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畜牧人

標(biāo)題: 降低飼料成本的同時(shí)保持動(dòng)物的生產(chǎn)性能-轉(zhuǎn)載 [打印本頁]

作者: 嘉泰 時(shí)間: 2007-5-29 12:01
標(biāo)題: 降低飼料成本的同時(shí)保持動(dòng)物的生產(chǎn)性能-轉(zhuǎn)載

1 引言
蛋白質(zhì)生產(chǎn)行業(yè)和動(dòng)物飼料行業(yè)將持續(xù)面臨巨大的變化和挑戰(zhàn)。家禽養(yǎng)殖中飼料占到生產(chǎn)成本的70%。飼料的均勻度、質(zhì)量和成本對(duì)個(gè)體養(yǎng)殖者具有重要的經(jīng)濟(jì)影響。因此，要想在一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境中維持并且促進(jìn)行業(yè)的增長(zhǎng)，就需要適當(dāng)?shù)亓私庑袠I(yè)的技術(shù)、質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)等各個(gè)方面。
亞洲家禽市場(chǎng)在生產(chǎn)上非常依賴進(jìn)口原料。一些市場(chǎng)，比如南韓和日本，大約70%以上的谷物要從國外進(jìn)口。

2 家禽產(chǎn)品的消費(fèi)量
一些亞洲國家的經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，大部分人口的收入也有所增加。眾所周知，當(dāng)一個(gè)社會(huì)變富裕后，蛋白質(zhì)的消費(fèi)量（雞蛋和肉品）就會(huì)增加。
在過去10年里，發(fā)展中國家的肉品消費(fèi)量每年大約增長(zhǎng)6%。例如中國，從1960-2004年的人均肉品消費(fèi)量從4kg增加到了53kg（圖1）。在印度，人均年肉品（家禽產(chǎn)品）消費(fèi)量目前只有1.8kg；2006年家禽肉品的產(chǎn)量有望增長(zhǎng)16%，從2005年的190萬t增長(zhǎng)至220萬t。印度的玉米目前還能夠自給自足，預(yù)測(cè)到2010年玉米將會(huì)供不應(yīng)求。但是需要強(qiáng)調(diào)指出的是，全球人均谷物產(chǎn)量到目前為止仍保持不變。
問題是這種趨勢(shì)是否會(huì)一直持續(xù)下去。例如，如果印度人均年家禽消費(fèi)量增加10kg，這意味著飼料的需求量每年大約要增加4 000萬t。飼料需求量的增加，以及養(yǎng)殖的變化，使得2004年全球配合飼料的產(chǎn)量達(dá)到了約6.14億t，預(yù)計(jì)2014年是7.42億t，2050年是15.27億t。

圖1 中國肉品消費(fèi)量的革命性變化

然而，生產(chǎn)這些飼料的谷物從何而來？印度已經(jīng)被認(rèn)為谷物很快將供不應(yīng)求。中國現(xiàn)在是玉米的一個(gè)凈出口國，出口大約750萬t，但是在未來3年內(nèi)出口可能就會(huì)停止。目前，亞洲國家進(jìn)口量占全球谷物交易量的44%、玉米交易量的61%。
可見，亞太國家嚴(yán)重依賴進(jìn)口原料來滿足國內(nèi)食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀，決定了其市場(chǎng)容易受到國際谷物價(jià)格的影響。
Prasad和Chandra（1980）支持的觀點(diǎn)是如果使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的原料，這些市場(chǎng)就會(huì)較少受到環(huán)境和市場(chǎng)波動(dòng)的影響。假設(shè)要從外地調(diào)入的話，運(yùn)輸成本也會(huì)是一個(gè)重要因素，尤其是在目前原油價(jià)格不斷攀升的環(huán)境下。
這些國家能減少對(duì)進(jìn)口原料的依賴嗎？Choct（2005）指出，增加非傳統(tǒng)原料和副產(chǎn)品的使用能幫助縮小肉品需求量和谷物產(chǎn)量間不斷擴(kuò)大的差距。
通過在日糧中使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的原料，同時(shí)保持動(dòng)物的生產(chǎn)性能，將顯著降低日糧的成本。Raghavan（2004）分析了一份樣品配方（表1），配方中含有很高水平的非傳統(tǒng)原料，比如棕櫚仁粕、碎米、椰子粕和芝麻粕。表1很清楚地表明，使用這些原料能使日糧成本降低20%，甚至25%。當(dāng)然，在使用本地原料前需要解決大量的技術(shù)問題。為了提高生產(chǎn)效益和降低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)對(duì)使用本地原料要進(jìn)行進(jìn)一步評(píng)估。

表1 在肉雞日糧中使用副產(chǎn)品使成本下降 g/kg

成分	配方A	配方B	配方C
玉米豆粕玉米蛋白粉石灰石磷酸氫鈣（DCP）棕櫚油 Alimet（液體蛋氨酸) 預(yù)混料、維生素、微量元素魚粉米糠棕櫚仁粕碎米椰子粕木薯芝麻粕特威寶SSF 鹽總成本/t（人民幣）節(jié)省/t（人民幣）	654.0 220.0 15.0 10.0 13.0 25.0 1.0 10.0 50.0 - - - - - - - 2.0 2172.20 -	665.8 290.0 - 15.5 6.0 10.0 0.5 10.0 - - - - - - - 0.2 2.0 2084.03 88.17（A-B）	200 170.0 - 10.0 5.0 30.0 1.0 10.0 50.0 80.0 100.0 41.8 70.0 80.0 100.0 0.2 2.0 1777.52 394.68（A-C）

3 如何克服挑戰(zhàn)
Romo和Nava（2005）發(fā)表了一份全面的評(píng)估家禽日糧中使用原料的方法（表2）。
Huang和Reddy（2005）指出，需要進(jìn)行更多的研究來了解這些替代性日糧原料的化學(xué)結(jié)構(gòu)，以便更多地使用它們作為有效的能量來源替代品。他們還提到了生物技術(shù)產(chǎn)品的使用，比如固態(tài)發(fā)酵來源的酶制劑。
到目前為止，在檢測(cè)使用固態(tài)發(fā)酵來源酶制劑用于提高多種副產(chǎn)品消化率的方法方面已經(jīng)進(jìn)行了大量工作。固態(tài)發(fā)酵酶制劑是由精心挑選的真菌品系生產(chǎn)的，真菌生長(zhǎng)在特定的底物上，表達(dá)出多種酶的活性，可稱之為天然的多酶復(fù)合物。固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的主要優(yōu)勢(shì)是它能產(chǎn)生一系列酶，而且這些酶在復(fù)合物中是天然協(xié)同存在的。
Wu等（2004）發(fā)現(xiàn)與雞尾酒酶制劑（由等量的多種單一酶制劑混合組成）和單一的植酸酶相比，特威寶SSF（固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的一種酶制劑，美國奧特奇），能顯著釋放更多的植酸磷，降低小麥和玉米基礎(chǔ)日糧配方中的糖類和氨基氮水平。
特威寶SSF是以麥麩作為底物生產(chǎn)的，但也能成功地應(yīng)用在其他一系列的日糧中。Ribeiro等（2003）在一種含有10%米糠的日糧中使用了特威寶SSF，他指出在米糠產(chǎn)量很大的國家，特威寶SSF能用于提高原料的利用率。

表2 潛在飼料成分的評(píng)估方法（Romo和Nava，2005）

1 評(píng)估利用率
■ 來源
■ 數(shù)量
■ 加工和處理
■ 合理加工的最小量和最低花費(fèi)
■ 物流：采購中心和運(yùn)輸

2 確定基本營養(yǎng)物質(zhì)的組成比例
■ 文獻(xiàn)綜述和飼料成分的數(shù)據(jù)庫
■ 系列樣品的粗略分析
■ 根據(jù)公式估計(jì)的消化能或代謝能
■ 根據(jù)目標(biāo)用戶設(shè)計(jì)的初級(jí)配方
■ 估計(jì)成本收益

3 進(jìn)行初級(jí)動(dòng)物檢測(cè)
■ 添加水平要遠(yuǎn)高于正常水平
■ 一定要有對(duì)照組
■ 使用最易受影響的動(dòng)物，添加最低水平的主要營養(yǎng)物質(zhì)

4 評(píng)估營養(yǎng)物質(zhì)的具體特性
■ 如果蛋白質(zhì)和脂肪的含量重要，分別進(jìn)行氨基酸和脂肪酸的分析。如果可能的話，還要進(jìn)行代謝能的檢測(cè)
■ 體內(nèi)和體外的營養(yǎng)物質(zhì)消化率
■ 毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子檢測(cè)

5 進(jìn)行控制條件的動(dòng)物試驗(yàn)
■ 使用最期望的添加水平
■ 進(jìn)行長(zhǎng)期的試驗(yàn)來評(píng)估生產(chǎn)性能、毒素的累積量
■ 肉品質(zhì)量、異味、口感、殘留

6 進(jìn)行商業(yè)試驗(yàn)
■ 使用兩個(gè)處理組：添加和未添加測(cè)試飼料成分
■ 進(jìn)行較大規(guī)模的試驗(yàn)。評(píng)估糞便和胴體的質(zhì)量

7 解決加工問題
■
儲(chǔ)藏：確定氧化曲線
■ 其他問題：通風(fēng)需求、特殊容器、堆垛限制
■ 在料倉中的流動(dòng)性
■ 研磨，顆粒大小
■ 混合、劑量、時(shí)間、飼料成分的互作、調(diào)制、制粒及其他
■ 設(shè)備清潔和消毒、交叉污染

8 不斷提高質(zhì)量
■ 形成試驗(yàn)室和生產(chǎn)性能結(jié)果數(shù)據(jù)庫
■ 改善飼料成分的加工
■ 改善飼料廠的處理
■ 增加酶的使用：目前可利用的和那些正在研發(fā)的酶制劑

對(duì)其他原料也進(jìn)行過研究，最主要的是澳大利亞昆士蘭大學(xué)進(jìn)行的棕櫚仁粕和椰子粕研究。在第一篇論文中，Sundu和Dingle（2003）在含30%和40%棕櫚仁粕或椰子粕的日糧中添加特威寶SSF，日糧中賴氨酸和蛋氨酸平衡，能得到好的試驗(yàn)結(jié)果。表3概述了其推薦添加量。

表3 棕櫚仁粕和椰子粕在肉雞日糧中的推薦使用量（Sundu和Dingle，2003）

飼料原料		前提條件	需要的酶制劑	參考文獻(xiàn)
棕櫚仁粕	20 30～40	無通過添加蛋氨酸和賴氨酸平衡日糧	無多酶復(fù)合物（特威寶SSF和甘露寡糖降解酶制劑）	Hutagalung（1980） Sundu等（未發(fā)表）
椰子粕	20 30～40	無通過添加蛋氨酸和賴氨酸平衡日糧	無多酶復(fù)合物（特威寶SSF和甘露寡糖降解酶制劑）	Mahadevan等（1957） Thomas和Scott（1962）； Sundu等（未發(fā)表）

Sundu等（2004）強(qiáng)調(diào)了在家禽日糧中使用副產(chǎn)品作為飼料成分的一些困難。盡管在含高水平椰子粕的日糧中添加特威寶SSF后，干物質(zhì)消化率（6%）、增重和飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）顯著改善，但他們未能重復(fù)之前的發(fā)現(xiàn)。他們認(rèn)為，可能是干燥和榨油過程中的過度加熱使椰子粕的質(zhì)量發(fā)生了變化。
Sundu等（2005）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，添加遞增水平的棕櫚仁粕（5-15日齡的肉雞日糧中的添加量為20%、30%和40%）對(duì)FCR、干物質(zhì)消化率和NDF消化率具有負(fù)面影響（表4）。

表4 棕櫚仁粕（PKM）水平對(duì)肉雛雞（5-15日齡）性能反應(yīng)的影響（Sundu等，2005）

PKM水平	0%	20%	30%	40%
增重采食量 FCR 干物質(zhì)消化率 NDF消化率粘性（cP）	297 374c 1.26b 81.8a 81.8a 2.67a	296 396a 1.34a 77.0b 77.0b 2.02b	291 378bc 1.30a 70.6c 70.6c 1.86c	296 393ab 1.33a 65.9d 65.9d 1.81c

注：abcd同行數(shù)據(jù)上標(biāo)相同則差異不顯著（p<0.05），以下同。

添加特威寶SSF抵消了棕櫚仁粕的不利影響，成功地改善了飼料利用率、干物質(zhì)和NDF的消化率（表5）。

表5 特威寶SSF對(duì)肉雛雞（5-15日齡）日糧（含40%
棕櫚仁粕）中FCR和消化率的影響（Sundu等，2005）

指標(biāo)	對(duì)照組	特威寶SSF組
增重	290	294
FCR	1.37a	1.27b
干物質(zhì)消化率	73.1a	73.6b
NDF消化率	43.2b	47.3a

正如Sundu等已經(jīng)強(qiáng)調(diào)的，副產(chǎn)品質(zhì)量的差異性是影響動(dòng)物生產(chǎn)性能的一個(gè)主要因素，并限制了副產(chǎn)品在日糧中的使用，要想在日糧中使用高水平的這種原料就必須要先解決這個(gè)問題。另外，能否安全地解決與特殊底物有關(guān)的抗?fàn)I養(yǎng)因子問題也很重要。
奧特奇研發(fā)了固態(tài)發(fā)酵的酶生產(chǎn)技術(shù)，用于生產(chǎn)天然的多酶復(fù)合物，適合于家禽和其他單胃動(dòng)物日糧中發(fā)現(xiàn)的底物類型。特威寶SSF在多種原料上，包括傳統(tǒng)原料（玉米、小麥和豆粕）和副產(chǎn)品（麥麩、米糠、棕櫚仁粕、椰子粕），都成功應(yīng)用后，奧特奇開始生產(chǎn)特威寶DDG（天然的多酶復(fù)合物），專用于DDGS底物。美國肯塔基州大學(xué)正在對(duì)此進(jìn)行驗(yàn)證和進(jìn)一步的商業(yè)評(píng)估研究。與含30%DDGS和未添加酶制劑的日糧相比，含30%DDGS的日糧添加特威寶DDG（1kg/t和2kg/t）后，顯著提高了氮消化率。1kg/t特威寶DDG處理組觀察到的氮消化率與基礎(chǔ)日糧處理組相近，2kg/t特威寶DDG處理組的氮消化率提高顯著（圖2）。

圖2 特威寶DDG對(duì)飼喂含30%DDGS日糧肉雞氮消化率的影響（Pierce，未發(fā)表）

4 結(jié)論
如果能在家禽日糧中更大限度地使用本地來源的副產(chǎn)品，日糧成本將會(huì)顯著降低。
對(duì)于高度依賴進(jìn)口原料的國家來說，這是一個(gè)降低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和提高利潤率的巨大機(jī)會(huì)。副產(chǎn)品的選擇和使用必須小心謹(jǐn)慎，到目前為止，奧特奇已經(jīng)進(jìn)行了很多克服這方面障礙的工具。工具之一就是使用固態(tài)發(fā)酵來源的天然多酶復(fù)合物（例如特威寶SSF），并已經(jīng)被證實(shí)具有高效去除與這些原料有關(guān)的抗?fàn)I養(yǎng)因子的能力。
隨著未來技術(shù)的發(fā)展和認(rèn)知的加強(qiáng)，據(jù)保守估計(jì)飼料成本將能下降25%。

作者: trssjc 時(shí)間: 2007-5-29 22:04
開發(fā)新原料是一個(gè)企業(yè)制勝的法寶.

作者: happyfengyelin 時(shí)間: 2007-5-30 11:24
雖然有做廣告的獻(xiàn)藝，但畢竟還寫出了一些有用的東西

作者: new-niu 時(shí)間: 2007-5-30 11:46
很有借鑒意義:5s:

作者: 小老頭 時(shí)間: 2007-6-13 23:13
飼料成本將能下降25%?有這么大的空間嗎?

作者: 美麗心情 時(shí)間: 2007-6-14 09:05
感謝提供資料！學(xué)習(xí)精華！

作者: huxuan668 時(shí)間: 2007-6-14 09:29
奧特奇公司的部分添加劑在去年的抽查中發(fā)現(xiàn)含有二惡因，而且他們很多產(chǎn)品都是在國外生產(chǎn)好，國內(nèi)分裝，使用效果并沒有他們宣傳的那樣神奇。其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為，在使用與安全方面添加劑不能盲目相信國外企業(yè)，外來貨不見得就那么好

作者: star_love 時(shí)間: 2007-6-22 11:15
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: kingrise 時(shí)間: 2007-7-14 09:36
是個(gè)方向，如何達(dá)成，還需廣大同仁多探索

作者: 蘭天 時(shí)間: 2007-7-24 10:09
沒看完，感覺不錯(cuò)，不是抄來抄去的資料。

作者: zsp123 時(shí)間: 2007-7-24 10:34
特威寶SSF真的有如此好的效果嗎?我們這里也有好多添加劑公司來賣什么酶制劑,價(jià)格特貴都說效果很好,不知投入產(chǎn)出比如何?

作者: liyuanliyuan 時(shí)間: 2007-7-24 17:26
支持樓主!!!!!!!

作者: sherier 時(shí)間: 2007-7-31 16:30
標(biāo)題: 呵呵

原帖由 <i>huxuan668</i> 于 2007-6-14 09:29 發(fā)表 <a href="http://www.cqnsfzw.com/redirect.php?goto=findpost&pid=207995&ptid=132367" target="_blank"><img src="http://www.cqnsfzw.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></a><br />
奧特奇公司的部分添加劑在去年的抽查中發(fā)現(xiàn)含有二惡因，而且他們很多產(chǎn)品都是在國外生產(chǎn)好，國內(nèi)分裝，使用效果并沒有他們宣傳的那樣神奇。其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為，在使用與安全方面添加劑不能盲目相信國外企業(yè)，外來貨 ...

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支持國產(chǎn)！

作者: 阿藍(lán)之風(fēng)吟 時(shí)間: 2007-8-4 10:51
奧特奇的東西不見得有什么太好的。

作者: lwj_657 時(shí)間: 2007-8-10 16:14
有點(diǎn)過分吧，達(dá)到同樣效果，配方成本不要說能降低390多，就是能降低50，那個(gè)SSF酶肯定會(huì)供不應(yīng)求。

作者: 吉斯羽 時(shí)間: 2007-11-21 23:48
標(biāo)題: 非常規(guī)原料配方飼料值得開發(fā)
當(dāng)前飼料價(jià)格猛漲，開發(fā)非常規(guī)飼料成為重要的降本途徑，但一般非常規(guī)原料存在以下問題：1、批量少，供貸不正常、質(zhì)量不穩(wěn)定；2、適口性差，粗纖維或粗灰分高，能量偏低，消化利用率不高；3、安全隱患大，抗?fàn)I養(yǎng)因子多。僅僅依靠添加酶制劑難以解決這些問題，應(yīng)根據(jù)不同非常規(guī)原料采取不同的處理工藝進(jìn)行研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

作者: 伏曦 時(shí)間: 2007-11-22 08:33
吃牛要打草稿，學(xué)會(huì)這一招了！

作者: qingniao830 時(shí)間: 2007-11-22 10:24
前一段參加了奧特奇的巡回演講，老外們對(duì)進(jìn)軍中國飼料工業(yè)的勢(shì)頭和信心都很猛呀?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: zyz2007 時(shí)間: 2007-11-22 10:34
特奇公司的部分添加劑在去年的抽查中發(fā)現(xiàn)含有二惡因，而且他們很多產(chǎn)品都是在國外生產(chǎn)好，國內(nèi)分裝，使用效果并沒有他們宣傳的那樣神奇。其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為，在使用與安全方面添加劑不能盲目相信國外企業(yè)，外來貨不見得就那么好
(本文來自：中國畜牧人論壇,http://www.cqnsfzw.com )

作者: rainbowfeed 時(shí)間: 2008-1-4 20:33
標(biāo)題: 回復(fù) 6樓的帖子
開發(fā)新原料是一個(gè)企業(yè)制勝的法寶

作者: crsshan 時(shí)間: 2008-1-4 20:49
飼料成本將能下降25%?有這么大的空間嗎?

作者: 順風(fēng) 時(shí)間: 2008-1-4 21:10
好象沒有那么大的空間?。　　　　　　　　　　?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 在路上 時(shí)間: 2008-1-4 22:03
傳統(tǒng)的配方中能量原料玉米，蛋白原料豆粕已經(jīng)成為飼料行業(yè)的兩個(gè)標(biāo)志性的原料，要想做好就要打破傳統(tǒng)的一些觀念，對(duì)新的原料進(jìn)行評(píng)估，一定會(huì)降低成本！

作者: yong_liu28 時(shí)間: 2008-1-5 08:54
感謝提供資料!!!!!!!!

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)