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畜牧人

標題: 色素添加劑發展前景 [打印本頁]

作者: summary1 時間: 2007-4-28 00:47
標題: 色素添加劑發展前景
色素添加劑發展歷史和前景如何?還望各位高人指點

作者: 綠緣 時間: 2007-4-28 09:18
只知道蘇丹紅不讓用了，其它的還不太清楚，呵呵

作者: bqsong 時間: 2007-4-30 10:17
隨著人們的消費更趨于理性，人們對著色要求也會越來越低，因為消費者也逐漸意識到肉產品上的色度是認為添加上去的，而不是天然的沉積的。不過天然的色素估計還會有前景的，化學合成的會越用越少。

作者: zjhkc 時間: 2007-4-30 16:11
對動物產品顏色的要求與民族有關,與消費心理有關.通過營養調控是可以一定程度滿足這方面的要求,但最好使用天然色素.

作者: horse 時間: 2007-4-30 16:12
色素的市場，很大部分取決于人的思想意識！
在食品鏈上不看到！

作者: semenking 時間: 2007-5-5 09:07
dsm，basf，智特奇

作者: xiaobing302 時間: 2008-11-4 10:35
天然色素將大有作為，合成會逐漸退出歷史舞臺。

作者: 獅子王 時間: 2008-11-4 10:41
我看沒什么前景，增加飼料成本，增加食品的不安全性。我從來不用這玩意。

作者: daijixin1 時間: 2008-11-4 10:57
前景一點也不樂觀!呵呵!

作者: uchoice 時間: 2008-11-4 11:31
有句話大家一定都知道叫“是藥三分毒”，意思就是說任何東西即使再好在有用，總會有副作用的。
扯到色素上我想說，我承認合成色素對人體是會有一些危害的，但是以我個人對合成色素的認識以及經驗來看，它的危害非常之小。
首先，我們許可使用的合成色素在國際上基本上都是國際通用的（當然有的國家本身限制用合成色素，也有的對其中某幾個有些限制），都是經過許多國家很多年的經驗積累和嚴格的毒性檢測最終認可通過的。應該來說，從這層意義上講，它對人體的危害是已經完全在可控范圍內的。
其實合成色素并沒有大家想象的那么不堪。另一方面也都是人為炒作起來的，都說要什么健康天然綠色，不懂的人一說到色素就是什么化工染料，什么化工原料，什么工業產品，他們懂什么？

下面再說說天然色素。因為我自己接觸不是很多，就不能冒昧評價，但是像有篇文章報道的一樣，說是天然，但是有組織機構對它的化學毒性做過檢測嗎？好象沒有，而往往就是這種沒檢測過的東西其潛在危害才最大，大家說難道不是嗎？
當然我不是說天然色素就不好就危險。我只是借以說明從專業、健康的角度來講，合成色素對人的影響并不是那么壞，和天然色素比較起來，其實他們到底誰好誰壞，好了好多少，壞了壞多少，大家還都難說呢！

好了，說了這么多就先軋然而止了。至于合成色素和天然色素的效果、成本、價格、應用市場、用量等等，這里我就先不多作評價了。

作者: 000pass 時間: 2008-11-5 17:23
天然色素里的葉黃素、斑蝥黃、蝦青素、番茄紅素除了有著色效果外，本身也是類胡蘿卜素，具有營養功能，在歐盟的蛋類食品里有低限和高限指標，是必加的營養元素，能抗氧化、抗應急、提高免疫力，改善肉質，對人體來說也是必需的，還能防止視力衰退。

作者: 灰蛋 時間: 2008-11-6 12:19
畜牧業的規模化同消費者對類原始畜產品的執著決定了色素市場的存在，但這種需求有些有科學依據，有些本身就是錯誤的，隨著錯誤被糾正，色素產品會逐漸規范。

作者: hujianming 時間: 2008-11-22 21:32
標題: 一伙無知的專家
人家問的是色氨酸的市場前景,你們無知的把它說成是色素,你們的搞專業的嗎?氣死我了,我是生產L-色氨酸的人,有不懂的問我吧

作者: 大波 時間: 2008-11-22 21:57
13樓的火氣好大啊
應該是你自己看錯了吧

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