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畜牧人

標題: 飼料添加劑揭秘------防霉劑 [打印本頁]

作者: dazhui 時間: 2007-10-29 08:31
標題: 飼料添加劑揭秘------防霉劑
我基本上可以斷言,現在市場上推薦的防霉劑的使用方法,基本上無效。目前中國市場上用的多是丙酸鈣，含量多在15~30%，沒有效果。添不添加基本一樣，你可以先做一個實驗。
如果推薦使用3公斤含酸類的防霉劑效果還是可以（載體要很少）。因為丙酸鈣量不大，而且不揮發，怎么能保護飼料，從分子都沒有辦法接觸呢。
所以要想真正保護你的飼料，請使用含有揮發性酸的防酶劑，千萬注意了。一旦發霉，扯皮沒有輸贏。
使用前一定要根據飼料情況做實驗，讓添加劑公司提供加強實驗方法，我估計沒有幾家能夠提供，那說明他們根本沒有實驗。這個產品毛利多在60%以上。
下期將詳細介紹抗氧化劑的知識與注意事項。

(, 下載次數: 26)

作者: swyt2007 時間: 2007-10-29 12:45
沙發:
有其他影響嗎?比如適口性?

作者: dazhui 時間: 2007-10-29 12:57
不會的,選擇好酸好有利于增強適口性

作者: 龍城飛將 時間: 2007-10-29 12:59
請使用含有揮發性酸的防酶劑可能效果是好,但工人受不了.有何辦法防止刺激嗎?

作者: dazhui 時間: 2007-10-29 16:29
標題: 辦法也是有的
特別是加一種特殊的吸附劑,而且可以提高丙酸的效率.不過由于涉及技術秘密,需要的話可以交流

作者: xys123456 時間: 2007-11-1 10:35
丙酸鈣沒效果？第一次聽說。另揮發性酸的防霉劑，如果料貯存時間長了，酸揮發完了，還能起到防霉效果么？

作者: swyt2007 時間: 2007-11-1 23:32
是有這么一回事,怪不得添加了它,還是一樣的發霉,我們也曾做過試驗飼料在保質期內也變質發霉.

:huahua:

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-11-2 01:38
用最好的原料，盡量少用添加劑，從而節約成本，保證飼料產品效果

作者: zhangmc 時間: 2007-11-2 07:43
是的，原料很關鍵:gongsi:

作者: 雨中即景 時間: 2007-11-2 22:03
可以試試納他霉素，5-10ppm就可以了

作者: mzhdg 時間: 2007-11-19 15:52
原來防霉劑還這么多道道，張見識了

作者: 中國十強 時間: 2007-11-19 22:54
大嘴的帖子看著就是痛快

作者: hfdywj 時間: 2007-11-21 18:07
大嘴先生讓我了解了許多以前不知道的東西。突然想起一位大家的ppt中的一句話：不要自欺欺人，不要掩耳盜鈴。是的，我們常常會寄希望于某項新技術、新產品，以帥先運用而獲取本身根本不可能獲取不到的額外利潤。還是要很抓原料質量，充分運用營養原理，做好配方。

作者: li0773 時間: 2007-11-28 21:46
實事求是,我們公司配方也沒有防霉劑.

作者: zdc8888 時間: 2007-12-2 11:31
:huahua: :xuehu: :gongsi:

作者: 六玥 時間: 2007-12-3 11:07
:4d: 長見識了

作者: 心香一瓣 時間: 2007-12-5 15:45
很多非營養性添加劑的使用確實是需要很好的評估，非營養性添加劑的使用就好像是錦上添花，錦上添花固然好，但雪中送炭更是需要。

作者: jie2zerg 時間: 2007-12-6 20:45
已經發霉的原料加了防霉劑就不發霉拉，怎么可能的事啊，最好選擇好原料，不要想亡羊補牢，沒用的

作者: lx72 時間: 2007-12-12 16:36
大家說得好啊,支持!

作者: xishuanhu 時間: 2007-12-20 17:09
我們在北方，從來就沒用過防霉劑:xuehu:

作者: xienanhua 時間: 2007-12-21 09:19
好的原料,加上好的原料營養理論,等于好的產品!

作者: 在北一方 時間: 2007-12-21 13:18
標題: 回復樓主的帖子
大嘴兄的語言太厲害了，也要注意給那些做防霉劑的朋友一些希望和信心啊，出來打工都不容易啊！比防霉劑還差還有利潤的產品多的去了！一個人一個看法，至少人家理論上還是有些研究的！呵呵

作者: Zj-G-Xyy 時間: 2007-12-24 10:30
選擇好的原料自然是關鍵，但問題是選不到優質原料或者是不得不使用非優質原料的情況下該怎么辦？這是飼料廠常常面臨的實際問題。

作者: xishanzhongke 時間: 2007-12-24 11:07
樓上的兄弟說的對呀，如果是這種情況，那就好好的研究一下唄！

作者: 甜玉米 時間: 2007-12-24 17:16
原來有這么回事？長見識了，現在我們是在使用丙酸鈣，原來一直很相信他的，怪不得上次飼料在保質期內發霉，我們還在和經銷商扯皮呢？

作者: 大海2006 時間: 2007-12-25 14:19
對防霉劑的認識本來就不太深刻，現在看來好像沒什么用了

作者: cheng_zhang 時間: 2008-1-4 11:03

原帖由 dazhui 于 2007-10-29 08:31 發表
我基本上可以斷言,現在市場上推薦的防霉劑的使用方法,基本上無效。目前中國市場上用的多是丙酸鈣，含量多在15~30%，沒有效果。添不添加基本一樣，你可以先做一個實驗。

希望大嘴同志先了解清楚防霉劑的作用機理。丙酸鈣確實不揮發，但是丙酸鈣是溶于水的，它可以吸收飼料、原料和大氣中的水分，潮解后產生丙酸。而丙酸是可以抑制或者殺死霉菌的。當然并不是說丙酸鈣的防霉作用很好。復配型防霉劑效果比單一成分的好些。

作者: tgfqyd 時間: 2008-1-4 11:11
怎么沒有詳細的介紹？期待??！

作者: mingtai 時間: 2008-1-14 21:59
支持:huahua: :huahua:

作者: dazhui 時間: 2008-1-15 08:44
也許我沒有介紹機理,但這位兄弟說的"它可以吸收飼料、原料和大氣中的水分，潮解后產生丙酸。而丙酸是可以抑制或者殺死霉菌的。"需要斟酌的,機理可不是這樣的哦.因為丙酸鈣的化學式不成立哦,與什么反應呢?不可能生成丙酸和碳酸鈣或氫氧化鈣的.因此，離解是非常少的．
丙酸鹽主要有丙酸鈣、丙酸鈉、丙酸銨等，為白色顆?；蚍勰?，無臭或稍有異臭味，溶于水。丙酸鹽的有效作用成分是丙酸分子而非丙酸鹽類。其作用機理同于丙酸，丙酸鹽釋放丙酸分子受飼料中水分和pH的影響，當pH為7時，丙酸鹽溶于水，游離出丙酸分子僅為0.8%．當pH為4.9時，游離酸含量為50%。丙酸鹽離解后呈弱堿性，阻礙其進一步離解，因此，丙酸鹽的抑菌效果不如丙酸。其優點是不揮法，耐高溫，不受飼料成分的影響，腐蝕性低，刺激性小，且適合持續貯存。缺點是對飼料混合均勻度要求高，用量大，影響適口性，對飼料水分含量，pH值要求嚴格，且不能即時起作用。
　　　

作者: dazhui 時間: 2008-1-15 08:45
這是電離平衡離解的，數量非常少．而且飼料中的自由水只占２％左右，

作者: 雨寒 時間: 2008-1-15 09:08
長知識了

作者: 波縱天下 時間: 2008-1-26 09:36
關注的貼

作者: SNQW2003 時間: 2008-1-26 10:30
能否推薦幾個具體的防霉劑產品？

作者: mengjy 時間: 2008-5-13 13:12
防霉劑不只是只有丙酸鹽類呀，富馬酸二甲酯的如何呢？

作者: horse 時間: 2008-5-18 11:02
現在有很多人用單一的雙一酸鈉做防霉劑！
雙乙酸鈉的防霉效果怎樣？

作者: silu 時間: 2008-5-23 07:25
防霉劑的用法與用量,必須還要結合公司的飼料銷售情況來使用.

作者: zhangbo 時間: 2008-5-26 17:01
防霉劑也不一定是單一酸，還有可能是緩沖體系，例如丙酸－丙酸鈣。緩沖體系的應用可以保證較長時間的效果。個人感覺單純的說防霉劑沒有效果有失偏頗。

作者: liguoye 時間: 2008-5-26 17:26
用過一次,有機酸的刺激氣味很強烈,會降低適口性

作者: qyw444 時間: 2008-6-1 14:09
支持大嘴,看著很痛快,也張見識.

作者: 小生有禮 時間: 2008-6-1 14:41
各位說的很好，問題要把他堵在源頭處，扼制在萌芽中，因此原料質量的問題是最最關鍵的，正所謂“蒼蠅不叮無縫的蛋”，如果原糧不能保證，那么添加再多的保護性添加劑都無濟于事的，最多也只能保護很短的一段時間。

作者: 浙江三鼎蒙脫石 時間: 2008-6-2 14:40
標題: 看下蒙脫石的效果。
純天然無機防霉脫毒添加劑~納米蒙脫石

作者: 張安弟 時間: 2008-6-2 22:07
大嘴能不能說說脫霉劑的內謩

作者: paradise2003 時間: 2008-6-4 20:55
原料最重要啊。。。。。。。。。。。。。。

作者: 樂山人 時間: 2008-6-6 21:03
60%的利潤很爽哦

作者: uchoice 時間: 2008-6-16 18:17
個人覺得,,,,,防霉還好啦,,,打著脫毒旗號的我覺得才是噱頭.....

作者: yweiiii 時間: 2008-6-29 09:52
大家的料里面防霉劑的添加成本一般多少啊
我在廣東，做蝦料，一噸加1公斤，9塊！

作者: broiler 時間: 2008-7-1 10:33
看來啥子都不用了，添加劑不能活了

作者: ananben 時間: 2008-7-2 15:03

原帖由 Zj-G-Xyy 于 2007-12-24 10:30 發表
選擇好的原料自然是關鍵，但問題是選不到優質原料或者是不得不使用非優質原料的情況下該怎么辦？這是飼料廠常常面臨的實際問題。

是啊，面臨這個問題的廠家很多，該怎么做呢。

作者: cwcwwan 時間: 2008-7-13 02:35
丙酸鈣沒效果？第一次聽說。

作者: 崔若偉 時間: 2008-7-14 08:33
用甘露聚糖不行嗎？

作者: dazhui 時間: 2008-7-14 11:07
標題: 回復 54樓 cwcwwan 的帖子
不是沒有效果，它屬于長效，在pH值低一些的時候效果更好些。

作者: 養豬會很有錢 時間: 2008-7-14 11:17
大家都這么客氣，我覺得好像也沒有說出什么道道，這位仁兄揭秘很多東西的，不知道你做飼料都用什么添加劑，還是就都不用呢～～～～
期待你能為飼料作出革命性的貢獻哦

作者: 翱翔 時間: 2008-7-14 11:56
個人覺得應理性看待防霉劑的問題，用與不用是針對公司飼料產品的實際情況，不可一概而論呀！

作者: 活在現實的人 時間: 2008-7-14 13:46
跟著學哈，謝了

作者: snygx 時間: 2008-7-19 16:18
用最好的原料，盡量少用添加劑，從而節約成本，保證飼料產品效果
對頂了

作者: 劉德華 時間: 2008-7-22 08:55
嚴重支持中……

作者: lcy0610 時間: 2008-7-22 11:01
得改改添加防霉劑是去去心病的想法了

作者: joymark 時間: 2008-7-22 14:32
標題: 回復 60樓 snygx 的帖子
這是個很好的原則。

作者: yumianfeilong 時間: 2008-7-22 14:46
難道原來都用浪費了？！

作者: dazhui 時間: 2008-7-22 17:04
也不是的，合適的產品用到合適的地方

作者: 劉德華 時間: 2008-7-31 09:31
蒙脫石？、

作者: 江西老表 時間: 2008-8-3 13:38
原來防霉劑還這么多道道，長見識了

作者: kangyunsl 時間: 2008-8-6 18:07
可以使用霉菌吸附劑，美國優哉的抗敵霉效果就很好，每噸加2-3公斤，30分鐘吸附率達到97-98%，到小腸還不脫落，不會造成二次污染

作者: 牛＿＿牛 時間: 2008-8-8 10:56
那只是預防看不見的　一但看見那點根本起不了作用

作者: 小丫 時間: 2008-8-11 17:07
養殖場買最好的大料，如果非要添加那就添些真正的“微生態制劑”，市場賣的“脫霉劑”飼喂的效果不好，而且母豬很易出現蹄裂的。

作者: cheng_zhang 時間: 2008-8-22 14:12

原帖由 dazhui 于 2008-1-15 08:44 發表
也許我沒有介紹機理,但這位兄弟說的"它可以吸收飼料、原料和大氣中的水分，潮解后產生丙酸。而丙酸是可以抑制或者殺死霉菌的。"需要斟酌的,機理可不是這樣的哦.因為丙酸鈣的化學式不成立哦,與什么反應呢?不可能生成丙

大嘴兄好厲害。向大嘴學習。有機酸鹽類的防霉效果是比較差，特別是當飼料pH值較高是。但是如果把有機酸和有機酸鹽復合，就可以有效解決這個問題。而且有機酸鹽也有講究，鈣鹽的解離很少，因為是屬于弱酸強堿鹽，但如果使用銨鹽就會比較好些，這是弱酸弱堿鹽。

單一的有機酸類防霉劑易揮發，飼料儲存時間短，而單一的有機酸鹽（特別是鈣鹽）防霉劑抑制霉菌能力很弱。因此需要把兩者結合起來。

說防霉劑沒效果，我不同意。我自己做過一個試驗，仔豬料（12.9%水分，不加酸化劑）中添加某防霉劑0，500，800和1000g/噸，放在倉庫（倉庫在上海，濕度還是比較大的，沒有具體檢測）。試驗開始時是2007年4月中。沒加防霉劑的飼料3個月后已經變色，結網，有霉斑了。放了防霉劑的，即使是500g/噸，放到2008年6月份仍然很好看。最后我把3個加了防霉劑組的飼料送給飼料廠了，換個包裝又賣了。還沒事。試驗開始后2個月和4個月分別檢測了霉菌數量。加防霉劑組的霉菌數量都不上150cfu/g（上海飼料質檢站檢測。）。

防霉劑不是沒有效果，關鍵是你有沒有擦亮眼睛。

作者: cheng_zhang 時間: 2008-8-22 14:24
說防霉劑的毛利60%，不知大嘴兄是否有確切的數據。有些防霉劑，基本上沒有有機酸或者有機酸鹽，完全是忽悠人。這個毛利可能不止。有些防霉劑廠家在夏季作足量，而在秋冬季把含量降低甚至完全不加，但全年售價一樣。但是如果實在的廠家生產是在的產品，我覺得沒有那么高的利潤?，F在丙酸的價格好像是14/kg（或者更高？），丙酸鈣好像也是11-12，其他酸也很貴，甲酸從4塊漲到8塊。如果按50%的有效成分來做，成本（包括原料+載體+包裝+生產），我覺得成本要10塊以上。因此，對于市場上7-10塊的防霉劑，我覺得需要謹慎看待。

作者: hyzhanghua 時間: 2008-8-30 10:57
揮發性的對生產工人影響很大，最好還是把關原料吧。

作者: xiangtl168 時間: 2008-8-30 15:22
現在的霉菌毒素中毒問題相當普遍，也引起了養殖戶的足夠重視，但發現真正能夠全面解決飼料原料霉變、霉菌毒素中毒的產品較少，看來是要加強了。

作者: daixueyiren 時間: 2008-8-31 11:11
標題: 看看這篇維譜的論文就知道要用什么脫霉劑了
http://www.cqnsfzw.com/plugin.ph ... ew&softid=13946

作者: scauwangyong 時間: 2008-9-6 15:16
不知樓主對脫霉劑的看法怎樣.

作者: lyaodong 時間: 2008-9-6 16:06
標題: 回復樓主 dazhui 的帖子
添加劑也要看看性價比?。√F了用不起，成本太高了。

作者: xiedahai 時間: 2008-11-14 19:02
標題: 回復 72樓 cheng_zhang 的帖子
感謝分享！

作者: qfghz 時間: 2008-11-17 16:48
謝謝分享！添加劑市場真是眼花繚亂啊，還真要瞪大眼睛，呵呵！

作者: dazhui 時間: 2008-12-31 15:32
每個人選擇產品觀點不一致，看目的了。

作者: liuxiang4242 時間: 2008-12-31 16:06
脫霉劑不止脫掉了有害霉菌毒素，還有些維生素也被吸附掉了。我們用的脫霉劑全是進口的。

作者: liuxiang4242 時間: 2008-12-31 16:07
應該從原頭捉起，從原料入手。

作者: gufan916 時間: 2009-2-26 23:18
防霉劑只添加在濃縮料里面嗎

作者: luozengfu 時間: 2009-2-27 00:13
沒有必要全年都加防霉劑
在梅雨季節加防霉劑就可以了

作者: 品嘗 時間: 2009-2-28 23:37
樓主不懂請不要瞎說，，有機會可以去看一下美國的FDA ，多學習一些，，不要想當然了，誤導群眾了，免的受人口水

作者: 煙花雨 時間: 2009-3-20 22:14
31# dazhui
樓主的嚴謹值得繼續關注！

作者: 泥鰍 時間: 2009-3-21 21:33
有沒有效果是一回事,有好多廠家含量還不夠呢,有的甚至標榜是大公司

作者: chengdunykjxy 時間: 2010-5-17 23:24
有長見識了，好好的體會了。

作者: lmstdd 時間: 2010-5-18 06:54
大嘴忽悠，使勁忽悠！

作者: zh87405117 時間: 2010-5-18 08:49
希望你了解清楚了之后再發表評論新型的防霉劑你了解過嗎我手上有一種純植物纖維中提取的你要有興趣的話可以交流下

作者: shouyi120 時間: 2010-5-18 08:57
是呀現在飼料霉變是個大問題

作者: 99842500 時間: 2010-5-19 22:46
有一次防霉劑公司拿了袋樣品來試用，是揮發性的，整個二樓的員工都發癢~~~

作者: $咖啡 時間: 2010-5-20 00:02
第一次聽說,不過我很贊同
"用最好的原料，盡量少用添加劑，從而節約成本，保證飼料產品效果 "

作者: lcw0453 時間: 2010-5-31 09:00
防霉劑不是長期添加的東西，二是你覺得原來有問題的時候用來解決問題的，當你原料沒有問題沒有必要添加。

作者: 69595116 時間: 2010-5-31 22:28
完全是丙酸鈣那肯定不行啊，釋放速度太慢，很難其效果

[ts]69595116 于 2010-5-31 22:28 補充以下內容[/ts]

完全是丙酸鈣那肯定不行啊，釋放速度太慢，很難其效果

作者: shwhl 時間: 2010-6-24 16:24
在這個平臺上說話要嚴謹，有根據。不能信口開河，不能嘩眾取寵。我只對事不對人。

作者: xinjianghu 時間: 2010-6-24 18:35
原料才是最關鍵的！

作者: 周小黑 時間: 2011-3-4 15:41
水分是微生物生命活動的必要條件，微生物細胞組成不可缺少水，細胞內所進行的各種生物化學反應，均以水分為溶媒。在缺水的環境中，微生物的新陳代謝發生障礙，甚至死亡。但各類微生物生長繁殖所要求的水分含量不同，因此，食品中的水分含量決定了生長微生物的種類。一般來說，含水分較多的食品，細菌容易繁殖；含水分少的食品，霉菌和酵母菌則容易繁殖。
食品中水分以游離水和結合水兩種形式存在。微生物在食品上生長繁殖，能利用的水是游離水，因而微生物在食品中的生長繁殖所需水不是取決于總含水量（%），而是取決于水分活度（Aw，也稱水活性）。因為一部分水是與蛋白質、碳水化合物及一些可溶性物質，如氨基酸、糖、鹽等結合，這種結合水對微生物是無用的。因而通常使用水分活度來表示食品中可被微生物利用的水。
水分活度（Aw）是指食品在密閉容器內的水蒸汽壓(P)與純水蒸汽壓(P0)之比，即Aw=P/P0 。純水的Aw=1；無水食品的Aw=0，由此可見，食品的Aw值在0-1之間。表1給出了不同微生物類群生長的最低Aw值范圍，從表中可以看出，食品的Aw值在O.60以下，則認為微生物不能生長。一般認為食品Aw值在O.64以下，是食品安全貯藏的防霉含水量。
表9-1 食品中主要微生物類群生長的最低Aw值范圍
微生物類群最低Aw值范圍微生物類群最低Aw值
大多數細菌 0.99～0.90 嗜鹽性細菌 0.75
大多數酵母菌 0.94～0.88 耐高滲酵母 0.60
大多數霉菌 0.94～0.73 干性霉菌 0.65

新鮮的食品原料，例如魚、肉、水果、蔬菜等含有較多的水分，Aw值一般在O.98～0.99，適合多數微生物的生長，如果不及時加以處理，很容易發生腐敗變質。為了防止食品變質，最常用的辦法，就是要降低食品的含水量，使Aw值降低至O．70以下，這樣可以較長期地進行保存。許多研究報道，Aw值在O.80～O.85之間的食品，一般只能保存幾天；Aw值在O.72左右的食品，可以保存2至3個月；如果Aw在0.65以下，則可保存1至3年。
在實際中，為了方便也常用含水量百分率來表示食品的含水量，并以此作為控制微生物生長的一項衡量指標。例如為了達到保藏目的，奶粉含水量應在8% 以下，大米含水量應在13% 左右，豆類在15% 以下，脫水蔬菜在14～20% 之間。這些物質含水量百分率雖然不同，但其Aw值約在0.70以下。

作者: 周小黑 時間: 2011-3-4 15:53
說以北方基本全年不用加防霉劑，南方在潮濕的季節需要添加。
要控制微生物要注意幾個方面，含水量，溫度，酸堿度，防霉劑，飼料儲存過程中，要保持通風干燥，溫度當然是越低越好。
有些飼料開始含水量很低，微生物無法生長，但儲存環境濕度大會慢慢提高含水量。
即使密封包裝的飼料，如果環境溫度變化過快過大，會使包裝內部水分局部富集，也可能造成局部霉變。
有些添加劑會吸潮，也是導致霉變的原因之一。

作者: 林蔭 時間: 2011-3-4 16:02
學習了！

作者: koko_zhang 時間: 2011-3-5 18:44
原料的把關才是關鍵

作者: Maizi 時間: 2011-3-6 20:35
一分錢一分貨，防霉劑是有生產和使用是有技術的，評估也是要技術的。根據配方的目的、季節、原料、飼料的品種、保存時間等因素確定如何評估。有用和沒用都是相對的。

作者: yooboo 時間: 2011-4-12 14:58
是的，樓主說的有道理，任何產品都需要實驗數據證明，防霉劑廠家如果能拿出實際實驗數據只有理論原理是不夠的。

作者: 醉鬼 時間: 2011-4-12 15:23
一般顆粒飼料丙酸鈣要加到2公斤/噸才行。

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