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抗生素是某些真菌、放線菌、細(xì)菌等微生物的代謝產(chǎn)物，由于抗生素飼料添加劑對(duì)病原微生物有殺滅作用，節(jié)約了大量本來被有害微生物所消耗的營養(yǎng)成分使動(dòng)物養(yǎng)分增加，一方面應(yīng)用抗生素后可延長飼料在動(dòng)物體內(nèi)的消化吸收時(shí)間。另一方面，可使動(dòng)物腸壁變，從而有利于營養(yǎng)成分通過腸壁膜增加養(yǎng)分吸收。
抗生素本身有抗菌作用外，作為一種異體大分子進(jìn)入機(jī)體后，對(duì)動(dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng)是一種刺激，促使動(dòng)物的各種生理活動(dòng)加強(qiáng)惑加速，從而達(dá)到促進(jìn)生長的效果。
養(yǎng)殖戶達(dá)到促生長的目的，往往大量添加抗生素，抗生素不可避免地在體內(nèi)產(chǎn)生了藥物殘留使環(huán)境中的蓄積量產(chǎn)生大量的耐藥菌，這是由于抗生素本身結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及動(dòng)物體內(nèi)的代謝所決定的，以下將在飼料中添加抗生素的負(fù)面影響及解決的措施做以下闡述。
1 人類健康的危害
動(dòng)物性食品中的抗生素殘留對(duì)人體有明顯的促長作用，也是引起人類過度肥胖的原因之一，人類長期食用一些含低劑量的抗生素(如青霉素、四環(huán)素、糖苷類、黃胺類)殘留的食品，不僅能使易感的個(gè)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)。輕者表現(xiàn)為皮炎，神經(jīng)炎，嚴(yán)重者發(fā)生容血性貧血和致死的過敏性休克，而且動(dòng)物經(jīng)常反交接觸某一種抗生素后其體內(nèi)的敏感菌將變化為選擇性的抑制從而使耐藥菌株大量增殖，在畜禽體內(nèi)產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來越差，使用劑量過大幅度增加，造成抗菌藥物使用的惡性循環(huán)。
2 環(huán)境的影響
抗生素經(jīng)動(dòng)物食剛后藥以原形惑代謝物通過糞便進(jìn)入環(huán)境，由于仍具有生物活性，對(duì)土壤微生物，水生生物及昆蟲造成影響，破壞了生態(tài)系統(tǒng)，并通過食物鏈導(dǎo)致生態(tài)失筏，直接危害生物多樣性，危害人類，威脅人類的健康和生存。
3 本身的影響
   長期使用抗生素造成畜禽機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重影響疫苗的接種效果，還容易引起動(dòng)物菌群平衡發(fā)生紊亂，從而導(dǎo)致長期是腹瀉或機(jī)體維生素的缺乏。菌群失調(diào)還容易引起病原菌的交替感染和二重感染，使的具有選擇性作用的抗生素及其他化學(xué)藥物失去療效，更重要的是細(xì)菌的耐藥基因，可在人群，動(dòng)物群和生態(tài)系統(tǒng)中的細(xì)菌間互相傳遞，由此可導(dǎo)致更多的致病菌產(chǎn)生耐藥性，耐藥菌株的日益增加，使有效控制細(xì)菌病的流行顯得越來越困難，不得不用大劑量，反過來對(duì)食品安全造成新的威脅。
      4 增加養(yǎng)殖成本
由于大量添加抗生素，從而造成耐藥菌的產(chǎn)生，使的適宜的劑量難以達(dá)到所追求的預(yù)期效果，反過來又迫使用藥者只有超計(jì)鼙使剛方能達(dá)到目的，因此超量使用抗生素即增加了飼料的不安全性，又增加了養(yǎng)殖成本，降低了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
正確使用抗生素減輕其對(duì)動(dòng)物，對(duì)生態(tài)環(huán)境，對(duì)人類安全構(gòu)成的威脅有效辦法使用綠色飼料添加劑是擺脫依賴添加飼用抗生素的必由之路，中草藥添加劑是飼料添加劑中的綠色產(chǎn)品，它大多來自天然植物，研究發(fā)現(xiàn)中草藥飼料添加劑免疫活性物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，提高動(dòng)物的抗應(yīng)激，抗疾病能力，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，低殘留，不易產(chǎn)生耐藥性的特點(diǎn)。
   飼用酶制劑即能促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收，提高飼料利用率，促進(jìn)動(dòng)物生長，提高生產(chǎn)性能，有效防止某些疾病的發(fā)生，且無毒，無副作用，無殘留。
   飼用生態(tài)制劑，具有促生長，防病治病，改善環(huán)境的功效，可廣泛添加于家畜、家禽，水產(chǎn)動(dòng)物的飼料中。
青海省互助縣高寨鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站  韓尼瑪  李洪忠  李廣云

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