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畜牧人

標題: 霉菌毒素是導致當前豬場經濟損失一大危害（轉載） [打印本頁]

作者: lyl 時間: 2007-9-14 14:41
標題: 霉菌毒素是導致當前豬場經濟損失一大危害（轉載）
霉菌毒素是導致當前豬場經濟損失一大危害

霉菌毒素是霉菌在谷物或飼料上繁殖過程中產生的有毒二次代謝產物，甚至在作物倉儲等地方就產生（田間、干燥過程中、加工廠、飼料廠、農場飼料倉、墊料糞便、料槽）。動物一旦攝食含有霉菌毒素的飼料，將會造成不同程度的傷害，統稱為霉菌毒素中毒癥。由霉菌毒素引發的慢性中毒（如，免疫抑制，對疾病抵抗力下降，不孕和消化機能紊亂）比急性中毒（例如，死亡、子宮/直腸脫出、流產和死胎）所引起的損失要明顯大的多。
1 霉菌毒素污染源：
1.1目前己發現的霉菌毒素種類繁多，各種霉菌毒素的毒性和致病性差異很大。各種飼料霉菌毒素污染問題廣泛存在，污染的水平足以給畜牧養殖業者帶來嚴重的經濟損失。根據奧特奇生物制品（中國）有限公司敖志剛博士對中國2005年飼料樣品調查資料顯示：
1.2玉米樣品中的霉菌毒素含量（ppb）

項目	黃曲霉毒素	煙曲霉毒素	赭曲霉毒素	T-2毒素	嘔吐毒素	玉米赤霉烯酮
樣品數	31	22	15	16	13	13
檢出率（%）	83.9	77.3	60.0	87.5	100	100
超標比例（%）	0	45.5	0	0	69.2	30.8
平均濃度	24.6	1150	3.71	29.48	820	104.99
最低值	0.00	0.00	0.00	0.00	200	4.40
最高值	86.0	5800	9.60	50.00	2300	368.13

從上表顯示，玉米樣品檢出率：黃曲霉毒素84%，嘔吐毒素100%，玉米赤霉烯酮100%。
1.3蛋白原料樣品中的霉菌毒素含量（ppb）

項目	黃曲霉毒素	煙曲霉毒素	赭曲霉毒素	T-2毒素	嘔吐毒素	玉米赤霉烯酮
樣品數	25	44	46	46	23	28
檢出率（%）	100	72.7	76.1	97.8	87.0	92.9
超標比例（%）	8.0	40.9	41.3	28.3	47.8	35.7
平均濃度	6.8	970	24.3	63.6	240	110
最低值	2.30	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
最高值	31.7	5300	89.2	190.4	1700	476.0

蛋白原料樣品中的檢出率：黃曲霉毒素100%，T-2毒素98%，嘔吐毒素87%，玉米赤霉烯酮93%。
1.4全價飼抖樣品中的霉菌毒素含量（ppb）

項目	黃曲霉毒素	煙曲霉毒素	赭曲霉毒素	T-2毒素	嘔吐毒素	玉米赤霉烯酮
樣品數	15	12	16	16	7	14
檢出率（%）	100	91.7	93.7	100	100	100
超標比例（%）	0.	66.7	18.7	0	57.1	21.4
平均濃度	8.27	1020	12.75	41.23	600	83.96
最低值	3.30	0.00	0.00	20.7	440	39.2
最高值	14.5	2500	56.0	79.8	820	230.3

從以上表得知全價料黃曲霉毒素檢出率100（%），嘔吐毒素檢出率100%，玉米赤霉烯酮檢出率100%T-2毒素檢出率100%，赭曲霉毒素檢出率94%，煙曲霉毒素檢出率92%。
1.5中國霉菌毒素國家控制標準（ug/kg or ppb）
黃曲霉毒素
20
赭曲霉毒素
20
T-2毒素
80
嘔吐毒素
500
玉米赤霉烯酮
100
煙曲霉毒素
500
從以上信息可以看到霉菌毒素在各種飼料中均都存在，并且嚴重危害養殖業者的經濟利益。
2 常見的霉菌毒素
2.1黃曲霉毒素
在12~42℃、含水量13%--18%；相對濕度85%以上的條件下；，黃曲霉、寄生曲霉等霉菌可產生黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2。黃曲霉毒素的毒性很大，而以B1毒性最大；為氰化鉀的10倍；砒霜的68倍。而且耐高溫和低溫，一般的煮沸或一4O℃以下的低溫均不能將其破壞。
這類毒素會造成豬只臨床上食欲減退、口渴、被毛粗亂、貧血、腹水、脾腫大、漸行性消瘦、共濟失凋、黃疸出血、出血性腹瀉、組織器官廣泛出血、癌變死亡等。母豬中毒時皮膚黃疸，四肢乏力，體溫正常，糞便干燥，直腸出血，尿顏色加深等癥狀。
2.2 赭曲霉毒素
在4~30℃、含水量在16%以上的條件，赭曲霉、色曲霉、純綠曲霉等可產生赭曲霉毒素A、B、C、D。這類毒素主要侵入腎臟和肝臟，可引起免疫器官變化，胸腺、脾、淋巴結中的白細胞數目下降，動物出現免疫抑制。引起豬群多尿、劇渴、體重減輕、腎臟皮質變性，間質纖維化，腎小管萎縮、肝炎等。臨床上還可出現腹瀉、厭食、和脫水。剖檢可見腎蒼白、堅硬等特征（橡皮腎）。

2.3 T-2及HT-2（新月毒素群）

在8~25℃、含水量20%以上的條件下，鐮刀菌屬、木霉菌屬、漆斑菌屬、葡萄穗霉菌屬等可產生T一2毒素、HT一2毒素、瓜萎鐮菌醇、鐮刀菌烯酮一X等，引起豬只鼻、唇、口腔周圍皮膚麇爛，出血并結痂，乳頭周圍皮膚變紅有分裂之痂皮，拒食、嘔吐、腹瀉、體重下降，步履滿跚，劇渴，白細胞減少，免疫抑制。據一些資料報道，T-2毒素群己被確定證實具有影響T和B淋巴球的功能，造成免疫機能障礙，發生小豬早期的免疫抑制，豬對HT-2的LD50為2mg/kg體重。

2.4 赤霉烯酮（F-2毒素）

在12~25℃、含水量在15~16%條件下，禾谷鐮刀菌，粉紅鐮刀菌，串珠鐮刀菌等主要產生F-2毒素，引起母豬的飼料采食量減少，奶水不足，斷仔豬體弱、抗病能力低，卵巢發育不全，不排卵、陰戶、乳房和乳頭腫脹；陰唇哆開；陰道黏膜充血；腫脹；分泌物增多，乳房腫脹；嚴重時陰道黏膜外翻。初生仔豬虛弱，陰戶腫脹，后肢外翻。公豬乳腺腫大，包皮水腫，睪丸萎縮，精液稀少；性欲減退；導致受孕母豬產仔數減少或屢配不孕。母豬發情延遲，返情率上升或不發情，生長豬易脫肛。
2.5 麥角：
中毒癥狀可在數天數周內出現，包括精神沉郁，采食量減少，脈博和呼吸加快，全身狀況不佳。常發生后肢跛行，重癥者尾巴、耳朵、和蹄部壞死及腐敗脫離，初產母豬可發生無乳癥，但較少流產，仔豬初生重下降等。
3 霉菌毒素破壞性作用的機理
3.1改變細胞膜的結構，誘導脂類發生過氧化反應（如赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素、煙曲霉毒素、去氧瓜萎鐮菌醇、玉米赤霉烯酮等）。通過改變一些抗氧化劑（維生素E、維生素C、類胡蘿卜素、谷光甘肽）的濃度，以及抗氧化酶的活性，從而誘發細胞的過氧化反應，在生物系統中與其它促氧化劑（Fe，Cu等）之間的相互作用改變了細胞氧化還原狀態，打破機體原有的抗氧化劑和促氧化劑之間的動態平衡。
3.2抑制蛋白質，DNA和RNA的合成（如赭曲霉毒素A、T-2毒素）→免疫機能抑制、肝中毒、腎中毒、神經中毒、基因中毒。
3.3誘導程序性細胞死亡（凋亡：維持機體組織的平衡需要排除多余和死亡的細胞的過程），霉菌毒素通過直接影響關鍵的酶或通過改變細胞中抗氧化劑與氧化利之間的平衡，尤其是降低還原態谷光甘肽的濃度，來激發細胞程序化死亡。
霉菌毒素的作用過程大多數在動物采食飼料后30分鐘內，就會釋放到消化道中，小腸是吸收霉菌毒素的主要場所。
4 霉菌毒素的防制措施：
4.1在養豬生產中一般建議養殖戶直接購買優質大宗原料并采取措施防潮、過篩等防止原料發霉，嚴格控制原料侖庫的溫度、濕度和通風，并且原料不可接觸地面和墻壁，減少存放時間，原料倉庫還應定期進行熏蒸消毒，防止原料發霉變質。
4.2己經發霉的大宗原料可以通過采用流水清洗或用多于原料三倍以上的清水進行淘洗霉菌，起到一定的去毒效果；或采用蒸煮、烘焙和燒烤等措施進行去毒；也有人通過采用氧化劑，有機溶劑和堿性試劑處理原料，直接破壞原料中的霉菌毒素，有人建議每噸飼料漆加1~2kg的蛋氨酸可中和一部份霉菌毒素，達到去毒的目的。
4.3 而輕微發霉的還可以通過在飼料中添加一定劑量的脫霉劑或霉菌毒素吸附劑（如霉消安、百安明、霉可脫、霉可吸、毒去完、霉衛寶、抗敵霉、申維凈）等來減少毒素對豬群的危害。但是若大宗原料已經發生嚴重發霉應禁止用于飼喂豬群，否則得不償失。幾種脫霉劑的參考用量：

飼料污染程度（例舉豬用量）

脫霉劑品名	主要成份	效果	飼料高度污染	飼料中度污染	飼料低度污染	備注
霉消安-Ⅰ	改性水合硅鋁酸鹽和中藥提取物	吸附多種霉菌毒素及增強抵抗力	2~3kg/t	1~2kg/t	0.5~1kg/t	廣東騰駿藥業產
敵毒素	活化酵素	消除部分霉菌毒素引起的癥狀	2~5kg/t	0.5~1.kg /t	0.5kg/t	匈牙利研發
霉可吸	酵母細胞壁	吸附多種霉菌毒素	1~2kg/t	0.5~0.8kg/t	0.5kg/t	美國產
霉衛寶	水合硅鋁酸鹽	吸附黃曲霉毒素	3kg/t	2.0kg/t	1.0kg/t	美國產
申維凈	高分子聚合物	吸附多種霉菌毒素	3~5kg/t	2kg/t	0.5~1.5kg/t	上海產
抗敵霉	水合硅鋁酸鹽	吸附黃曲霉毒素	3~5kg/t	2~2.5kg/t	1~1.5kg/t	美國產

4.4對于霉菌毒素中毒，目前尚無特效療法，當發現中毒時，應立即停喂發霉飼料換以優質飼料，易消化飼料，加強護理和做好環境衛生消毒工作，并根據臨床癥狀，采取相應的支持療法和對癥處理，如用0.1%高猛酸鉀或2%碳酸氫鈉洗胃。用5%葡萄糖生理鹽水300~500m1和烏洛托品20m!進行靜脈注射；同時肌注20%安鈉加10毫升，以增強豬體抵抗力，促進毒素排出。

參考文獻：
1、林方敏林謀運豬霉玉米粉中毒的治療《福建畜牧獸醫》1998；.4：43，（J）
2、程凌飼料中霉菌及霉菌毒素的危害與控制《飼料研究》2000；12：29~30，（J）
3、《輝瑞技術通報》第23期（N）
4、姚禮輝飼料霉菌毒素引起的母豬繁殖障礙《豬場新快報》2006年第二期（N）
5、敖志剛霉菌毒素對中國養豬生產的危害及控制現場技術講座（龍巖2006、6、）
6、陳健雄警惕霉菌毒素導致豬場嚴重的經濟損失《現代化養豬》2006，1（19）3~8；
　　7、黃秀華
霉菌、霉菌毒素的危害與防治
《同心》2006;3。

[ 本帖最后由 lyl 于 2007-9-26 18:05 編輯 ]

作者: wangqijun 時間: 2007-9-21 17:17
資料不錯，頂一下
:huahua: :huahua: :huahua:

作者: lyl 時間: 2007-9-26 12:01
怎么沒人頂啊，自己支持下

作者: hxchang 時間: 2007-9-29 10:24
好東西，樓主多發點！!3: !3: !3: !3: !3:

作者: cheng_zhang 時間: 2007-9-29 13:53
用吸附劑類型的霉菌毒素脫毒劑，對黃曲霉毒素可能會有很好的吸附脫毒效果，對玉米赤霉烯酮可能會有部分吸附效果，但對嘔吐毒素、T-2毒素則沒有效果。有的吸附劑產品在國內宣稱可以吸附多種霉菌毒素，但原始生產廠家英文的宣傳資料上則說只針對黃曲霉毒素。所以一定要辨別真偽。詳情可以對比www.milwhite.com上面對milbond的介紹與國內代理商對它的廣告宣傳。

作者: cheng_zhang 時間: 2007-9-29 14:00
標題: 比較一個產品的國內、外宣稱差異
大家詳細比較一下，內外有別。說明什么？

作者: cheng_zhang 時間: 2007-9-29 14:02
標題: 接上樓
接上樓，是milwhite（Milbond的生產廠）對產品的介紹。

作者: daiwei0216 時間: 2007-12-22 22:30
:huahua: :huahua:

作者: daiwei0216 時間: 2007-12-22 22:38
可恥,輝瑞公司.:lairen:

作者: sj003d 時間: 2007-12-29 14:47
支持！！霉菌毒素危害厲害！

作者: liuhuifang 時間: 2008-3-25 19:29
thank you very much~~

作者: 狒狒 時間: 2008-3-25 19:36
有什么實際可行的方案解決霉菌毒素嗎？

作者: 神秘學者 時間: 2008-11-18 19:05
很經典么。:qinang:

作者: cy224tyl 時間: 2008-12-29 16:09
浙江三鼎科技有限公司研制的納米蒙脫石是一種新型礦物藥劑，用于治療禽畜類腹瀉痢疾等疾病具有無藥物殘留、無激素、無耐藥性、療效穩定、無毒副作用等優點，對大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌、金黃色葡萄球菌和輪狀病毒及膽鹽都有較好的吸附作用，對細菌毒素有固定作用，能修復和提高胃腸粘膜對致病因子的防御功能。它不僅能吸附病菌，還含有豐富的維生素、礦物質、微量元素，在抗生素、磺胺類藥物的抗藥性越來越強、耐藥菌株日益增多的情況下，應用納米蒙脫石預防和治療畜禽疾病顯得非常重要

作者: lyl 時間: 2008-12-29 18:27
[quote]浙江三鼎科技有限公司研制的納米蒙脫石是一種新型礦物藥劑，用于治療禽畜類腹瀉痢疾等疾病具有無藥物殘留、無激素、無耐藥性、療效穩定、無毒副作用等優點，對大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌、金黃色葡萄球菌和輪狀 ...
有廣告的嫌疑啊

作者: 63人 時間: 2009-1-2 18:39
好東西啊嘻嘻樓主呵呵

作者: zhuwenwen 時間: 2009-2-23 14:43
吸附劑對霉菌毒素的媳婦十分有限，要從源頭把握好，原料

作者: rapid666 時間: 2009-4-10 16:07
飼料霉菌毒素檢測服務

北京泰樂祺檢測實驗室是依托美國Trilogy分析實驗室的專有技術和檢測產品優勢，為國內食品生產商、加工貿易商和原材料供

應商，以及天然有機產品、功能性保健產品與常規產品的供應商提供霉菌毒素檢測、成分分析以及相關技術咨詢服務。我們提

供的檢測服務包括快速檢測、標準檢測服務。

詳細資料請登錄網站：http://www.mycotoxinlab.cn

◆霉菌毒素分析檢測

真菌毒素是毒性霉菌代謝產物，存在各種各樣的五谷、飼料、食物和飲料中，一些化合物可引起人類和動物嚴重的健康問題。

真菌毒素在生產，處理，運輸或者存貯期間可侵入食物、飼料中。泰樂祺檢測實驗室能檢測出超過20種的真菌毒素像黃曲霉毒

素、伏馬毒素，赫曲霉素和嘔吐毒素等。

我們進行的霉菌毒素分析方法包括：

■ 高效液相色譜法

■ 氣相色譜-質譜聯用法

■ 薄層層析TLC法

■ 酶聯免疫法

目前可以分析檢測的霉菌毒素種類包括：■黃曲霉毒素類：黃曲霉毒素B1，黃曲霉毒素B2，黃曲霉毒素G1，黃曲霉毒素G2，，

黃曲霉毒素B1,B2,G1,G2總量■ A/B型單端孢霉烯族化合物:

T-2毒素，HT-2毒素，蛇形毒素(Diacetoxyscirpenol)( 二醋酸麃草鐮刀菌烯醇)Neosolaniol ，DON 嘔吐毒素，3-乙酰

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇， (3 Acetyl DON)5-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇， (15 Acetyl DON)雪腐鐮刀菌烯醇(

Nivalenol)，鐮刀菌烯酮-X(Fusarenon-X）

■ 伏馬毒素類：伏馬毒素B1(fumonisin B1)，伏馬毒素B2(fumonisin B2)

■ 玉米赤霉烯酮(zearalenone) ，赭曲霉毒素A(ochratoxin A)

■ 桔青霉素(Citrinin)，展青霉素(patulin)

可為以下產品進行霉菌毒素檢測服務：

■ 原糧類（如谷物、玉米、大豆等）

■ 飼料及原料類（如豆粕、玉米、寵物食品）

■ 食品原料(包括淀粉，大米蛋白, 玉米蛋白, 谷朊粉、糧油、面粉、大豆制品等)

■ 糧食加工品食品、飼料成分分析：食品飼料添加劑多種多樣，有機酸、糖類和醇類物質是常用的添加劑，他們的用途也

不同，泰樂祺實驗室可為釀酒、果汁、食品和飼料工業提供有機酸、糖類醇類物質檢測服務。

改成：泰樂祺檢測實驗室可為釀酒、果汁、食品和飼料工業提供有機酸、糖類醇類物質檢測服務。

◆有機酸定量分析：包括蘋果酸、檸檬酸、乙酸、乳酸、丙酮酸等。◆糖和醇類定量分析：主要有乳糖、D-半乳糖、葡萄糖、

果糖、蔗糖、淀粉、乙醇、甘露醇、甘油等。

◆ 其他物質分析：氨、尿素、酮體、肉堿、膳食纖維、亞硫酸鹽、二氧化硫、重金屬鐵銅。

霉菌鑒定霉菌鑒定可以檢測、分離、識別存在于各種各樣的飲料、食物、飼料、五谷、紙產品中潛在的危險霉菌和酵母。提早

鑒定也是預防霉菌毒素產生，從根源進行控制的手段之一。北京泰樂祺檢測技術有限公司電話：010-63380700

作者: 何必問 時間: 2010-7-28 20:42

大家詳細比較一下，內外有別。說明什么？
cheng_zhang 發表于 2007-9-29 14:00

這個廣告太抽了

作者: 暈菜 時間: 2010-8-1 09:46

吸附劑對霉菌毒素的媳婦十分有限，要從源頭把握好，原料
zhuwenwen 發表于 2009-2-23 14:43

嚴重同意哦

作者: zhou2010 時間: 2010-8-7 09:33
看來只能用吸附劑了，天公不作美呀，有那么多毒素產生。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)