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畜牧人

標題: 工業酶與飼料酶的區別 [打印本頁]

作者: zjdshy 時間: 2007-12-21 18:31
標題: 工業酶與飼料酶的區別
備注：下文中（A）、（B)、（C）代表三家公司，均被版主修改代碼。

木聚糖酶（A）：在測定條件下，每分鐘降解相應底物產生1微克還原糖所需要的酶量為一個單位。
木聚糖酶（B）：在pH5.5、37℃
條件下，每分鐘降解燕麥木聚糖底物溶液產生1微摩爾木糖所需的酶量為一個酶活單位。
β-葡聚糖酶（A）：在測定條件下，每分鐘降解相應底物產生1微克還原糖所需要的酶量為一個單位。
β-葡聚糖酶（B）：在pH5.5、37℃條件下，每分鐘降解相應底物產生1微摩爾還原糖所需要的酶量為一個單位。
β-甘露聚糖酶（B）：在pH5.5、55℃條件下，每分鐘降解燕麥木聚糖底物溶液產生1微摩爾木糖所需的酶量為一個酶活單位。
【注：（A）酶活定義中的“在測定條件下”是指在50℃測定的（行業內都知道的），而我們的是37℃條件下測定的，37℃條件下測的酶活是50℃條件下的2倍；另外，它們定義的是1微克，而我們的是1微摩爾；例如，按照木聚糖最終分解成木糖的話，1微摩爾換算成1微克，要乘以木糖的分子量150。】

工業酶與飼用酶差別
飼用酶雖然同屬于工業酶范疇，但由于作用對象及作用環境的差別，飼用酶與工業酶之間存在著較大的區別：
① pH適應性

工業酶一般作用環境為中性，而飼用酶考慮到木聚糖酶作用位點為腸道（pH4.5~6.5），呈中性偏酸性，因此，必需通過基因工程技術對野生菌株進行改造，使其所產生的酶的最適pH范圍呈中性偏酸性（圖1）。
圖1 （B）木聚糖酶pH 適應范圍
② 作用底物
木聚糖酶的作用底物為木聚糖，但木聚糖還分為可溶性木聚糖和非可溶性木聚糖，以往，在小麥日糧中添加木聚糖酶會有較為明顯的改善效果，但在玉米豆粕型日糧中添加木聚糖酶似乎效果并不顯著，這主要是因為小麥中存在大量可溶性木聚糖，而玉米中98％以上是非可溶性木聚糖（非可溶性木聚糖：可溶性木聚糖＝5.1%:0.1%），因此，真菌性來源的工業木聚糖酶無法對玉米豆粕型日糧起到較好的效果，而細菌性木聚糖酶可同時作用于可溶性的木聚糖和非可溶性的木聚糖，因此，對小麥型日糧和玉米豆粕型日糧都有顯著改善作用。
4 容重差別
液體酶制劑產品的容重對其實際可噴涂飼料的影響非常大：

表1 各產品容重比較

	（B）	（A）	（C）
容重	1.088 g/L	1.14 g/L	1.13 g/L
25Kg產品折算體積（L）	22.98 L	21.93 L	22.12 L
可噴涂飼料重量（以100mL/T折算）	229.8 T	219.3 T	221.2 T

分析表1可知，使用（B）液體植酸酶，同等重量（1Kg）可噴涂飼料分別比（A）、（C）多420公斤和344公斤，性價比優勢明顯。
5、關于液體植酸酶－非淀粉多糖酶相溶的問題
將液體植酸酶和非淀粉多糖酶相溶在一起而不發生沉淀技術為（B）所特有，其他公司目前還不能做到將液體植酸酶和非淀粉多糖酶混合在一起而不發生沉淀的。這也是（B）液體酶的一大特點。

[ 本帖最后由 zjdshy 于 2007-12-27 23:14 編輯 ]

作者: myhome 時間: 2007-12-21 18:56
he zhe shi zhan dou

作者: 龍城飛將 時間: 2007-12-22 08:23
指名道姓的這么比較不好......,好不好用戶心里明白

作者: jeffwangw 時間: 2007-12-22 08:45
特定條件檢測方法，我認為這僅僅是一個方面，關鍵是要看這兩者在實際應用中的效果還說話。

作者: 在北一方 時間: 2007-12-22 10:23
標題: 評論要厚道啊
說自己的好不就可以了？這樣比較有什么意義呢？酶講究的是長期的可靠性，現在好不表示以后好，現在不好也不表示以后不好，發酵的水平是在進步的，酶的核心還是菌種研發的實力，要比就比這樣的實力！

作者: wangxw 時間: 2007-12-22 10:51
有做廣告的嫌疑呀。況且這樣指名道姓的攻擊競爭對手也不大合適吧？

作者: 一休哥 時間: 2007-12-22 11:16
這樣很有損武漢B的大企業形象啊!這種做廣告的方式是做業務的人最忌諱的,我認為!

[ 本帖最后由周銀松于 2007-12-23 08:53 編輯 ]

作者: complement 時間: 2007-12-22 11:29
對我們做配方的人來說，是個好信息，very good:huahua:

作者: 和興 時間: 2007-12-22 15:59
自己知道就好。我們也不知真假。

作者: 韓冰 時間: 2007-12-22 18:49
看來現在急需一個酶的國標，這樣消費者很容易比較各種酶制劑的效果。:hihi:

作者: ys0190 時間: 2007-12-22 20:10
標題: 酶活是什么？
很多年之前，賣酶不談酶活，知道酶活概念的更不多，現面很多公司都把酶活作為酶的賣點，想方設法把標簽或說明書的酶活做高，可是飼料酶的應用效果不完全決定于效果，有些酶加多了反而是負效果！
所以個人體會到酶活只是作為工業產品質量穩定性的衡量指標，不是使用效果的直接指標！
具體的在不同飼料中各種酶的酶活是要在實踐中自己摸索。過高過低都不合適！

作者: 阿良 時間: 2007-12-22 20:42
讓他們打吧，我們就可以知道他們的貓膩了

作者: jy718 時間: 2007-12-22 21:48
能不能繼續比下去啊和國內其它知名品牌比怎樣那

作者: 藍藍的天 時間: 2007-12-23 12:06
使用條件不同，衛生指標不同

作者: 憨豬 時間: 2007-12-23 22:20
有沒有工業酶和飼料酶之分呢？

作者: lw198098 時間: 2008-1-7 10:22
“【注：（A）酶活定義中的“在測定條件下”是指在50℃測定的（行業內都知道的），而我們的是37℃條件下測定的，37℃條件下測的酶活是50℃條件下的2倍；另外，它們定義的是1微克，而我們的是1微摩爾；例如，按照木聚糖最終分解成木糖的話，1微摩爾換算成1微克，要乘以木糖的分子量150。？？？？
50℃條件下測定應該比37℃的高吧，一般來說在一定的范圍內溫度提高十度，酶活相差2
0％～40不等。

作者: science2001 時間: 2008-5-5 16:47
酶活定義的不一是一個普遍存在的問題，這個也成了一些廠家做文章的焦點。

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