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畜牧人

標題: 原料新鮮度問題,一起討論吧 [打印本頁]

作者: luli129 時間: 2007-10-29 11:15
標題: 原料新鮮度問題,一起討論吧
現在我們公司要求要測庫存料(脂肪含量較高)的過氧化值,工作開展行不順利,主要是測25玉米蛋白,魚粉,肉骨粉等,不知大家可有測過,怎樣測的,交流一下吧

作者: 激光打印機 時間: 2007-10-30 20:08
新鮮度=過氧化值?

感覺不對吧

標題和內容里面說的是兩個東西

作者: 大波 時間: 2007-10-30 20:28
新鮮度應該是用VBN表示吧

作者: 劉映嫻 時間: 2007-11-1 14:02
新鮮度的指標有三個：揮發性鹽基氮、酸價和組胺。過氧化值應該不算吧

作者: luli129 時間: 2007-11-1 14:17
標題: 回復 4樓的帖子
過氧化值應該算吧,當然過去時氧化值只是其中一種啦,我們現在不是討論這個問題,主要是大家怎么測的問題

作者: sizhuzi 時間: 2007-11-1 14:44
魚粉還是測組胺含量才說明問題些

作者: shenglingxue 時間: 2007-11-1 15:02
測過氧化值有很多文章的，可以在網上找找

作者: luli129 時間: 2007-11-6 16:33
組胺較麻煩哦,以前我們測過,那曲線做得不大好

作者: 大波 時間: 2007-11-6 19:44
我們現在就測酸價和VBN
都沒測組胺

作者: superflyer2007 時間: 2007-11-7 14:24
是啊,魚粉主要測VBN!!!

作者: 微塵 時間: 2007-11-7 22:03
過氧化值經歷由低到高在到低的過程，你測得過氧化值低并不代表沒問題，魚粉,肉骨粉還是測揮發性鹽基氮、酸價吧

作者: 草蝦 時間: 2007-11-8 10:46
支持樓主!反正涉及到原料新鮮不新鮮的問題的,都可以做為新鮮度判定的指標啊.
再測以上朋友說的指標的同時也測一下過氧化劑,跟蹤一下,相信會對你有幫助的。方法論壇里有,自己搜索一下吧.

作者: shengwei 時間: 2007-11-11 13:08
標題: 回復樓主的帖子
最好不用魚粉！有興趣聯系我

作者: swyt2007 時間: 2007-11-11 13:22
VBN AV TBA 過氧化值都是新鮮度的綜合指標。

作者: jx_huanghua 時間: 2007-11-12 15:21
可以測測過氧化值以及酸價.

作者: ttxz 時間: 2007-11-14 22:55
我只做酸價和VBN，組胺可以用試劑盒來篩選。

作者: zmyqhdcl 時間: 2007-11-15 09:49
有必要這樣嗎，看外觀，氣味就可以吧

作者: drl2107 時間: 2007-11-15 10:07
米糠和油脂才測過氧化值！而且原料的新鮮度遠不止上面所說的那些東西，比如說一些小麥的加工副產品，玉米的加工副產品，不是上面說的這些能測的

作者: luli129 時間: 2007-11-15 16:01
請問樓主米糠和油脂用什么指標能測呢

作者: 可凡 時間: 2008-7-18 11:46
標題: 油脂
油脂主要測酸價、過氧化值和礦物油三項，還有TBA巴比妥酸的測定，不過這個值很難測準確。

[ 本帖最后由可凡于 2008-7-18 11:49 編輯 ]

作者: littlepigwsw 時間: 2008-7-18 12:17
放久了的東西當然不新鮮了,還用測嗎?測的目的是看看有沒有發霉變質的發生吧

作者: littlepigwsw 時間: 2008-7-18 12:18
我說的庫存原料,如果新進的當然要測

作者: 游人學子 時間: 2008-7-20 09:18
標題: 庫存管理的要點哦！
原料庫存管理過程抽檢是要點哦！以上談的項目都做那更好！

作者: xiaoan 時間: 2008-12-27 20:34
魚粉的新鮮度：小于等于90PPM為新鮮
全脂米糠的為多少

作者: xiaoan 時間: 2008-12-27 20:36
其他的飼料原料呢？如小麥，玉米等的理化指標有嗎？

作者: 水本無味 時間: 2008-12-29 11:32
玉米是測脂肪酸植吧

作者: glory143 時間: 2008-12-29 17:13
魚粉還是要做組胺，VBN說明不了什么問題，如果有條件用液相來做那就更好了，做尸胺、腐胺意義更大

作者: fishfarmer 時間: 2008-12-30 17:03
主要測揮發性鹽基氮、酸價、組胺吧

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