯定會成為競爭激烈飼料市場的一條出路。然而通過添加劑的應用還是調整能氮比更適當呢？有什么比較合適的添加劑或者調控途徑呢？思考中......| 歡迎光臨 畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/) | Powered by Discuz! X3.5 |