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畜牧人

標題: 學習做配方 [打印本頁]

作者: ykou001 時間: 2007-12-1 21:56
標題: 學習做配方
用過一些配方軟件，有些簡單，有些復雜。好像手機，基本功能是信息交流，豪華功能可以照相視頻上網MP3！在我，軟件只是一個專用工具，可以提高運算速度的工具。至于計算出的結果，還得靠人去調整，然后做出一個生產用的配方。好的配方師所用軟件不同，配方卻都不錯，心中有劍，摘葉傷人。
軟件的價值，在于其數據庫。數據庫一般包括標準庫和原料庫。數據新，全，可新增加，也就可以了。數據積累很重要。有些數據需要自己根據實際情況修改和充實。國家數據庫的資料以及其他渠道獲得的數據，不能不信，不能全信。越符合實際越寶貴。
所做配方的好與不好，看是否能滿足動物的營養需要。可是動物的需要只是人的推測。各種飼養標準，是專家們綜合了許多試驗報告的結果而制定的，作為我們配方工作的指導。完全的依葫蘆畫瓢，未必能十份貼切。一切照本宣科，先師前輩們不會滿意，豬雞魚蝦們也不會滿意。比如豬料，根據本地情況，做一個配方出來，采用一些原料，制成產品，提供市場，一些用戶尚感滿意，養豬效果亦可，另一些用戶說一般。如果滿意的用戶達到70%以上，說明可以滿足一些豬的營養需要了，于是這產品可以繼續做下去。只是，市場是變化的，豬的品種日齡體重情緒也是變化的。我們跟在豬的后面亦步亦趨，一面使出吃奶的力氣去滿足豬的需要，一面發文章開大會出專輯來夸耀自己的武功。豬們可能不以為然。
木桶理論能夠說明量的問題，而且符合中庸之道。營養少了不行多了浪費。好東西也不能亂用。凡事求恰到好處。只是實踐中不好掌握。好像人的說話，說多了誰都煩，說少了生出許多誤會。營養的恰到好處，是我們畢生的追求。現在只能是大概，也許只能繼續大概下去，到永遠。

作者: 川牧人 時間: 2007-12-2 08:36
看來樓主已經“悟”得挺深的了，希望繼續分享你的心得哈！:huahua:

作者: zmyqhdcl 時間: 2007-12-2 08:59
我也想學做配方阿不知如何下手，都需要學習哪方面的知識阿

作者: qingniao830 時間: 2007-12-2 09:45
很好，就是太短了，希望繼續呀樓主:hihi:

作者: 方振眉 時間: 2007-12-2 10:09
很有哲理，過猶不及這句話很對

作者: zsp123 時間: 2007-12-2 15:22
樓主說的很好，各種數據庫的標準不盡相同，原料的營養素含量與產地、品種、當年的氣候變化以及農民播種方法施肥種類都有關系。

[ 本帖最后由川牧人于 2007-12-2 16:39 編輯 ]

作者: 一休哥 時間: 2007-12-2 15:32
營養的恰到好處，是我們畢生的追求。現在只能是大概，也許只能繼續大概下去，到永遠。
(本文來自：中國畜牧人論壇,http://www.cqnsfzw.com )
能悟到這句話,證明您已經是動物營養的高人了,呵呵......

作者: yhr6006 時間: 2007-12-2 15:52
實踐出真知,繼續努力

作者: zjhkc 時間: 2007-12-2 18:42
從實踐中積累做配方的經驗.

作者: qiaoshifeng 時間: 2007-12-2 22:21
我也是剛開始做配方，深感樓主的體會，配方軟件用了幾個都不太會用，還請多多指教呀！

作者: qiaoshifeng 時間: 2007-12-2 22:23
希望以后樓主多寫一些關于這方面的文章。

作者: qc008 時間: 2007-12-3 13:39
配方本身沒有什么難，用軟件技術就好了，不過要做出經濟適用，還要滿足生產需要，就難了。沒有捷徑，多實踐就知道了。不是幾本書能解決的問題。

作者: 民星 時間: 2007-12-3 13:53
看來樓主已經“悟”得挺深的了，希望繼續分享你的心得哈！

作者: xinjing 時間: 2007-12-3 15:54
總結的特精辟，佩服！

作者: 韓冰 時間: 2007-12-3 23:39
精辟，適合自己的數據庫才是好的數據庫，適合本地品種動物和本地原料的配方才是好的配方。

作者: yhongwei01 時間: 2007-12-4 19:58
營養的恰到好處，是我們畢生的追求。現在只能是大概，也許只能繼續大概下去，到永遠。

作者: chiwenliang 時間: 2007-12-4 20:05
寫得有水平,借鑒一下!!!!!!

作者: lzmbxy 時間: 2007-12-4 20:51
我做配方的時間不長，但我一直都沒有用過配方軟件，我都是自己算的，我看我的配方現在都還可以
市場上的反映都不錯，再說我也不會配方軟件啊

作者: xhw 時間: 2007-12-5 14:06
要做好一個商業營養師，是需要時間與實踐磨練的

作者: 光電鼠標 時間: 2007-12-5 14:13
光看標準是沒有用的，再好的標準未必對所有的豬都使用，個體因素做重要

作者: AQ 時間: 2007-12-5 16:07
原料數據庫的數據是否真實才是最重要的，根據實際情況及時調整數據才能測算出配方中的營養指標。

作者: wangxiang213 時間: 2007-12-5 16:11
經常遇到別人問我,用的啥配方軟件呀,我說電子表格,簡單.可有好多人不認同電子表格的,苦惱:deng:

作者: zhouqq3 時間: 2007-12-5 16:20
心中有劍，摘葉傷人
說得太好了，配方是靠積累的。我知道有幾個人，他們學歷不高（初中），也不用軟件，但他們做的配方就是不錯，適用、成本還不高、效果也不錯。

作者: 菲迪0422 時間: 2007-12-5 16:50
軟件，只是工具，當然數據庫很關鍵，需要根據實際情況及時修訂，最后就是積累了。

作者: rainbowfeed 時間: 2007-12-5 17:28
標題: 回復物業的帖子
營養少了不行多了浪費。好東西也不能亂用。凡事求恰到好處

作者: hualin_hu 時間: 2007-12-5 18:18
樓主的感悟！支持！經典！

作者: lzmbxy 時間: 2007-12-5 18:45
支持哦，我也有同感
但我沒有用過軟件

作者: myhome 時間: 2007-12-5 20:56
做配方其實也是一個學習學習再學習的過程

作者: 朱良 時間: 2007-12-5 21:00
作配方，是一個實踐、實踐再實踐的過程。不斷重復的實踐，是取勝的根本！

作者: wyzhcf 時間: 2007-12-5 21:33
自己的數據從哪里來呢？平時化驗室測的都是一些常規數據，象氨基酸、消化率等數據只能借用數據庫的啦，但我相信配方做多了，心里有底，不需要數據庫那么多數據也能做出比較適用的配方。

作者: rainbowfeed 時間: 2007-12-5 21:42
標題: 回復門衛的帖子
很有哲理，過猶不及這句話很

作者: shyjkl 時間: 2007-12-5 21:45
讓王博士多教教我們啊!!!呵呵,也謝謝這位大蝦的心得!!

作者: rainbowfeed 時間: 2007-12-5 21:46
標題: 回復門衛的帖子
很有哲理，過猶不及這句話很

作者: dreambird 時間: 2007-12-6 09:40
什么時候能達到樓主的水平我就滿足了！

作者: yaya200199 時間: 2007-12-6 09:57
適合自己的數據庫才是好的數據庫，適合本地品種動物和本地原料的配方才是好的配方。

作者: liuchao924800 時間: 2007-12-6 20:32
我覺得按軟件計算來的配方,豆粕用量太低.在我增加了豆粕的用量后,生產轉好了.

作者: ykou001 時間: 2007-12-7 10:10
各位都有做配方的經驗，各莊的地道都有很多高招！

作者: ndllp 時間: 2007-12-7 10:33
對原料的把握也是個問題啊好東西都貴,人們就要便宜的,還要效果好,難啊

作者: libiao 時間: 2007-12-7 11:07
自己也想做配方，或者說想了解這方面的東東，但自己一點都不懂呢！

作者: lishun198110 時間: 2007-12-7 11:26
營養的恰到好處，是我們畢生的追求。現在只能是大概，也許只能繼續大概下去，到永遠。
夢想與現實，憧憬與奮斗！

作者: 新新寶貝 時間: 2007-12-7 11:57
現在很多公司的業務員為了提高銷量,讓公司的技術部把指標提高,一方面誤導客戶,一方面逼公司把指標做的多高,弄得不僅是浪費,而且產生難以消除的惡性循環.
還是希望業務員和配方員要把握好份量.做到合適就好

作者: enwen 時間: 2007-12-7 17:38
說的很好，不過也只能如此了。

作者: nonddy 時間: 2007-12-8 08:47
營養的恰到好處，是我們畢生的追求

作者: wanglf69 時間: 2007-12-8 09:53
對，樓主說得很有道理。既一切從實際出發。

作者: 千年文文 時間: 2007-12-8 10:06
關注中
還有沒

作者: 漫步悠然 時間: 2007-12-8 12:42
關鍵還是要多實踐

作者: 紀常仁 時間: 2007-12-8 13:27
我就是不懂啊？還是需要多多學習啊

作者: weidong 時間: 2007-12-8 13:56
配方師從某種角度來說，和一個大廚差不多，都會面對眾口難調的事情！

作者: xhw 時間: 2007-12-8 14:38
很同意12樓的說法，配方好做，好配方難做!

作者: 譚土豆 時間: 2007-12-14 09:25
我對配方也感興趣，只是沒有悟道真諦，

作者: luli129 時間: 2007-12-14 10:26
希望大家多多交流啦 ,我是剛學這方面的,

作者: libingzhi521 時間: 2007-12-14 12:23
現在感覺學做配方無從下手。也不知道從哪里下手，望高手指點一二， QQ3640910 謝謝

作者: swchang 時間: 2007-12-14 15:44
標題: 頂
:qinang: 實踐出真知,向你致敬！！！！

作者: xujinghua277 時間: 2007-12-19 22:16
不知道沒有學過專業學作配方難否？

作者: 雙胞胎 時間: 2007-12-20 01:07
本人以前是做品管的，因為自己清楚原料變了，可是配方沒有改，很是納悶！！所以自認為做配方并不是一件難事。現在在學做配方，配方軟件會用了，可是營養知識又缺乏，做起配方來又沒底，就差臨門一腳，又苦于沒有師傅帶。更納悶！！！

作者: 雙胞胎 時間: 2007-12-20 01:11
本人有個想法，在論壇中公布原料相關數據，來讓新人根據數據來做個配方，專家點撥，提高配方水平。大家認為好不好？？

作者: wjm7510 時間: 2007-12-20 08:12
很好，繼續:xuehu:

作者: jiangheng03 時間: 2007-12-22 17:38
看來樓主已經“悟”得挺深的了，希望繼續分享你的心得哈！

作者: namuri 時間: 2007-12-22 18:13
很經典的總結，做配方的最終滿足動物的需要，對原料有深刻的把握和運用。

作者: swyt2007 時間: 2007-12-22 18:49
看來很多人都關注這個工作，希望各位朋友多發表有關配方的基本要素！
我也想跟大家學一下！

作者: fer97 時間: 2007-12-22 19:06
配方是實踐出來的，第一配方師是沒有老師教的

作者: 又見新月 時間: 2007-12-23 16:46
標題: 回復 64樓的帖子
我現在的情況和你差不多
覺得這論壇是很好＇但是有的時候很多資料總是很不全
或是很籠統

作者: yong_liu28 時間: 2007-12-23 18:11
從實踐中積累做配方的經驗！！！！！！！！！

作者: hfdywj 時間: 2008-1-8 14:43
非常贊同16老師的觀點，“大概”是一個很精辟的詞。動物對營養素的需求是相互影響，而又各有一個范圍的，不同的條件這個大概就不一樣。誰叫這世上沒有相同的兩片樹葉呢？

作者: gali 時間: 2008-1-8 19:23
看了樓主的心得，覺得自己要走的路還很長

作者: daijixin1 時間: 2008-1-11 10:47
學做配方又有什么前途呢？

作者: 莊主 時間: 2008-1-15 19:55
說的很好，配方軟件只是里面積累的數據庫珍貴，大部分人用軟件沒有使用自動計算功能，用手調方便靈活。個人看法。

作者: 雨寒 時間: 2008-1-15 20:03
我跟我同學做了好久奶牛配方也沒有做出來

作者: tudilichan 時間: 2008-1-15 20:06
想要做好配方，必須學得幾門課，動物營養學、飼料原料學、添加劑學等吧

作者: LUOPENG 時間: 2008-1-15 20:18
實踐是檢驗的唯一標準.從理論到實踐的反復過程,才能得出合適的配方.

作者: k54108 時間: 2008-1-15 20:22
標題: 回復樓主的帖子
是啊，我的數據庫里的數據我自己用慣了，日常檢測也基本符合，但和別的配方師相比，同樣的配方，計算結果卻不一樣，有時相差二個蛋白，我也找不出毛病。

作者: ykou001 時間: 2008-1-16 12:23
標題: 回復 82樓的帖子
相同的配方，卻算出不同的蛋白，只能說明數據的取值不同。
關鍵是你相信哪一個數據。
最終要看使用效果如何。

作者: 秋水伊人 時間: 2008-1-16 13:37
理論和實際還是有一定差距的，各地方的原材料不同，營養指標相差很遠，光依靠配方軟件是不能做出經濟使用的配方，現在飼料行業競爭激烈，利潤空間越來越小，原材料價格一路上漲，給配方的制作帶來很大的困難。

作者: niuxq 時間: 2008-2-19 10:46

原帖由 雙胞胎 于 2007-12-20 01:11 發表
本人有個想法，在論壇中公布原料相關數據，來讓新人根據數據來做個配方，專家點撥，提高配方水平。大家認為好不好？？

這個點子好啊，我與你一樣呢，期盼啊

作者: k54108 時間: 2008-2-19 11:11
標題: 回復樓主的帖子
心中有劍，摘葉傷人。關鍵是根據自己的經驗來調整。

作者: aoxue306 時間: 2008-2-20 14:04
:qinang: :qinang: :qinang: bucuo

作者: ztjun518 時間: 2008-2-20 14:34
看來樓主已經“悟”得挺深的了，希望繼續分享你的心得哈！

作者: gaoap8005 時間: 2008-2-20 15:32
有同感,動物的營養需要和原料的營養水平不好確定,都是自認為合理,然后拿到市場上去驗證.

作者: wangheping 時間: 2008-2-25 14:26
配方本身沒有什么難，用軟件技術就好了，不過要做出經濟適用，還要滿足生產需要，就難了。看來樓主已經“悟”得挺深的了，希望繼續分享你的心得哈！

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