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畜牧人

標題: 大家討論一下：家禽福利發展史 [打印本頁]

作者: jxum44 時間: 2007-5-30 22:43
標題: 大家討論一下：家禽福利發展史
等大家共同討論

[ 本帖最后由中國西翁于 2007-5-31 14:59 編輯 ]

作者: 中國西翁 時間: 2007-5-31 19:33
不知道樓主對家禽的福利發展有啥看法，也希望你發表一下自己的觀點，作個引言。

我想要了解家禽的福利發展史，首先應該了解一下動物福利的發展史吧，家禽的應該也是隨著這個大環境發展的吧
（一）動物福利的概念和動物福利法的由來作者：莫璟華周先聰
動物福利（Animal Welfare）是指為了使動物能夠健康快樂而采取的一系列行為和給動物提供相應的外部條件，包括生理上和精神上兩方面。有學者將飼養于農場的動物的福利定義為“動物與它的環境相協調一致的精神和生理完全健康的狀態?！盵4]國際動物福利界一致認為，滿足動物需求的五大標準是：享有不受饑渴的自由，即保證充足清潔的飲用水和食物；享有生活舒適的自由，即提供適當的生活棲息場所；享有不受痛苦傷害的自由，即保證動物不受額外的痛苦，并得到充分適當的醫療待遇；享有生活無恐懼和悲傷感的自由，即避免各種使動物遭受精神創傷的狀況；享有表達天性的自由，即提供適當的條件，使動物天性不受外來條件的影響而壓抑。[5]
動物福利法的原則是根據人的能力盡可能解除或減少動物的痛苦，滿足動物的需求（包括維持生命的需要、維持健康需要和維持舒適需要）。動物福利法最早起源于英國，早在1596年，英國切斯特郡就制定了一項關于縱狗斗熊的禁令。1809年，有人在英國國會提出一項禁止虐待動物的提案，該提案雖然在上院獲得了通過，但在下院被否決。1822年6月22日，英國議院接受了愛爾蘭莊園主理查德·馬丁提出的《禁止虐待家畜法案》，即馬丁法案，成為動物保護史上的一座里程碑。[6]根據該法案，在全國范圍內殘酷對待動物的行為都將被視為犯罪行為而受到懲罰。1824年馬丁又組織了“禁止殘害動物協會”（后改為禁止殘害動物皇家協會）。此后英國又先后制定了《禁止殘酷對待動物法》（1876年），《科學試驗動物法》（1986年），《飼養和買賣狗的法律》（1999年）等一系列關于保證或提高動物福利待遇的法律。
（二）全球范圍內動物福利法的發展
以英國的《馬丁法案》為契機，從19世紀開始，西方各國先后在動物福利領域展開了立法探索。在美國，1866年4月19日，紐約立法當局通過了一項禁止殘酷對待所有動物的法案，即《禁止殘酷對待動物法》。1900年，美國通過了禁止在各州之間販運被非法獵殺的野生鳥類的《勒西法案》。1958年，通過的《仁慈屠宰法》要求家畜屠宰場杜絕對動物施加沒有必要的痛苦；1966年美國通過了《實驗室動物福利法》，該法先后于1970年、1976年、1985年和1990年進行了大規模的修訂，并于1999年修改為《動物和動物產品法》。[7]1973年美國伊利諾斯州的《人道地照料動物的法律》也要求動物的所有者為他的所有動物提供足量優質衛生的飲用水和食物；充分的庇護所和保護，以使其免受惡劣天氣之害；人道的照料和待遇。同時還規定任何人或者所有人不得打、殘酷對待、折磨、超載、過渡勞作或用其他方法虐待任何動物。[8]目前美國所有的州都有關于保護動物的法律，有些州的立法甚至將虐待動物的行為上升為犯罪，并通過刑法加以規制。如美國密歇根州刑法就專設了“動物”一章，針對虐待動物、進行殘酷治療，遺棄，不提供適當照料等行為，明確規定了當事人的刑事責任。[9]2001年2月14日，美國科羅拉多州推出了《威斯蒂法》，把虐待動物由原來的“不良行為”上升到“重罪”。美國人的邏輯其實很簡單：殘忍對待動物的人，往往也會對人類暴力相向。把虐待動物定為有罪，可以給那些有意傷害動物的人以重重的警示[10]。
法國曾于1850年通過了反對虐待動物的《格拉蒙法案》，意大利也曾制定相關法律保護家養動物的“權力和義務”。2000年澳大利亞頒布了《動物福利保護法》專門禁止野蠻對待動物的行為。最近，德國國會通過一項決議，要用憲法來保障動物作為生命存在的權利。這是世界上第一個把動物權利寫進憲法的國家。此外，隨著經濟的發展和社會的進步，廣大發展中國家在動物福利立法領域也取得了很大的進展。在亞洲，新加坡、馬來西亞、泰國等國和我國香港、臺灣地區都在上個世紀完成了動物福利立法。如新加坡《畜鳥法》和香港《防止殘酷對待動物條例》。到目前為止，世界上共有100多個國家出臺了有關反虐待動物的立法。
此外，一些國際機構以及民間動物保護組織也在為達成動物福利的廣泛共識進行不懈的努力。如歐洲公約《關于在飼養中保護動物》第四條規定：“經常地或者長久地將動物繩拴、鏈套或關在獸籠中，須根據已獲得的經驗或科學知識為它留有其生理和品性所必需的空間”。1982年10月28日，聯合國大會第371號決議通過的《世界自然憲章》明確指出：深信“每種生命形式都是獨特的，無論對于人類的價值如何，都應得到尊重，為了給予其他有機體這樣的承認，人類必須受行為道德的約束。”[11]1986年歐洲議會制定了《保護用于試驗和其他科學目的的脊椎動物的決議》等等

同時這還有一篇動物福利對家禽業的影響（英文），你有興趣的話可以看看。
http://www.thepoultrysite.cn/articles/623/Farm%20Animal%20Welfare%20Issues%20Affect%20Poultry%20Producers

下面這個是國外關于家禽福利的有關標準規定，很詳細的，如籠子的大小，飼料的要求，水的要求，屠宰運輸等等，這個規定的形成應該也正說明了家禽福利的發展的，由最初的只關心如何屠宰，到現在具體到空間大小，籠子大小，人員操作等等都是逐漸發展起來的。希望對那些家禽福利感興趣的朋友有所幫助。

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作者: 雨寒 時間: 2007-12-23 18:53
只能是看大家的發言

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