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畜牧人

標題: 小麥酶在飼料中的應用 [打印本頁]

作者: yaya200199    時間: 2007-7-20 16:15
標題: 小麥酶在飼料中的應用
目前玉米價格直線上漲,飼料企業競爭激烈,如何降低飼料成本并保證飼料品質,針對目前玉米和小麥的差價,如何很好了利用小麥聽一個講座的資料,大家可以參考一下。講如何合理利用小麥來降低成本。
作者: feedboy    時間: 2007-7-20 23:13
現在小麥也不便宜呀!!
作者: qyj888    時間: 2007-8-15 11:48
不便宜,能省就省;1s: ;1s:
作者: gaohui913    時間: 2007-8-15 12:06
標題: 與樓主的一樣,節省論壇幣了
如何用小麥來降低飼料成本

東莞泛亞太生物科技有限公司
段博士
一 小麥的價值
為什么要用小麥??? 國外廣泛使用小麥,國內基礎日量的影響
我們想到了什么?? 小麥沒有玉米好
小麥和玉米的比較:
小麥              玉米
小麥 玉米
蛋白,% 135-185 100
賴氨酸,% 140-170 100
能量,% 90-100 100
制粒效率 高 低
加工成本 低 高
儲存時間
真菌活率
小麥和玉米的營養價值:
見宣傳資料
小麥的種類:
1 軟質、硬質小麥差異大
初蛋白%        品種                       估測能值
11-12           軟                         3100
12-13           混合                       3000
》13             硬                         2900
2 新、陳小麥營養抗營養作用不同
新小麥的抗營養因子約等于2倍陳小麥,但營養價值也在降低
3 禽比豬對小麥敏感
4 容重、淀粉對小麥的品質關系不大
容重與表觀代謝能呈弱相關
R2=0.5033
淀粉含量和代謝能間的關系: 沒有關系
小麥在豬料中的應用:
30%玉米比較沒有差異,在料肉比小麥優
小結
1 小麥的綜合營養價值與玉米相當;
2 小麥的低成本與玉米的高品質同時兼顧
3 不僅要考慮配方成本,更重要是整體性

二、使用小麥時我們碰到了什么問題
1 稀便
2 生長速度、均勻度下降
3 動物腸道的免疫力下降,易感性
等等

問題????
消化、吸收的問題
理想的消化率減少供給回腸微生物的養分
消化緩慢增加供給回腸微生物的養分
不同類谷物添加量相同情況下動物腸道食靡粘性變化
結論:
可溶性非淀粉多糖、可容性木聚糖是影響小麥的消化吸收的原因。
可溶性非淀粉多糖的抗營養機制:
持水性-腸道食靡粘性增加
表明活性與其他養分結合
降低底物和消化酶的擴散速度
降低養分的吸收效率
降低動物的基礎代謝
降低腸道免疫力

小麥用量小主要是內源消耗增大影響動物的生長
小麥用量大時則直接抑制了消化與吸收
小麥粘性和代謝能的關系緊密
R2=0.71    粘度越高代謝能越低
粘度與飼料利用率相關性良好
粘度越大飼料轉化率越低
原料的加工過程
原料的加工過程就是一個質量不斷穩定化的過程
小麥與玉米相比,養分的變異范圍增大:小麥的代謝能變異大
小結:
小麥的營養問題是消化吸收
小麥的品質是變化的,變異范圍比玉米大
低能小麥根源在可溶性非淀粉多糖的含量高低
小麥粘性影響所有養分的消化吸收

三  解決方案
酶制劑是最有效的方法
酶制劑對小麥粘性的降解
酶制劑對小麥品質的改善
木聚糖酶蛋白酶降低小麥的變異性
酶制劑在鴨小麥日量中的應用
酶制劑對小麥日量消化率的改善
小麥日量中使用酶制劑的作用功能1 2 3 4 5

四 如何選擇高效的酶制劑
選擇一個專業的原料酶
選擇一個針對性的組合
選擇一個有效的使用方法
小麥日量特點對酶組合的需要
小麥型:
木聚糖酶+蛋白酶
小麥-雜粕型
木聚糖酶+葡聚糖酶+蛋白酶
小麥-豆粕
木聚糖酶+甘露糖酶
五 小麥在使用中的注意事項
使用小麥時一定要看商品的特性
小麥的商品特性與其糊化度關系密切
使用小麥時的加工工藝需要適當調整
使用量 5%-10%遞增
粉碎  提高0。5mm
調質溫度  降低5-10度
環模壓縮比  降低3-4
調質時間    縮短
總結:
小麥的營養價值和玉米相當
在畜禽料中,小麥用量超過10%時需考慮添加酶制劑
酶制劑可以改善小麥的能值6%以上。
作者: xys123456    時間: 2007-8-23 08:40
小麥與玉米的差價多少合適?
作者: cade1976    時間: 2008-1-10 00:37
標題: 回復 保安 的帖子
小麥與玉米的差價多少合適?
作者: cade1976    時間: 2008-1-10 00:38
標題: 回復 物業 的帖子
我感覺他們之間相差100元即可
作者: lw198098    時間: 2008-1-10 10:03
看看是什么資料,也學習學習。。。。
作者: paradise2003    時間: 2008-3-15 15:46
對啊,南方小麥用量問題的確是個值得討論的問題啊。
作者: 輕塵    時間: 2008-7-4 17:36
現在大多企業都在使用小麥部分代替玉米
作者: helenyatou    時間: 2008-7-7 11:35
資料內容太少了,價值不大,有些不值。
作者: 蘭天    時間: 2008-7-15 09:35
前天剛寫的一份內部材料小麥的使用問答,摘錄幾個問題和大家共享:

問題一:        小麥和玉米的差價達到多少時,小麥就有使用價值,可以替代玉米使用了?
數年前的實踐認為,小麥和玉米的價差在60元-100元/噸時適合用小麥。但目前(2007年、2008年),這種說法不太正確了。現在,我們認為,即使二者沒差價,也值得使用小麥,很根本的一個原因是豆粕的價格實在是貴的離譜,而小麥相對于玉米的一個很大優勢是蛋白含量高,可以少用豆粕。
這樣的說法或許不夠嚴謹,其實判斷小麥有沒有使用價值的最好方法是讓飼料企業的技術經理用配方軟件自動選擇(配方軟件很普及了)。同樣價格的小麥在不同動物飼料、不同營養設計標準的使用價值都不同的。這個有點復雜,不詳細說明了。
作者: 蘭天    時間: 2008-7-15 09:35
問題二:        為什么新小麥使用后,總感覺沒陳小麥效果好?
答:兩個原因:
新小麥水分高,而且淀粉利用率低,也就是可利用能量比陳小麥差些。
新小麥水分含量高,霉變的可能性大于陳小麥。少數禽有時候表現為頑固性腹瀉。
怎么辦?通常要增加飼料的能量水平,可以把能量飼料玉米、小麥用量增加一些,或增加配方的能量設計標準。當然,最基本的前提是不要使用霉變小麥。
作者: 蘭天    時間: 2008-7-15 09:36
問題三:        使用小麥后,豬的采食量下降了?
答:小麥的適口性事實上比玉米好,所以動物的采食量是不會下降的,出現這種情況,最主要的原因是兩個:
一是小麥粉碎的太細,畜禽易“粘嘴”(大家有沒有用面粉做漿糊的經驗?),建議用于蛋雞料時使用3.5mm-5mm篩孔的篩片;用于豬粉料使用2.5mm-3.5mm的篩片。形象地講,如果能把一粒小麥剖為兩半,那是很理想的。甚至在禽料中使用全粒小麥都沒關系。
當然,如果做顆粒料,就無所謂粉的粗細了。
二是小麥霉變,適口性當然下降,這在豬表現明顯。
作者: 蘭天    時間: 2008-7-15 09:38
問題四:        飼料中使用高比例小麥替代玉米后,添加酶制劑再降低配方能量設計標準例如50kcal/kg可以嗎?
答:這是個誤區,而且這個誤區并沒有被很多酶制劑公司甚至飼料專業人士認識到。
請考慮一個問題:
    當配方中使用10%和50%的小麥時,兩種不同情形下的小麥是否具有相同的消化道(代謝能)?
    舉個例子:一位配方師設計一個蛋雞的配方,用了10%的小麥,小麥的代謝能他采取的是國家飼料數據庫“小麥的禽代謝能3040kcal/kg”(2006版),達到了他設計的產蛋雞飼料代謝能2550kcal/kg的標準,假如他把小麥用到50%,這時候他仍然采用小麥代謝能3040kcal/kg的標準來用配方軟件設計出理論上2550kcal/kg的蛋雞配合飼料,真正的代謝能能達到2550kcal/kg嗎?
答案是不能,因為飼料中小麥使用量越高,代謝能表現越低,我們在高小麥飼料中加小麥酶的目的是盡可能讓小麥表現出3040kcal/kg這樣一個代謝能值,而不應該加高量小麥后進一步降低飼料配方的能量設計標準。
作者: 同時    時間: 2008-7-15 11:30
原帖由 蘭天 于 2008-7-15 09:38 發表
問題四:        飼料中使用高比例小麥替代玉米后,添加酶制劑再降低配方能量設計標準例如50kcal/kg可以嗎?
答:這是個誤區,而且這個誤區并沒有被很多酶制劑公司甚至飼料專業人士認識到。
請考慮一個問題:
    當配方 ...


同意.講的很到位                             .
作者: 李業明    時間: 2008-7-15 13:14
原帖由 蘭天 于 2008-7-15 09:36 發表
問題三:        使用小麥后,豬的采食量下降了?
答:小麥的適口性事實上比玉米好,所以動物的采食量是不會下降的,出現這種情況,最主要的原因是兩個:
一是小麥粉碎的太細,畜禽易“粘嘴”(大家有沒有用面粉做漿糊的經 ...



感謝樓上的解釋!
希望有更多的資料分享,謝謝!
作者: 崔若偉    時間: 2008-7-15 23:10
有沒有更詳細點的替代資料啊
作者: qqkukub    時間: 2008-7-31 00:03
南方確實用小麥來替代一部分玉米來配制飼料,老家農村都這么用!
作者: 曉風    時間: 2008-8-6 16:25
目前小麥的使用價值已經不能夠使用傳統的當小麥與玉米價格差低于100元/噸才有利用價值來計算了。
作者: feng20043365    時間: 2008-9-20 08:31
標題: 回復 地毯 gaohui913 的帖子
非常有幫助,非常感謝。正在打算把小麥添加到30%的量,不知是否有更好的提議?
作者: 輕塵    時間: 2008-9-20 08:38
現在小麥和玉米價格基本上一樣啊
作者: wyd0313    時間: 2008-9-20 09:03
有的廠家已經用到30的玉米了餓!
作者: 紅火    時間: 2009-2-17 10:30
有沒有更詳細點的替代資料啊
作者: xzhh200101    時間: 2009-2-20 17:42
華楊的專家說小麥與玉米的差價在60元每噸是適合用小麥,但是小麥的添加量不要超過玉米原量的2
/3。
作者: qiaoshifeng    時間: 2009-2-27 16:48
現在小麥一個勁的漲,玉米到還便宜點。

[ts]qiaoshifeng 于 2009-2-27 16:50 補充以下內容[/ts]

非常感謝十九樓的資料。
作者: stoneying    時間: 2009-7-21 16:20
小麥和小麥酶在飼料中添加量一般是多少?
作者: dhfhbu    時間: 2009-7-31 09:12
使用我們公司的小麥酶吧,效果很好,在很多地方用了很多年了.溢多利公司!
作者: lvjianlin991515    時間: 2009-9-1 16:51
有的地方對飼料的顏色要求很高,如果對顏色不高的,且小麥和玉米的差價在150元/噸以內,都可以用小麥。肉鴨上甚至全用小麥不用玉米也很好,不過別忘了要用小麥酶。
作者: 求知BOY    時間: 2009-9-3 23:43
據說六合對用小麥很有心得  目前豆粕這么高價格似乎 200元價差都可以用哦
作者: phwu    時間: 2009-9-11 10:50
小麥應該是適口性很好的飼料原料。




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