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畜牧人

摘
要：對于如何在飼料中科學而合理地添加對提高畜禽繁殖性能有重要作用的成分，一直是各國學者研究的熱點?，F今，關于維生素對于畜禽繁殖性能方面影響的研究已取得很大進展，本文
主要對vE與畜禽繁殖性能之間的關系進行綜述。
關鍵詞：維生素E；α-生育酚；繁殖性能；畜禽
隨著現代畜禽產業的迅猛發展，提高畜禽的繁殖效率，最大限度的發揮其繁殖潛力是提高畜禽生產效益和水平的首要因素之
。在畜禽業集約化發展的今天，動物所需的營養完全依賴于飼料的供給，因此，在飼料中添加能提高畜禽繁殖性能的成分對于提高畜禽業的生產效率起著重要的作用。許多研究表明，在飼料中合理的添加維生素E能調節畜禽性機能，提高母畜的受胎率，提高公畜的精液品質，提高禽類的種蛋孵化率等一系列作用，從而對于提高畜禽的繁殖性能有著良好的效果。
1 VE的種類
維生素E(VE)又稱生育酚，是一類活性很相近的，化學結構相似的酚類化合物的總稱?，F今已知有八種形式天然存在的維生素E，并依據它們分子結構中支鏈的飽和與不飽和，將它們分為兩類。四種飽和的vE分別稱作d、β、γ、δ生育酚，其中以α-生育酚的生物學活性最強，分布最廣。另四種不飽和的vE分別為α、β、γ、δ一生育三烯醇，其中只有α一生育三烯醇具有一些vE的活性，但這些活性大約僅為其飽和對應物活性的16％左右。維生素E的商品制劑常用的是D一生育酚或DL一生育酚及穩定性較高的D一醋酸生育酚。α一生育酚不穩定，所以通常只能以酯的形式存在，1mg DL—α一生育酚乙酸酯被定義為1個國際單位。
2 vE的生物學功能及其作用機理
維生素E具有廣泛的生物學功能。它能提高機體免疫力，緩解畜禽應激作用，提高畜禽的繁殖性能及改善畜禽產品質量等一系列的生理功能。由于VE為脂溶性，且酚基的存在，所以它極容易被過氧化物氧化，因此vE是一種有效的抗氧化劑。它的生物學功能主要也是抗氧化作用，它能保護不飽和脂肪酸(PuFA)尤其是亞油酸免受自動氧化。維生素E主要位于生物膜上，起著防止膜脂質的過氧化作用。其作用機理是多不飽和脂肪酸是細胞膜的主要組成成分，也是合成前列腺素的前體物，而前列腺的合成與脂質過氧化反應生成過氧化物有關。o2、一oH、H2o2等氧代謝物易通過亞甲基碳反應引起脂過氧化反應。脂過氧化反應生成的過氧化物雖是前列腺素合成所必需的，但它們對亞細胞膜又具有潛在毒性。如果不對脂過氧化反應加以控制，組織細胞尤其是亞細胞膜將會受到損害，引起廣泛的損傷。機體存在一系列防御系統來控制脂過氧化反應水平，其中VE起重要的營養性防御系統作用。vE可有效地抑制細胞膜、亞細胞膜和紅細胞內多不飽和脂肪酸過氧化，因而可防止細胞過氧化損傷，從而保護了生物膜及亞細胞結構的完整。而膜結構的直接損傷可造成膜流動性(微環境)改變、膜穿孔及破壞等，從而造成細胞內液外流。因此，VE位于細胞膜上，是一個膜上抗氧化劑，這使它更便于同其它抗氧化劑協同作用，從而抑制自由基的快速反應，保護了細胞膜作為滲透屏障的作用，幫助了機體維持對抗疾病和環境危害的正常防御機制。
3 VE對母豬繁殖的影響
許多研究表明，vE與性機能有密切關系，它通過垂體前葉分泌促性腺激素調節性機能。同時還能增加卵巢機能，使卵泡黃體細胞增加。當母豬缺乏VE時，卵巢機能下降，性周期異常，胚胎發育異?；虺霈F死胎。而補充維生素E則可以改善母豬繁殖性能，尤其在妊娠母豬日糧中補加vE可提高產仔數，降低仔豬斷奶前死亡率。有研究指出，要想取得最佳的繁殖成績，需在母豬的日糧中至少補充VE
30mg/kg，最好是60mg／kg這與Mahan的研究報道是接近的，該報道指出，給母豬日糧中補充44 IU／kg或66 Iu／kg的維生素E提高了活產仔數；并隨著母豬日糧中vF水平的增加，乳房炎一子宮炎一無乳綜合征(MMA)發病率下降，初乳及常乳中vE水平上升，仔豬斷奶時血清中的vF水平上升。Whiterhair在198s年也得出過近似的結論。Lvons等報道，對通常喂給vE 30mg／kg的妊娠母豬，從104d起每天每頭母豬再加1f}mg vE，結果仔豬斷奶重顯著增加。4周齡斷奶平均窩重增加10kg。就懷孕母豬而言，每千克飼料中補充20mg vE，應足以預防vE缺乏造成的死胎，窩產仔數減少，仔豬早期死亡率增加及產后可能無乳等。另外，有研究表明，青年母豬日糧缺se或缺VE時，母豬MMA的發病率升高。但有些試驗的結果并不一樣，分析其原因可能是日糧含se量不同所致。但是由于se與vE有協同作用，所以只要se進食量足，即使日糧中VE不足，也可緩解VE缺乏癥。NRc(1998)將妊娠母豬和泌乳母豬VE的需要量增加至44 Iu／kg口糧，也是考慮了最大窩產仔數的需要。但是由于胎盤屏障，母體的vE不能很好的轉運至胎兒，初生仔豬血清中VE含量很低，主要通過母乳獲得，2周齡時血清中vE水平可達高峰值，為初生時4～5倍。然而，母豬乳中vE的含量與哺乳母豬日糧中VE的含量呈正相關。
由此可見，必須保證哺乳母豬日糧中有充足的VE的給鼉，才能滿足初生仔豬對vE的需要量。經產母豬妊娠時供給足夠的VE，隨著胎次的增加，母豬初乳中VE的含量也逐漸減少，這會使斷奶仔豬體內VE水平降低，并可能發生猝死。仔豬只有采食添加VE的日糧后，才能改善體內的vF狀況。因此，因而也有必要給其提供高水平的vE。在母豬的玉米一大豆型日糧中添加vE 50 Iu／kg和01mg／kg的se可以明顯提高母豬的產仔數、仔豬斷奶成活率和斷奶窩重。而未補充vE時，母豬中有50％的發生了MMA。
4 VE對公豬繁殖性能的影響
vE與se對公豬的繁殖性能也有影響。vE能促進精子的形成與活動，增加尿中17一酮類固醇的排泄。當缺乏VE．時，公豬睪丸變性萎縮，精子運動異常，甚至不能產生精子。研究表明公豬日糧中添加VE40一80mg／kg后，繁殖力顯著增強(見表1)。

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項目	維生素E水平/（ug/kg）
項目	0	40	80
生育能力改善率/%	0	19.2	30.8
平均射精量/ml	95.3	150.5	178.7
平均精子密度/105/ml	215	335	339